ผลงานภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2016

29

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2016

39

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2016

6

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2016

35

Project

โครงการวิจัย ปี 2016

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2016

16

Award

รางวัล ปี 2016

แนวโน้มผลงานของภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร

Journal

จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยใน ม.ก. 5 ปีล่าสุด

จำนวนบทความของนักวิจัยทั้งหมด (26 คน)
ในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร 5 ปีล่าสุด
 

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2016

จำนวนบทความในแต่ละ Quartile ของนักวิจัยทั้งหมด (26 คน)
ในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ปี 2016

Publish Year International Journal 29
2016 exWattanasiritham, L., inดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, exWickramasekara, S., exMaier, C.S., exStevens, J.F., "Isolation and identification of antioxidant peptides from enzymatically hydrolyzed rice bran protein", Food Chemistry, ปีที่ 192, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2016, หน้า 156-162
2016 exSukhonthara, S., exKaewka, K., inดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, "Inhibitory effect of rice bran extracts and its phenolic compounds on polyphenol oxidase activity and browning in potato and apple puree", Food Chemistry, ปีที่ 190, ฉบับที่ -, มกราคม 2016, หน้า 922-927
2016 exSubpuch, Natthanan, exHuang, Tzou-Chi, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Enzymatic digestible starch from pyrodextrinization to control the release of tocopheryl acetate microencapsulation in simulated gut model", FOOD HYDROCOLLOIDS, ปีที่ 53, ฉบับที่ -, กุมภาพันธ์ 2016, หน้า 277-283
2016 exRongsirikul, Narumol, inดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Brown pigment formation in heated sugar-protein mixed suspensions containing unmodified and peptically modified whey protein concentrates", JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, ปีที่ 53, ฉบับที่ 1, มกราคม 2016, หน้า 800-807
2016 exBertofta, Eric, exAnnor, George A., exShen, Xinyu, inดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exSeetharaman, Koushik, exHamaker, Bruce R., "Small differences in amylopectin fine structure may explain large functional differences of starch", CARBOHYDRATE POLYMERS, ปีที่ 140, เมษายน 2016, หน้า 113-121
2016 exHao, Lei, exHuang, Kuan-Hsun, exIto, Kyoko, inดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exLambert, Joshua D., exRoss, A. Catharine, "Fibroblast Growth Factor 21 (Fgf21) Gene Expression Is Elevated in the Liver of Mice Fed a High-Carbohydrate Liquid Diet and Attenuated by a Lipid Emulsion but Is Not Upregulated in the Liver of Mice Fed a High-Fat Obesogenic Diet", JOURNAL OF NUTRITION, ปีที่ 146, ฉบับที่ 2, กุมภาพันธ์ 2016, หน้า 184-190
2016 inดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Differentiation of Four Varieties of Germinating Thai Colored Indica Rice (Oryza sativa L.) by Metabolite Profiling", FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH, ปีที่ 22, ฉบับที่ 1, มกราคม 2016, หน้า 65-73
2016 inดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "SYSTEMATIC REVIEW: HYPOLIPIDEMIC ACTIVITY OF OOLONG TEA POLYMERIZED POLYPHENOLS", Journal of Health Research, ปีที่ 30, ฉบับที่ 6, ธันวาคม 2016, หน้า 451-459
2016 exดนัยพจน์ ลิ่มิวัฒนา, inดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, inดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Sprouting Temperature and Air Relative Humidity on Metabolic Profiles of Sprouting Black Gram (Vigna mungo L.)", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 40, ฉบับที่ 2, เมษายน 2016, หน้า 306-315
2016 exนางเยาวพา ความหมั่น, exMahisanunt, B, exMatsukawa, S., inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Evaluation of Electrostatic Interaction between Lysolecithin and Chitosan in Two-Layer Tuna Oil Emulsions by Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy", Food Biophysics, ปีที่ 11, ฉบับที่ 2, เมษายน 2016, หน้า 165-175
2016 exนางรัชนีวรรณ กุลจันทร์, inดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, inดร.ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, รองศาสตราจารย์, inดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์, "Developing a novel colorimetric indicator for monitoring rancidity reaction and estimating the accelerated shelf life of oxygen-sensitive dairy products", International Food Research Journal, ปีที่ 23, ฉบับที่ 3, มีนาคม 2016, หน้า 1092-1099
2016 exApinya Eamarjharn, inดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, inดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of incubation time, buffer type and concentration on gamma-aminobutyric acid (GABA) production using Khao Dawk Mali 105 rice bran", Agriculture and Natural Resources , ปีที่ Volume 050, ฉบับที่ 1, มกราคม - กุมภาพันธ์ 2016, หน้า 80-84
2016 exRahman Mazumder, M.A., inดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Genistein as antioxidant and antibrowning agents in in vivo and in vitro: A review", Biomedicine and Pharmacotherapy, ปีที่ 82, ฉบับที่ -, สิงหาคม 2016, หน้า 379-392
