ผลงานภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร ปี 2018

18

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2018

22

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2018

0

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2018

11

Project

โครงการวิจัย ปี 2018

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2018

4

Award

รางวัล ปี 2018

แนวโน้มผลงานของภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร

Journal

จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยใน ม.ก. 5 ปีล่าสุด

จำนวนบทความของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร 5 ปีล่าสุด
 

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2018

จำนวนบทความในแต่ละ Quartile ของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร ปี 2018

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2018

จำนวนบทความในแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร ปี 2018

Publish Year International Journal 12
2018 exอังคณา อ.สุวรรณ, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Effect of banana and plasticizer types on mechanical, water barrier, and heat sealability of plasticized banana-based films", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 42, ฉบับที่ 1, มกราคม 2018, หน้า 1-8
2018 exภัทราทิพย์ รอดสำราญ, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Physicochemical and functional properties of protein concentrate from byproduct of coconut processing", Food Chemistry, ปีที่ 241, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2018, หน้า 364-371
2018 exRodsamran, P., inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Microencapsulation of Thai rice grass (O. Sativa cv. Khao Dawk Mali 105) extract incorporated to form bioactive carboxymethyl cellulose edible film", Food Chemistry, ปีที่ 242, กุมภาพันธ์ 2018, หน้า 239-246
2018 exRodsamran, P., inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Bioactive coconut protein concentrate films incorporated with antioxidant extract of mature coconut water", Food Hydrocolloids, ปีที่ 79, มีนาคม 2018, หน้า 243-252
2018 exKlangmuang, P., inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Active hydroxypropyl methylcellulose-based composite coating powder to maintain the quality of fresh mango", LWT - Food Science and Technology, ปีที่ 91, มีนาคม 2018, หน้า 541-548
2018 inดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, exปรียา อนงค์จรรยา, exนภสร บุณยะวุฒกุล , exคุณัชญ์ คงสินธุ์ , inดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, inดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, inดร.รังสิมา ชลคุป, "Effect of cellulose nanocrystals from sugarcane bagasse on whey protein isolate-based films", Food Research International, ปีที่ 107, ฉบับที่ -, พฤษภาคม 2018, หน้า 528-535
2018 exภัทราทิพย์ รอดสำราญ, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, exL. Palou, exM.B. Pe?rez-Gago, "Effect of polysaccharide-based edible coatingsincorporated with sodium benzoate on the control ofpostharvest black spot of organic cherry tomatoescaused by Alternaria alternata", Acta Horticulturae, ปีที่ 2018, ฉบับที่ 1194, เมษายน 2018, หน้า 241-248
2018 exKlangmuang, P., inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Active coating from hydroxypropyl methylcellulose-based nanocomposite incorporated with Thai essential oils on mango (cv. Namdokmai Sithong)", Food Bioscience, ปีที่ 23, พฤษภาคม 2018, หน้า 9-15
