ผลงานภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ปี 2018

26

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2018

22

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2018

1

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2018

13

Project

โครงการวิจัย ปี 2018

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2018

0

Award

รางวัล ปี 2018

แนวโน้มผลงานของภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์

Journal

จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยใน ม.ก. 5 ปีล่าสุด

จำนวนบทความของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ 5 ปีล่าสุด
 

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2018

จำนวนบทความในแต่ละ Quartile ของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ปี 2018

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2018

จำนวนบทความในแต่ละ TCI Group ของนักวิจัยทั้งหมด (16 คน)
ในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ ปี 2018

Publish Year International Journal 22
2018 exCzarina Kristine Rosales, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์, "Influence of crystal promoters on sensory characteristics of heat-resistant compound chocolate", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 53, ฉบับที่ 6, พฤษภาคม 2018, หน้า 1459-1467
2018 exนส.ภาระวี ผูกเกษร, inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, inนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, "Effect of ultra-superheated steam on aflatoxin reduction and roasted peanut properties", Journal of the Science of Food and Agriculture, ปีที่ 98, ฉบับที่ 8, มิถุนายน 2018, หน้า 2935-2941
2018 exNukoon Pupan , inดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, "Influences of different freezing and thawing methods on the physico-chemical, flavor, and sensory properties of durian puree (cv. Mothong)", JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION, ปีที่ "_", ฉบับที่ "_", พฤษภาคม 2018, หน้า 1-12
2018 exนางสาวภัทราภรณ์ สุขขาว, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.เยาวภา หล่อเจริญผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์, "Flavored-functional protein hydrolysates from enzymatic hydrolysis of dried squid by-products: Effect of drying method", Food Hydrocolloids , ปีที่ 2018, ฉบับที่ 76, มีนาคม 2018, หน้า 103-112
2018 exนายเอกราช แสงพล, inดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์, "Hoary basil seed mucilage as fat replacer and its effect on quality characteristics of chicken meat model", Agriculture and Natural Resources , ปีที่ 52, ฉบับที่ 4, กรกฎาคม - ธันวาคม 2018, หน้า 382-387
2018 exChonnikarn Srikanlaya, inดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, exWeibiao Zhou, "Effect of hydroxypropyl methylcellulose, whey protein concentrate and soy protein isolate enrichment on characteristics of gluten-free rice dough and bread", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 53, ฉบับที่ 7, กรกฎาคม 2018, หน้า 1760-1770
2018 exBalamurugan, S., exนางสาวภาวิณี อินทร์มณี, exDe Souza, J.E., exStrange, P., inดร.ทานตะวัน พิรักษ์, รองศาสตราจารย์, exBarbut, S., "Effects of high pressure processing and hot water pasteurization of cooked sausages on inactivation of inoculated listeria monocytogenes, natural populations of lactic acid bacteria, pseudomonas spp., and coliforms and their recovery during storage at 4 and 108C", Journal of Food Protection, ปีที่ 81, ฉบับที่ 8, สิงหาคม 2018, หน้า 1245-1251
2018 exWiriyawattana, P, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, "Effects of aging on taste thresholds: A case of Asian people", JOURNAL OF SENSORY STUDIES, ปีที่ 33, ฉบับที่ 4, สิงหาคม 2018
2018 exPiyawanitpong, C, inดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, "Effect of Precooking and Superheated Steam Treatment on Quality of Black Glutinous Rice", JOURNAL OF FOOD QUALITY, ตุลาคม 2018
2018 exKoppel, K, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, exChambers, D, exChambers, E, "Determination of Intrinsic Appearance Properties that Drive Dry Dog Food Acceptance by Pet Owners in Thailand", JOURNAL OF FOOD PRODUCTS MARKETING, ปีที่ 24, ฉบับที่ 7, ตุลาคม 2018, หน้า 830-845
2018 exDang, L.T.K., inดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, "Improvement of structure and cooking quality of brown rice using ultrasonic and enzymatic treatments", Journal of Food Processing and Preservation, ปีที่ 42, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2018, หน้า 1-8
2018 exRongtong, B, inดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, inดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, "Determination of sulfur dioxide content in osmotically dehydrated papaya and its classification by near infrared spectroscopy", JOURNAL OF NEAR INFRARED SPECTROSCOPY, ปีที่ 26, ฉบับที่ 6, ธันวาคม 2018, หน้า 359-368