2016 exPinkaew, H., inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exWang, Y.-J., inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Isolated rice starch fine structures and pasting properties changes during pre-germination of three Thai paddy (Oryza sativa L.) cultivars", Journal of Cereal Science, ปีที่ 70, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2016, หน้า 116-122
2016 exนางสาวสุทธินี สีสังข์, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Degradation Kinetics of Carotene in Cholesterol-Free Mayonnaise Containing Red Palm Olein", Italian Journal of Food Science, ปีที่ 28, ฉบับที่ SI, มิถุนายน - กรกฎาคม 2016, หน้า 50-54
2016 exKoosamart, W, exVeerasugwanit, N, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "THE APPLICATION OF TAMARIND KERNEL POWDER IN THE MANGO SAUCE", PSU-USM-NSTRU 2014 INTERNATIONAL CONFERENCE ON ARTS AND SCIENCES 2014 ARTS AND SCIENCES RESEARCH 2014: SPOT OF CHANGE FOR TOMORROW, ปีที่ 23, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2016, หน้า Prince Son
2016 exKhuenpet, K, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exHongha, N, exPairojkul, S, "UHT SKIM COCONUT MILK PRODUCTION AND ITS QUALITY", PSU-USM-NSTRU 2014 INTERNATIONAL CONFERENCE ON ARTS AND SCIENCES 2014 ARTS AND SCIENCES RESEARCH 2014: SPOT OF CHANGE FOR TOMORROW, ปีที่ 23, ฉบับที่ -, กรกฎาคม 2016, หน้า Prince Son
2016 exTrithavisup, K., inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "Influence of Acid Treatment on Physicochemical Properties of Aged Rice Flour", International Journal of Food Properties, ปีที่ 19, ฉบับที่ 9, กันยายน 2016, หน้า 2074-2086
2016 inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, exOwcharoen, K., "Effect of freezing rates and freeze-thaw cycles on the texture, microstructure and pectic substances of mango", International Food Research Journal, ปีที่ 23, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม 2016, หน้า 613-620
2016 exZahoor Uddin, inดร.ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of air temperature and velocity on moisture diffusivity in relation to physical and sensory quality of dried pumpkin seeds", Drying Technology, ปีที่ 34, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2016, หน้า 1423-1433
2016 exMd. Anisur Rahman Mazumder, inดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "A review on nutrient quality of soymilk powder for malnourished population", Pakistan Journal of Nutrition, ปีที่ 15, ฉบับที่ 6, มิถุนายน 2016, หน้า 600-606
2016 exNguyen Vu, H.P., inดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์, "Starch behaviors and mechanical properties of starch blend films with different plasticizers", Carbohydrate Polymers, ปีที่ 154, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2016, หน้า 112-120
2016 exKhuenpet, K., exCharoenjarasrerk, N., exJaijit, S., exArayapoonpong, S., inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Investigation of suitable spray drying conditions for sugarcane juice powder production with an energy consumption study", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 50, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2016, หน้า 139-145
2016 inดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exKrueyos, N., inดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Anti-oxidative assays as markers for anti-inflammatory activity of flavonoids", International Immunopharmacology, ปีที่ 40, ฉบับที่ 1, พฤศจิกายน 2016, หน้า 170-175
2016 exKatekhong, W., inดร.สงวนศรี เจริญเหรียญ, รองศาสตราจารย์, "Changes in physical and gelling properties of freeze-dried egg white as a result of temperature and relative humidity", Journal of the Science of Food and Agriculture, ปีที่ -, ฉบับที่ -, ตุลาคม 2016, หน้า 4423-4431
2016 exนางสาวกัญญาวีร์ กนกชัยปราโมทย์, inดร.กุลนาถ ทองขาว, รองศาสตราจารย์, inดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating of an electrically conductive food package", Journal of Food Science, ปีที่ 81, ฉบับที่ 12, ธันวาคม 2016, หน้า E2966-E2976
2016 exDetchewa, P, inดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exJane, JL, inดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, "Preparation of gluten-free rice spaghetti with soy protein isolate using twin-screw extrusion", JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, ปีที่ 53, ฉบับที่ 9, กันยายน 2016, หน้า 3485-3494
2016 inดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exReuhs, BL, exCantu-Jungles, TM, exKaur, A, exPatterson, JA, exKeshavarzian, A, exHamaker, BR, "Elevated propionate and butyrate in fecal ferments of hydrolysates generated by oxalic acid treatment of corn bran arabinoxylan", FOOD & FUNCTION, ปีที่ 7, ฉบับที่ 12, มกราคม 2016, หน้า 4935-4943
2016 exRongsirikul, N., inดร.ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์, "Brown pigment formation in heated sugarโ€“protein mixed suspensions containing unmodified and peptically modified whey protein concentrates", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 53, ฉบับที่ 1, มกราคม 2016, หน้า 800-807