2018 exOrsuwan, A, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Active Banana Flour Nanocomposite Films Incorporated with Garlic Essential Oil as Multifunctional Packaging Material for Food Application", FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY, ปีที่ 11, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2018, หน้า 1199-1210
2018 exOrsuwan, A, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Reinforcement of banana flour biocomposite film with beeswax and montmorillonite and effects on water barrier and physical properties", INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ปีที่ 53, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2018, หน้า 2642-2649
2018 exRodsamran, P, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, "Carboxymethyl cellulose from renewable rice stubble incorporated with Thai rice grass extract as a bioactive packaging film for green tea", JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, ปีที่ 42, ฉบับที่ 9, กันยายน 2018
2018 exSomsap, J., inดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exTepsorn, R., "Effect of parameters on the morphology and fibre diameters of edible electrospun chitosan-cellulose acetate-gelatin hybrid nanofibres", 4th International Conference on Engineering, Applied Sciences and Technology, ICEAST 2018, ปีที่ 192, กรกฎาคม 2018
Publish Year National Journal 6
2018 inดร.สยุมพร รัตนพันธ์, อาจารย์, inดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของเวลาในการนึ่งต่อคุณภาพของข้าวเกรียบจากแป้งมันสำปะหลัง", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 26, ฉบับที่ 3, พฤษภาคม - มิถุนายน 2018, หน้า 532-543
2018 inนายอมรเดช พุทธิพิพัฒน์ขจร, รองศาสตราจารย์, inดร.อมรฤทธิ์ พุทธิพิพัฒน์ขจร, รองศาสตราจารย์, "การหาปริมาณเนื้อยางแห้งของยางก้อนถ้วยด้วยวิธีเนียร์อินฟราเรดสเปกโทรสโกปี", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 26, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - สิงหาคม 2018, หน้า 694-704
2018 inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการคลังสินค้าด้วยการขนถ่ายวัสดุกรณีศึกษาโรงงานบรรจุปาล์มน้ำมัน", วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ., ปีที่ 41, ฉบับที่ 2, เมษายน - มิถุนายน 2018, หน้า 225-234
2018 exเสาวลักษณ์ โพธิ์ทอง, exธฤต ตัณฑ์ไพบูลย์, exพิชชาภา โกศัยเนตร, inดร.กฤษณันท์ มะลิทอง, อาจารย์, inดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "เครื่องควบคุมความเข้มข้นคลอรีนสาหรับกระบวนการล้างผักที่อาศัยหลักการให้ความร้อนแบบโอห์มมิก", Research Journal Rajamangala University of Technology Thanyaburi, ปีที่ 17, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2018, หน้า 1-10
2018 exUkrit Jaroenkietkajorn, exSakda Mahapokai, inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์, "Effect of pectin and gellan gum on particles and added solids’ stability indrinking fermented goat milk", Journal of Food Science and Agricultural Technology, ปีที่ 4, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2018, หน้า 1-6
2018 exธีระวัฒน์ เรือนคำ, inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, exกนกวรรณ เสรีภาพ, "การประเมินปริมาณของแข็งทั้งหมดที่ละลายน้ำได้และความแน่นเนื้อแบบไม่ทำลายในผลแคนตาลูปโดยใช้สเปกโทรสโกปีอินฟราเรดย่านใกล้", วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร, ปีที่ 49, ฉบับที่ 4(suppl.), ธันวาคม 2018, หน้า 179-182

