| Publish Year |
International Conference |
20 |
| 2016 |
 ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์ , นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์ , "Sponge cake development using tapioca starch and xanthan gum", Academic Plaza in FOOMA JAPAN, 2016, International Food Machinery and Technology Exhibition 2016, 7 - 10 มิถุนายน 2016, Tokyo ญี่ปุ่น |
| 2016 |
 นางสาวโสภิดา พุ่มแจ้ง, ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์ , ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์ , "Development of gluten-free cookie from unripe banana flour", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 17 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, ลัฐิกา วิมลศิริ, รัตนา เมืองมนตรี, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ , ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , "Rapid analysis of sugarcane quality using near-infrared spectroscopy", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 17 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
ลัฐิกา วิมลศิริ, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์ , ดร.วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Rapid analysis of gluten content and detection of gluten adulteration in gluten-free cookies by using near-infrared spectroscopy", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 17 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
Quynh Thi Nhu Nguyen1, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Rapid and non-destructive quantitative and qualitative analysis of pasteurized coconut water using near-infrared spectroscopy", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 17 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ , ดร.ดาลัด ศิริวัน, นางฉันทนา กอพยัคฆินทร์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , "Encapsulated fish oil-in-hydrogel using juices from Thai fruits", The 4th International ISEKI Food Conference, 6 - 8 กรกฎาคม 2016, สาธารณรัฐออสเตรีย |
| 2016 |
Chonnikarn Srikanlaya1, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Effect of Butter Content on Rheological Properties of Gluten-free Rice Dough", The 2016 International Conference on Food Properties (ICFP2016), 31 พฤษภาคม - 2 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
Chonnikarn Srikanlaya, ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์, "Effect of Baking Conditions on Characteristics of Gluten-Free Rice Bread during Storage", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
Apidech Pongprajak, ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์ , ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์ , "Effect of inlet air temperature and maltodextrin content on quality of spraydriedcorn milk powder", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
Siriporn Siralertmukul, ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, "Sensory Lexicon Development for Oyster Sauce", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016), 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
น.ส.ปัญญาภรณ์ จะเข้ทอง, ดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์ , รศ.ดร.วิชัย หฤทัยธนาสันติ์, "Development of salad dressing mixed with Jerusalem artichoke flour", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016)
Food Research and Innovation for Sustainable Global Prosperity, 16 - 18 มิถุนายน 2016, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์ , Kasirin Batpho, "Monitoring Survival of Salmonella and Listeria in Semi-dry Nham during Storage", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
Parawee Pukkasorn, ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์, นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, นายธนภูมิ มณีบุญ , ชนัญญา ช่วยศรีนวล, "Consumer Survey on Aflatoxin Contaminated Peanut and Ultra Superheated Steam Technology Usage", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 18 มิถุนายน 2016, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
นางสาวเบญจรัตน์ เทพสงเคราะห์, ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , "Antioxidant properties of extracts from selected edible mushrooms obtained by freeze drying and tray drying", The 18th Food Innovation Asia Conference, 16 - 18 มิถุนายน 2016, Bangkok กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
Kornchawan Siriprukpong, ดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "การศึกษาการอยู่รอดของ Lactobacillus acidphilus เมือให้ความร้อนในระดับต่ำกับ Binder ชนิดต่างๆ หลังจากผ่านการสเปรย์ดราย", International Conference on Food and Applied Bioscience, 4 - 5 กุมภาพันธ์ 2016, เมือง เชียงใหม่ ประเทศไทย |
| 2016 |
นางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "Qualities of Gluten Free Sponge Cake Substituted Wheat Flour with Tapioca Starch", The 18th Food Innovation Asia Conference 2016 (FIAC 2016) , 16 - 18 มิถุนายน 2016, บางนา กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย |
| 2016 |
Duenchay Tunnarut, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "EFFECT OF SEASONING SYRUP CONTAINING XANTHAN GUM AND SUCROSE ON QUALITY OF DRIED SEASONED SQUID", The 41st National and 5th International Graduate Research Conference, 8 - 9 ธันวาคม 2016, ปทุมธานี ประเทศไทย |
| 2016 |
Pattharasuda Hanucharoenkul, ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "EFFECT OF MECHANICAL PRETREATMENT ON MASS TRANSFER DURING THE OSMOTIC DEHYDRATION OF CHERRY TOMATOES", The 41St National and 5th International Graduate Research Conference, 8 - 9 ธันวาคม 2016, ปทุมธานี ประเทศไทย |
| 2016 |
Narida Wiriyakrai , ดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์, "QUALITY OF BATTER AND SPONGE CAKE PREPARED FROM WHEAT FLOUR AND TAPIOCA STARCH USING XANTHAN GUM AS FAT REPLACER", The 41St National and 5th International Graduate Research Conference, 8 - 9 ธันวาคม 2016, ปทุมธานี ประเทศไทย |
| 2016 |
ดร.ศิวาพร โอเจริญ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Shigeru Hayakawa, Masahiro Ogawa, "Application of Rare Sugars in Sugary Products", The 6th Symposium of International Society of Rare Sugars, 26 พฤศจิกายน 2016 - 26 พฤษภาคม 2017, Kagawa ญี่ปุ่น |