2018 exRongtong, B., inดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, inดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, "Determination of water activity, total soluble solids and moisture, sucrose, glucose and fructose contents in osmotically dehydrated papaya using near-infrared spectroscopy", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 52, ฉบับที่ 6, มกราคม 2018, หน้า 557-564
2018 inดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, exKetjarut, S., exChoosuk, P., exHanucharoenkul, P., "Effect of carboxymethyl cellulose on properties of wheat flour-tapioca starch-based batter and fried, battered chicken product", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 52, ฉบับที่ 6, มกราคม 2018, หน้า 565-572
2018 exWiriyawattana, P., inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, "Effects of drum drying on physical and antioxidant properties of riceberry flour", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 52, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2018, หน้า 445-450
2018 exSuravanichnirachorn, W., inนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, inนายธนภูมิ มณีบุญ, inดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of carrier type and concentration on the properties, anthocyanins and antioxidant activity of freeze-dried mao [Antidesma bunius (L.) Spreng] powders", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 52, ฉบับที่ 4, สิงหาคม 2018, หน้า 354-360
2018 exTunnarut, D., inดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Modified quality of seasoning syrup for coating and enhancing properties of a food model using xanthan gum", Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 52, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2018, หน้า 298-304
2018 exSuravanichnirachorn, W., inนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, inดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Stability of mao (Antidesma bunius (L.) Spreng) powder in different food process models", International Food Research Journal, ปีที่ 25, ฉบับที่ 6, มกราคม 2018, หน้า 2666-2673
2018 inดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, exPorf.Dr.Soottawat Benjakul, "การส่งเสริมความคงตัวต่อความร้อนของน้ำมันถั่วเหลืองโดยการผสมด้วยน้ำมันเมล็ดชา", Emirates Journal of Food and Agriculture, ปีที่ 30, ฉบับที่ 11, พฤศจิกายน 2018, หน้า 968-977
2018 exอมราภรณ์ ปิ่นสุวรรณ, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, exวิฑูรย์ ปริญญาวิวัฒน์กุล, "Development of Thai emotion lexicon for coffee drinking using word association and check-all-that-apply methods", Journal of food science and agricultural technology, ปีที่ 4, ฉบับที่ -, พฤศจิกายน 2018
2018 exChutima Mattar, inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, "Development of calcium enriched rice pasta by extrusion process", Journal of Food Science And Agricultural Technology, ปีที่ 4, ฉบับที่ Spcl. Iss., ธันวาคม 2018, หน้า 79-85
2018 exArunwadee Sukchum, inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, "Addition of dietary fiber for enriched nutrition of gluten-free Macaroni", Journal of Food Science And Agricultural Technology, ปีที่ 4, ฉบับที่ Spcl. Iss., ธันวาคม 2018, หน้า 86-92
Publish Year National Journal 4
2018 exภัทรสุดา น้ำทองไทย, inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, inดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์, "Development of Rice Spaghetti Using Propylene Glycol Alginate and Soy Flour by Twin-Screw Extrusion", International Journal of Applied Science and Technology, ปีที่ 2018, ฉบับที่ 0, กรกฎาคม - กันยายน 2018
2018 exพราวตา จันทโร, inดร.เทพกัญญา หาญศีลวัต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์, "ผลของอุณหภูมิและเวลาในการทอดต่อคุณภาพของมันสำปะหลังแผ่นทอดกรอบปรุงรสปาปริก้า", วารสาร มทร.อีสาน, ปีที่ 11, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2018, หน้า 106-117
2018 exJadwong, K., inดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, "Effects of ultrasonic and enzymatic treatment on cooking and eating quality of Sao Hai rice", Food and Applied Bioscience Journal, ปีที่ 6, ฉบับที่ special, กรกฎาคม 2018, หน้า 153-165
2018 exChin, L. , inดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, "Effect of ripening stage of banana and drying methods on properties of flour for mixed banana powder drink", Food and Applied Bioscience Journal, ปีที่ 6, ฉบับที่ special, กรกฎาคม 2018, หน้า 262-277

Conference

ค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยในภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่อค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยใน ม.ก.

