| Publish Year |
International Journal |
12 |
| 2021 |
 ดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ,  วีรยา ใบบัว, "ผลของการพาสเจอร์ไรซ์แบบโอห์มมิกต่อการยับยั้งเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสและเพอร์ออกซิเดสและการป้องกันการเกิดสีชมพู", Journal of Food Engineering, ปีที่ 292, ฉบับที่ -, มีนาคม 2021, หน้า 110268-1-8 |
| 2021 |
ดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์ , Sean LaFond, Michael O'Mahony, "Unstructured numerical intensity scales: Models, protocols and errors", Food Research International, ปีที่ 141, ฉบับที่ -, มีนาคม 2021, หน้า 110027-1-8 |
| 2021 |
ดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, นางสาวประภัสสร รักถาวร, ดร.นัฏพร ขนุนก้อน, Pariya Anongjanya, คุณัชญ์ คงสิน, ดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์ , ดร.รังสิมา ชลคุป, "Rambutan (Nephelium lappaceum) peel extract: Antimicrobial and antioxidant activities and its application as a bioactive compound in whey protein isolate film.", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2021, หน้า 37-44 |
| 2021 |
ดร.มนต์ทิพย์ ช่ำชอง, รองศาสตราจารย์ , Darun Waeruwanaruk, Chanikarn Guntornkun, Tania Alam, "Effect of storage conditions on rancidity and antioxidant activity of gac oil compared with healthy oils", AGRICULTURE AND NATURAL RESOURCES, ปีที่ 55, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2021, หน้า 201-208 |
| 2021 |
ดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลเชิงเดี่ยวและผลร่วมระหว่างการให้ความร้อนแบบโอห์มมิกและไมโครเวฟต่อน้ำมันปาล์มดิบ", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2021, หน้า 177-186 |
| 2021 |
นายอมรเดช พุทธิพิพัฒน์ขจร, รองศาสตราจารย์ , ดร.อมรฤทธิ์ พุทธิพิพัฒน์ขจร, รองศาสตราจารย์ , "Spectroscopic measurement approaches in evaluation of dry rubber content of cup lump rubber using machine learning techniques", International Journal of Agricultural and Biological Engineering, ปีที่ 14, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม 2021, หน้า 207-213 |
| 2021 |
ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Relationship between solution rheology and properties of hydroxypropyl methylcellulose films", Songklanakarin Journal of Science and Technology, ปีที่ 43, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2021, หน้า 761-766 |
| 2021 |
ดร.อังคณา อ.สุวรรณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effects of clove oil on physicochemical and functional properties of banana flour nanocomposite film", Maejo International Journal of Science and Technology, ปีที่ 15, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2021, หน้า 187-198 |
| 2021 |
น้ำฝน สามสาลี, ดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Physicochemical, functional properties and antioxidant activity of protein extract from spent coffee grounds using ultrasonic-assisted extraction", AIMS Agriculture and Food, ปีที่ 6, ฉบับที่ 3, สิงหาคม 2021, หน้า 864-878 |
| 2021 |
Apinya Chaitae, ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, Iain J. Gordon, Helene Marsh, Jane Addison, Suttahatai Pochanagone, Nattakan Suttanon, "Shining NIR light on ivory: A practical enforcement tool for elephant ivory identification", Conservation Science and Practice, ปีที่ 3, ฉบับที่ 9, กันยายน 2021, หน้า e486-e486 |
| 2021 |
Atchara Sankom, ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์ , ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, Tanaboon Sajjaanantakul, ดร.ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ, รองศาสตราจารย์ , "Detection of Profenofos in Chinese Kale, Cabbage, and Chili Spur Pepper Using Fourier Transform Near-Infrared and FourierTransform Mid-Infrared Spectroscopies", ACS Omega, ปีที่ 6, ฉบับที่ 40, ตุลาคม 2021, หน้า 26404-26415 |
| 2021 |
Kongphope Chaarmart, Sureeporn Narongwongwattana, ดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, Worawat Sa-Ngiamvibool, "Evaluation of Chemical Quality on Juices and Wine Produced from Mamao Fruit (Antidesma Puncticulatum Miq.) Within Near-Infrared Spectroscopy", Instrumentation Mesure Metrologie, ปีที่ 20, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2021, หน้า 255-260 |