Conference

ค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยในภาควิชาวิศวกรรมการอาหารต่อค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยใน ม.ก.

Publish Year International Conference 9
2018 inดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, inนางสาวประภัสสร รักถาวร, inดร.นัฏพร ขนุนก้อน, inดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์, exปรียา อนงค์จรรยา, exคุณัชญ์ คงสินธุ์ , inดร.ณัฐดนัย หาญการสุจริต, รองศาสตราจารย์, inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, inดร.รังสิมา ชลคุป, "ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF RAMBUTAN PEEL EXTRACT AND ITS APPLICATION IN WHEY PROTEIN FILM", ASEAN Bioenergy and Bioeconomy Conference 2018 (ABB 2018), 7 มิถุนายน 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exRUTCHADAPORN NOOTAS, inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, exPisittinee Chapanya, exANUTIN PATTAMASUWAN, inดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์, exWIRAT VANICHSRIRATANA, "THE QUANTITATIVE MEASUREMENT OF SUGARCANE QUALITY USING PORTABLE NIR", 6th IAPSIT International Sugar Conference, 6 - 9 มีนาคม 2018, อุดรธานี ประเทศไทย
2018 inดร.วงศ์ผกา วงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exNatchaya Jantron, "Biomass supply chain framework for a decision management of biomass power plant: a case study in Supan Buri Province", The 11th Thai Society of Agricultural Engineering International Conference, 26 - 27 เมษายน 2018
2018 inดร.วงศ์ผกา วงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.วรญา เนื่องมัจฉา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exAnusasok Raksayot, "Mathematical programming model of biomass-to-electricity generation: a case study in Suphan Buri Province", The 11th Thai Society of Agricultural Engineering International Conference, 26 - 27 เมษายน 2018
2018 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์, exนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, "Rheological properties of Alginate/Whey Protein composite solutions and gel beads", The 11th Thai Society of Agricultural Engineering International Conference, 26-27 April 2018, 26 - 27 เมษายน 2018, ประจวบคีรีขันธ์ ประเทศไทย
2018 exAtchara Sankom, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, inดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ, รองศาสตราจารย์, "Development of Method for Detecting Low Concentration of Organophosphate Pesticides in Vegetables Using Near Infrared Spectroscopy", ICFSN 2018: 20th International Conference on Food Science and Nutrition, 27 - 28 สิงหาคม 2018, ปารีส สาธารณรัฐฝรั่งเศส
2018 inดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์, exPennapat Jirachai, exOranuch Nooted, "Stress Relaxation Characteristics of Chicken Sausages Containing Spent Hen Meat under Different Cooking Conditions", The 11th Thai Society of Agricultural Engineering International Conference, 26-27 April 2018, 26 - 27 เมษายน 2018, ประจวบคีรีขันธ์ ประเทศไทย
2018 exRodsamran, P., inดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, exPalou, L., exPรฉrez-Gago, M.B., "Effect of polysaccharide-based edible coatings incorporated with sodium benzoate on the control of postharvest black spot of organic cherry tomatoes caused by Alternaria alternata", Acta Horticulturae, 1 กุมภาพันธ์ 2018
2018 exYuranan Bantadjan, inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, "Determination of starch content in Cassava Root using Developed Portable Near-Infrared Spectrometer", The 10th Bilateral Conference between Kasetsart University and National Pingtung University of Science and Technology, 27 - 28 พฤศจิกายน 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
Publish Year National Conference 13