Publish Year International Conference 14
2018 exJadwong, K., inดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, "Effects of ultrasonic and enzymatic treatment on cooking and eating Quality of Sao Hai rice", International Conference on Food and Applied Bioscience, The Empress Hotel, Chiang Mai, Thailand, February 1-2, 2018. , 1 - 2 กุมภาพันธ์ 2018, เชียงใหม่ อื่นๆ ประเทศไทย
2018 exLyda Chin, inดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, "Effect of ripening stage of banana and drying methods on properties of flour for mixed banana powder drink", International Conference on Food and Applied Bioscience, The Empress Hotel, Chiang Mai, Thailand, February 1-2, 2018. , 1 - 2 กุมภาพันธ์ 2018, เชียงใหม่ ประเทศไทย
2018 exดร.จักรพล สุนทรวราภาส , inดร.ศิริลักษณ์ เลี้ยงประยูร, inนางสาวชลลดา บุราชรินทร์, inดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inดร.วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, รองศาสตราจารย์, inดร.กล้าณรงค์ ศรีรอต, รองศาสตราจารย์, "TECHNO-ECONOMIC EVALUATION OF LIGNIN FROM SUGARCANE BAGASSE FOR ANTIMICROBIAL TEXTILE", International Conference Sugar Crops Improvement Biotechnology Bio Refinery and Diversification : Impacts on Bio-based Economy, 7 มีนาคม 2018
2018 inดร.พิมพวรรณ คุ้มภัย, อาจารย์, inดร.รังสิมา ชลคุป, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, inนายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, exRattanaphol Mongkholrattanasit, exChonlakorn Plangmon, inดร.พิธาลัย ผู้พัฒน์, อาจารย์, "EFFECT OF YARN COUNT AND FABRIC DENSITY VARIATION ON MECHANICAL PROPERTIES OF SILK FABRICS", The 9th RMUTP International Conference on Science, Techmology and Innovation for Sustainable Development , 21 - 22 มิถุนายน 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 inดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, exRattana Mueangmontri, exPisittinee Chapanya, inดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, "Rapid determination and discrimination of sugarcane with and without burning based on shredded stalks using near infrared spectroscopy", the 6th IAPSIT International Sugar Conference , 6 - 9 มีนาคม 2018, อุดรธานี ประเทศไทย
2018 inดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์, exณิชกานต์ ซำศิริพงษ์, exมนัสวี คูหาวิจิตร, "THE EFFECT OF ULTRASOUND ON MASS TRANSFER AND TEXTURE OF OSMOTIC DEHYDRATED COCONUT", The 44th Congress on Science and Technology of Thailand (STT44) , 29 - 31 ตุลาคม 2018, กรุงเทพฯ ประเทศไทย
2018 inดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, exปริญญารัตน์ ศรีทุมมา, inดร.สุมิตรา บุญบำรุง, "Odor Composition Analysis in Cotton Towels with the Growth of Microorganisms Isolated from Musty Clothes", The 10th Bilateral Conference between Kasetsart University and National Pingtung University of Science and Technology, 27 - 28 พฤศจิกายน 2018, จตุจักร กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exนางสาวเบ็ญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inนางจุฬาลักษณ์ จารุนุช, exProf. Witoon Prinyawiwatkul, "Comparison of physical properties, amino acids profile, total phenolic content and Glycaemic Index of brown rice-based extrudates containing two different mushrooms", 32nd Effost International Conference , 6 - 8 พฤศจิกายน 2018, Nantes สาธารณรัฐฝรั่งเศส
2018 exนางสาวเบ็ญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, exProf. Witoon Prinyawiwatkul, "Extruded healthy snacks containing mushroom and brown rice: effects of mushroom type, seasoned coating and health benefit information on consumer liking, salty taste expectation, emotion, and purchase intent", 32nd Effost International Conference , 6 - 8 พฤศจิกายน 2018, Nantes สาธารณรัฐฝรั่งเศส
2018 inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inนางวิภา สุโรจนะเมธากุล, inนางสาวสุภัคชนม์ คล่องดี, inดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, exProf. Gohtani Shoichi, "Oil-in-water emulsion stabilization mechanism of combination of Tween 80 and maltodextrin palmitate", International Conference on Food and Applied Bioscience 2018 “Trends and Innovation in Food and Biotechnology” , 1 - 2 กุมภาพันธ์ 2018, Chiang Mai