Conference

ค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยในภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารต่อค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยใน ม.ก.

Publish Year International Conference 31
2016 exณัฐกานต์ รัตนวารินทร์ชัย, inดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effects of sample particle size and temperature on phenolic compound extracted from sunflower seed meals by ultrasound-assisted and conventional methods", International Conference on Food and Applied Bioscience, 4 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, เชียงใหม่ ประเทศไทย
2016 exอัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของเนื้อไก่ ไข่ สาหร่ายต่อสมบัติทางกายภาพของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว", International Conference on Food and Applied Bioscience, 4 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, เชียงใหม่ ประเทศไทย
2016 exThao Thanh Nguyen, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของความชื้นและอุณหภูมิต่อสมบัติการพองตัวของข้าวเกรียบปลาด้วยอินฟราเรด", 2016 International Conference on Food Properties (ICFP2016), 31 พฤษภาคม - 2 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exนางสาวคริษฐา เจริญพจน์, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "การทำพองข้าวเกรียบกุ้งด้วยเตาไมโครเวฟอุตสาหกรรมในเชิงพาณิชย์", The 2nd International Conference on Food and Applied Bioscience, 4 กุมภาพันธ์ 2016, เชียงใหม่ ประเทศไทย
2016 inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exTram Le Bao Hong, inดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์, "Major organoleptic properties of Szechuan pepper (Zanthosylum simulans)", Joint Symposium on Food Science and Technology between National University of Singapore & Kasetsart University, 23 กุมภาพันธ์ 2016, สาธารณรัฐสิงคโปร์
2016 exนายธรรมนูญ อักษรศรี, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "ความรุนแรงในการฆ่าเชื้อและคุณภาพของข้าวหอมมะลิพร้อมรับประทานพาสเจอร์ไรส์ด้วยไมโครเวฟแบบสายพานไหลต่อเนื่อง", International Conference on Food Properties, 31 พฤษภาคม - 2 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exThao Thanh Nguyen, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของความชื้นเริ่มต้นและกำลังไมโครเวฟต่อสมบัติบางชนิดของข้าวเกรียบปลาที่ทำพองด้วยเตาอินฟราเรด", Food Innovation Asia Conference 2016, 15 - 17 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exนส. จุฑามาศ พานทอง, exChutima Eamchotchawalit, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "อนุภาคนาโนซิริซินจากน้ำต้มรังไหมอีรี่ดดยใช้หัวกำเนิดคลื่นเสียงความถี่สูง", Food Innovation Asia Conference 2016, 15 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exนส. คริษฐา เจริญพจน์, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของการทำพองด้วยเตาไมโครเวฟในเชิงพาณิชย์ต่อคุณภาพข้าวเกรียบกุ้ง", The 4th International Graduate Research Conference, 30 มิถุนายน - 1 กรกฎาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exTram Le Bao Hong, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Flavor Profile of Szechuan Pepper (Zanthoxylum simulans)and Its Impact as Flavor Enhancer", The 2016 International Conference on Food Properties (ICFP2016), 31 พฤษภาคม - 2 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exลัฐิกา วิมลศิริ, inดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, inดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Rapid analysis of gluten content and detection of gluten adulteration in gluten-free cookies by using near-infrared spectroscopy", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 17 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exNatnicha Kullananant, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Characterization of Riceberry aroma by gas chromatography-olfactometry and descriptive sensory analysis", 2016 International Conference on Engineering and Natural Science – Summer Session (ICENS-Summer 2016), 12 - 14 กรกฎาคม 2016, ญี่ปุ่น
2016 exโชติกา จิระสุธีรักษ์, inดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, "Effect of different varieties of mango peel extracts on enzymatic browning inhibition in banana puree", Proceedings of the 4th International Conference on Engineering and Natural Science – Summer Session., 12 - 14 กรกฎาคม 2016, Kyoto ญี่ปุ่น
2016 exสุพัชชา ขับกล่อมส่ง, inดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, "Inhibitory effect of rice bran protein fractions and its enzymatic hydrolysates on mushroom tyrosinase activity", IFT16 Annual Meeting and Food Expo., 16 - 19 กรกฎาคม 2016, Chicago อิลลินอยส์ สหรัฐอเมริกา
2016 exWanwisa Wongmaneepratip, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of oil types on the formation of carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons in grilled chicken", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exJitima Auschanalimpakorn, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Factors affecting the formation of carcinogenic N-Nitrosopiperidine (NPIP) in cured meat model system", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exSupaporn Pajareon, inดร.โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, ศาสตราจารย์, "Development of Homnil rice bran extract beverage and its consumer acceptance.", The 18th Food Innovation Asia Conference., 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 inดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exGerhard SCHLEINING, "Effects of gallic acid and glycerol on physical properties of antioxidative gelatine film", IUFoST 18th World Congress of Food Science and Technology, 21 - 25 สิงหาคม 2016, ดับบลิน ไอร์แลนด์
2016 exApidech Pongprajak, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Effect of inlet air temperature and maltodextrin content on quality of spraydriedcorn milk powder", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exKrittika Chunwijitra, ex K. Sujirachato, exN. Sinlapathongkum, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of carrot and ripe papaya peels on qualities and residual nitrite of chinese sausage during storage", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exRungthiwa Phuatphong, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of UV-C irradiation on formation of polycyclic aromatic hydrocarbons in Model System", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exนาวสาวอัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "ผลของการเสริมเนื่อไก่ ไข่แดง และสาหร่ายต่อคุณภาพและโครงสร้างของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วที่อบแห้งด้วยไมโครเวฟ", Conference of Food Engineering 2016, 12 - 14 กันยายน 2016, columbus โอไฮโอ สหรัฐอเมริกา