2018 exนายพิพัฒน์ อาภรณ์ผล, inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การปรับปรุงคลังสินค้า : กรณีศึกษา ห้างหุ้นส่วนจำกัด แมกเนติก แอนเน็กซ์ ซัพพลาย", การประชุมวิชาการวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี มทร. พระนคร ครั้งที่3, 23 มีนาคม 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exนางสาวกนกวรรณ ภิรมย์รักษ์, inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การลดเวลาการปรับตั้งเครื่องพิมพ์ด้วย SMED", การประชุมวิชาการวิศวกรรมศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.พระนคร ครั้งที่ 3, 23 มีนาคม 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exนางสาวสุภาวรรณ ชนะโยธา, exนางสาวณัฐริกา รักประเสิรฐ, exนางสาวภัทรวดี สังข์พิชัย, inดร.กิตติชัย อธิกุลรัตน์, อาจารย์, "การปรับปรุงกระบวนการบรรจุน้ำผลไม้พร้อมดื่ม", การประชุมวิชาการวิศวรรมศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.พระนคร ครั้งที่ 3, 23 มีนาคม 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 inดร.กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exปัทมา ชูเงิน, exณัฐวดี ชวนประกอบ, exศิรสิทธิ์ มหัธนันท์, "เครื่องพาสเจอไรซ์น้ำมะพร้าวแบบโอห์มมิคชนิดต่อเนื่อง", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติครั้งที่ 4, 3 เมษายน 2018, ปทุมธานี ประเทศไทย
2018 exณิชาพัฒน์ รุจิโรจน์พรกุล, exชิษณุกานต์ ซื่อพิทักษ์มงคล, exพัณณิตา ยุติธรรมกุล, inดร.กฤษณันท์ มะลิทอง, อาจารย์, "เครื่องผนึกถุงพลาสติกบรรจุผักสดในสุญญกาศโดยใช้แรงดันน้ำ", การประชุมวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 4, 3 เมษายน 2018, อื่นๆ ประเทศไทย
2018 exเสาวลักษณ์ เวทีภิรมย์ , exอินทัช กปิลกาญจน์, inดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, "การออกแบบและปรับปรุงเครื่องบดพริกแกงแบบสกรูที่ถูกสุขลักษณะ", การประชุมทางวิชาการแห่งชาติทางวิศวกรรมอาหาร ครั้งที่ 4ประจำปี 2561, 3 เมษายน 2018, ปทุมธานี ประเทศไทย
2018 exณัฏฐิดา ยามหรรษา, exนภณัฐ ตากิ่มนอก, exเดโชพล คงใหม่, exสิทธิพร พลมาตย์, inนายโสฬส จิวานุวงศ์, อาจารย์, "ระบบคัดแยกพริกชี้ฟ้าด้วยเทคนิคการประมวลผลภาพ", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 4 (FENETT 2018), 3 เมษายน 2018, อำเภอ ธัญบุรี ปทุมธานี ประเทศไทย
2018 exชลธิชา แป้นทอง, exชุติมณฑน์ กิติรัตน์, exไอลดา ภูเม็ด, inนายโสฬส จิวานุวงศ์, อาจารย์, "โปรแกรมเก็บบันทึกข้อมูลอุณหภูมิด้วยเทคนิคการประมวลผลภาพ", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 4 (FENETT 2018), 3 เมษายน 2018, อำเภอ ธัญบุรี ปทุมธานี ประเทศไทย
2018 exธารารัตน์ มณีน่วม, inดร.วันชัย จันทร์ประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, exอัญชลี ประเสริฐศักดิ์, exสุนันทา วงศ์ปิยชน, "การตรวจวัดปริมาณสาร 2AP ที่มีความเข้มข้นต่าอย่างรวดเร็วในข้าวหอมมะลิด้วยเทคนิค NIR", การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 5, 23 - 24 พฤษภาคม 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exลลิตา ออมสิน, inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, exวีระศักดิ์ สุระเรืองชัย, exรัชดาภรณ์ หนูทัศน์, "เครื่องวิเคราะห์ค่า C.C.S. ของอ้อยแบบพกพาด้วยเทคนิคอินฟราเรดย่านใกล้", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ ครั้งที่ 4, 3 เมษายน 2018, ปทุมธานี อื่นๆ ประเทศไทย
2018 inดร.วงศ์ผกา วงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inนายวรพจน์ ศตเดชากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, "เครื่องต้นแบบสำหรับหั่นผักซอยละเอียดแบบมือ", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติ, 3 เมษายน 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exประภัสสร พิพัฒน์เจริญวงศ์, exนภัสสร ปลื้มสุทธิ์, exระวิวัลย์ ศรีวงค์ษา, exณัฐมล ศิลาชัย, exนิตยา สูญสิ้นภัย , inดร.มนต์ทิพย์ ช่ำชอง, รองศาสตราจารย์, "ผลของกระบวนการลดความชื้นของเยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวและน้ามันต่อคุณภาพน้ามันฟักข้าวระหว่างการเก็บรักษา", การประชุมทางวิชาการวิศวกรรมอาหารแห่งชาติครั้งที่ 4 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี วันที่ 3 เมษายน 2561, 3 เมษายน 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, exสุรีพร ณรงค์วงศ์วัฒนา, exศุทธหทัย โภชนากรณ์, exลลิตา ออมสิน, exยุรนันท์ บรรทัดจันทน์, "เครื่องวิเคราะห์ความอ่อน-แก่ทุเรียนด้วยเทคนิค Near Infrared Spectroscopy", การประชุมวิชาการวิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวแห่งชาติ ครั้งที่ 16, 12 - 13 กรกฎาคม 2018, จันทบุรี อื่นๆ ประเทศไทย

Petty Patent

จำนวนอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด

Patent

จำนวนสิทธิบัตร 3 ปีล่าสุด

Year:

<< 202120172013 >>
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByDepartmentEx.aspx?CampusID=02&FacultyID=57&SectionID=04&BudgetYear=2018]