2018 inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, exParawee Pukkasorn, inนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, "Aflatoxin reduction for roasted peanut by using ultra-superheated steam technology", Innovations in Food Science and Human Nutrition 2018, 15 กันยายน 2018, Rome สาธารณรัฐอิตาลี
2018 inดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, exKhemmarat Vongsumran , "The Study on Physical, Chemical and Functional Properties of Extruded Black Bean Flour and Its Utilization in Brownie Mix", The 3rd International Conference on Agriculture and Agro-Industry (ICAAI) 2018, 15 - 17 พฤศจิกายน 2018, เชียงราย ประเทศไทย
2018 inดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, exPattharasuda Hanucharoenkul, "Quality enhancement of fried rice cracker using hydrocolloid", International Food Machinery and Technology Exhibition 2018, 12 - 15 มิถุนายน 2018, Tokyo ญี่ปุ่น
2018 exRosalin Herman, exKanthanut Julerttrakul, inดร.กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ศิวาพร โอเจริญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Sugar consumption behavior of Thai people: A case study of students and workers in Kasetsart University, Bangkok", International conference of agriculture and natural resources (ANRES) 2018, 26 - 28 เมษายน 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
Publish Year National Conference 8
2018 exธัญลักษณ์ สีลาจันทร์, inดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร, inดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, "สมบัติ และฤทธิ์ยับยั้งเซลล์มะเร็งของสารสกัดโปรตีนอัลบูมินจากรำข้าวขาวดอกมะลิ 105", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตร ศาสตร์ ครั้งที่ 56 สาขาอุตสาหกรรมเกษตร, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exนางสาวชัญญา บางโชคดี, inดร.สุคันธรส ธาดากิตติสาร, inดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์, "การหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกของกระชายเหลืองด้วยเอนไซม์เพคติเนส", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตร ศาสตร์ ครั้งที่ 56 สาขา อุตสาหกรรมเกษตร, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exณัฏฐกานต์ จันทะวัง, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, inดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, "ผลของการสกัดด้วยเอนไซม์ต่อคุณภาพของโปรตีนไฮโดรไลเสทจากรำข้าว", การประชุมทางวิชาการครั้งที่ 56 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exวันสิริ พุกเฉื่อย, inดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, "ผลของแป้งเผือกและแป้งข้าวเหนียวต่อคุณภาพเผือกเคี้ยวหนึบ", การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 56 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exดวงใจ เทเวลา, inดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์, inดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์, exศรชัย สินสุวรรณ, "การใช้กากกาแฟเป็นส่วนผสมในสูตรเค้กชิฟฟ่อน", การประชุมวิชาการระดับชาติสวนดุสิต 2018 ครั้งที่ 3, 31 กรกฎาคม 2018, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exอารียา ปอเจริญ, inดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่มีส่วนผสมของเนื้อปลาโดยใช้สารทดแทนความหวานแทนการใช้ซูโครส", การประชุมวิชาการระดับชาติ ด้านนวัตกรรมเพื่อการเรียนรู้และสิ่งประดิษฐ์ ครั้งที่ 2 The 2nd Innovation for Learning and Invention 2018: ILI2018. 18 July 2018., 18 กรกฎาคม 2018, ธัญบุรี ปทุมธานี ประเทศไทย
2018 exศรันยา บุญมาเลิศ, inดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์, "ผลการทดแทนเกลือด้วยโพแทสเซียมคลอไรด์และไกลซีนต่อคุณภาพของข้าวเกรียบซูริมิ", การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครั้งที่ 56, 30 มกราคม - 2 กุมภาพันธ์ 2018, bangkok กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2018 exศยามล เนตรสุวรรณ, inดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, "การสํารวจพฤติกรรมและทัศนคติของผู้บริโภคต่ออาหารที่มีรสเค็มและการสํารวจตลาดเครื่องปรุงรสลดโซเดียม", การประชุมวิชาการระดับชาติเกษตรแฟร์นนทรีอีสาน ครั้งที่ 6., 24 พฤศจิกายน 2018, สกลนคร ประเทศไทย

Patent

จำนวนสิทธิบัตร 1 ปีล่าสุด

Year:

<< 2011 >>
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByDepartmentEx.aspx?CampusID=01&FacultyID=15&SectionID=03&BudgetYear=2018]