2016 exนส. อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "การปรับปรุงโครงสร้างและคุณภาพโดยเสริมไฮโดรคอลลอยด์ในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนทำแห้งโดยเตาไมโครเวฟแบบต่อเนื่อง", Food and Society 2016 International Conference, 18 - 20 พฤศจิกายน 2016, Kuala Lumpur มาเลเซีย
2016 exWaraporn Kaewmanee, exTzou Chi Huang, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "In-vivo prebiotic properties of Ascophyllum nodosum polysaccharide hydrolysates from lactic acid fermentation", the 9th Asia Pacific Conference on Algal Biotechnology, , 15 - 18 พฤศจิกายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 inดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of storage time of rice grains on quality of fresh rice noodles", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพ
2016 inดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์, exNutthida Numtan, "Effect of mixture flour from various Thai rice varieties on the cooking quality and texture of gluten-free salted noodles", the 18th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST), 21 - 25 สิงหาคม 2016, ไอร์แลนด์
2016 exนางสาวปรวัลย์ นาคแสง, inดร.ศศิธร ตรงจิตภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์, "Antibacterial Activity and Chemical Composition of Essential Oils from Etlingera pavieana (Pierre ex Gagnep.) R.M.Sm", Food Innovation Asian Conference (FIAC) 2016: Food Research and Innovation for Sustainable Global Prosperity , 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exAtchara Sankom, inดร.รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, รองศาสตราจารย์, inดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์, inดร.ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ธรรมศักดิ์ ทองเกตุ, รองศาสตราจารย์, "Evaluation of Dry Extract System Involving NIR and IR Spectroscopy for Rapid Detection of Organophosphate Pesticides", Asian NIR Symposium 2016 (The 5th Asian NIR Symposium), 30 พฤศจิกายน - 3 ธันวาคม 2016, Kagoshima ญี่ปุ่น
2016 exZahoor Uddin, inดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, "Colored time-temperature indicator for fluidized-bed drying time indication of fruits: Pumpkin seeds", The 11th International Conference of Food Science and Technology: “Insights to Emerging Trends in Food Science and Technology” from 14-16 September 2016. Singapore, 14 - 16 กันยายน 2016, สาธารณรัฐสิงคโปร์
2016 exกฤติยา เขื่อนเพชร, exChawin Jarusuttiprapa, exApiwat Wutnimit, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Development of Sport Drink Product Using Mature Coconut Water", In the 20th World Congress on Clinical Nutrition (WCCN), 14 - 16 ธันวาคม 2016, กรุงเทพฯ อื่นๆ ประเทศไทย
2016 exJak-anan Malarut, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Study the use of Thai woods for smoking on qualities of smoked sausages", 62nd International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), 14 - 19 สิงหาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
Publish Year National Conference 8
2016 exนายธรรมนูญ อักษรศรี, inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "ระดับความร้อนในการทำลายเชื้อจุลินทรีย์ และคุณภาพของข้าวหอมมะลิพร้อมรับประทานบรรจุในภาชนะปิดสนิทที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ด้วยคลื่นไมโครเวฟแบบต่อเนื่องในระดับอุตสาหกรรม", การประชุมวิชาการมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครั้งที่ 54, 3 กุมภาพันธ์ 2016, อื่นๆ ประเทศไทย
2016 exนพวรรณ นุ่มศิริ, exธนวดี หนึ่งดวงกมล, exขวัญทิพย์ สนธยาสถาพร, exสวรินทร์ ทองแก้ว, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของความชื้นต่อคุณสมบัติการคั่วแตกของข้าวฟ่าง", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 54, 2 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exณัฐณิชา กุลนานันท์, exภควรรณ มีศิริ, exธัญชนก ชำนิไพบูลย์, exมยุรา บุตรภักดี, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การวิเคราะห์สารระเหยให้กลิ่นในกลิ่นกะทิกลั่นระเหย", การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 54, 2 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exNatcha Chyerochana, exDamkerng Bundidamon1, inดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, "Induction of Vibrio parahaemolyticus into viable but non-culturable state under low temperature and nutrient stravation", 54th Kasetsart university annual conference, 2 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, บางเขน กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exณฐิฒา รอดขวัญ , inดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, "สารประกอบเชิงซ้อนแบบอินคลูชันของสารให้กลิ่นสำคัญของใบมะกรูดด้วยสตาร์ชถั่วเขียวและการปลดปล่อยที่ค่าพีเอชต่างกัน", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 54 ของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ , 2 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exChotiros Pitidechachai, exShoichi Gohtani , inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Cross-linked granular cold water soluble waxy rice starch in pickering emulsion stability.", The 6th National and International Graduate Study Conference 2016, 11 - 12 กรกฎาคม 2016, นครปฐม ประเทศไทย
2016 exNaree Denchai, exJenshinn Lin, inดร.ปริศนา สุวรรณาภรณ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of degree of gelatinization and temperature cycling on retrogradation of rice starch gels", the 6th National and International Graduate Study Conference 2016, 11 - 12 กรกฎาคม 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2016 exPinprom Konsom, exSurapon Piboonpocanun, exSoithong Saiyudthong, inดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, "Allergenicity-decreasing potential of Bacillus spp. isolated from Thai fermented shrimp paste", The 18th Food Innovation Asia Conference (FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

Trademark

จำนวนเครื่องหมายการค้า 1 ปีล่าสุด

Year:

<< 2003 >>

Petty Patent

จำนวนอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด

Publish Year International Petty Patent 6
2016 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exกฤติยา เขื่อนเพชร, exมลนพรรษ สงพิมพ์, "กรรมวิธีการพาสเจอไรส์ไอศกรีมมิกซ์โดยวิธีการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค", Kasetsart University, 2016
2016 inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนแห้งกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็ว", Kasetsart University, 2016
2016 inดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, "กรรมวิธีการผลิตน้ำยาขนมจีนผงกึ่งสำเร็จรูป", Kasetsart University, 2016
2016 inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, รองศาสตราจารย์, exภาณินี จรุงกีรติวิมล, exกรองแก้ว ยังเจริญ, exธัญนันท์ ตระกูลพูนทรัพย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "โยเกิร์ตผงผสมฟักข้าวปรุงแต่งอินูลินและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2016
2016 exอ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, exอ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตนมข้าวข้นหวาน", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2016
2016 exอ.ดร.สุธีรา วัฒนกุล, exอ.ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร, inดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, exมลนพรรษ สงค์พิมพ์, "สูตรและกรรมวิธีการผลิตไรซ์เบอร์รี่สเปรด", มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ และมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2016

Patent

จำนวนสิทธิบัตร 3 ปีล่าสุด

Year:

<< 202320202017 >>
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByDepartmentEx.aspx?CampusID=01&FacultyID=15&SectionID=04&BudgetYear=2016]