| Publish Year |
International Journal |
8 |
| 2020 |
 Uthaiwan Suttisansanee, Somsri Charoenkiatkul, Butsara Jongruaysup, Somying Tabtimsri,  ดร.ดาลัด ศิริวัน , Piya Temviriyanukul, "Mulberry Fruit Cultivar ‘Chiang Mai’ Prevents Beta-Amyloid Toxicity in PC12 Neuronal Cells and in a Drosophila Model of Alzheimer’s Disease", Molecules, ปีที่ 25, ฉบับที่ 8, เมษายน 2020, หน้า 1837-1851 |
| 2020 |
ดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, นางสาวกัษมาพร ปัญต๊ะบุตร, ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, "Rheological, Tribological, and Sensory Analysis of Coconut-Oil-Modified Coconut Milk Kefir", Current Research in Nutrition and Food Science, ปีที่ 8, ฉบับที่ 2, สิงหาคม 2020, หน้า 496-503 |
| 2020 |
Dr. Suwanna Semsri, Chanyatorn Seatew, Siriluk Rattanabunyong, Sirigade Ruekit, Dr. Natharinee Horata, Dr. Aussara Panya , Prof. Dr. Pa-thai Yenchitsomanus, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, ดร.เกียรติทวี ชูวงศ์โกมล, รองศาสตราจารย์, "In-vitro studies of anti-EGFR tyrosine kinase activity of Thai nutraceutical plants", Iranian Journal of Pharmaceutical Research, ปีที่ 19, ฉบับที่ 2, กันยายน - ตุลาคม 2020, หน้า 196-206 |
| 2020 |
ดร. ปิยะ เต็มวิริยะกุล, Varittha Sritalahareuthai, Natnicha Promyos, Sirinapa Thangsiri, Kanchana Pruesapan, Wanwisa Srinuanchai, Onanong Nuchuchua, ดร.ดาลัด ศิริวัน, Nattira On-nom, ผศ.ดร. อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์, "The Effect of Sacred Lotus (Nelumbo nucifera) and Its Mixtures on Phenolic Profiles, Antioxidant Activities, and Inhibitions of the Key Enzymes Relevant to Alzheimer’s Disease", Molecules, ปีที่ 25, ฉบับที่ 16, กรกฎาคม - สิงหาคม 2020, หน้า 3713-3731 |
| 2020 |
อัณศยา พุ่มจันทร์, สุขีวิน กรอบทอง , สิทธิรักษ์ รอยตระกูล, ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, Hidehiro Kondo, Ikuo Hirono, ดร.นนทวิทย์ อารีย์ชน, รองศาสตราจารย์ , ดร.ศศิมนัส อุณจักร์, รองศาสตราจารย์ , "Novel Chimeric Multiepitope Vaccine for Streptococcosis Disease in Nile Tilapia (Oreochromis niloticus Linn.)", Scientific report, ปีที่ 10, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2020 |
| 2020 |
N. Kaewmak, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เชาวนี ชูพีรัชน์ , U. Suttisansanee, ดร.ดาลัด ศิริวัน, R. Chamchan, C. Khemthong, ผศ. ดร. ณัฐิรา อ่อนน้อม, "Production and quality evaluation of low glycemic index crispy waffle from whole wheat flour supplemented with type 4-resistant starch and sacred lotus stamen", FOOD RESEARCH, ปีที่ 4, ฉบับที่ Suppl. 4, ธันวาคม 2020, หน้า 1-8 |
| 2020 |
นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย , กนกอร สุวรรณศิลป์, ดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์ , "Ames test evaluation of mutagenicity of some Thai grilled pork andrepeatedly heated oil extracts", Thai Journal of Agricultural Science, ปีที่ 53, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2020, หน้า 218-227 |
| 2020 |
ดร. ปิยะ เต็มวิริยะกุล, Varittha Sritalahareuthai, ดร.กฤษกมล ณ จอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Butsara Jongruaysup, Somying Tabtimsri, Kanchana Pruesapan, Sirinapa Thangsiri, Woorawee Inthachat, ดร.ดาลัด ศิริวัน, Somsri Charoenkiatkul, ผศ.ดร. อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์, "Comparison of Phytochemicals, Antioxidant, and In Vitro Anti-Alzheimer Properties of Twenty-Seven Morus spp. Cultivated in Thailand", Molecules, ปีที่ 25, ฉบับที่ 11, มิถุนายน 2020, หน้า 2600-2615 |
| Publish Year |
National Journal |
4 |
| 2020 |
นายณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวศิริพร ตันจอ, นายวสันต์ พันโพธิ์, นายอรัญ ฝอดสูงเนิน, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวพองชนิดแท่งที่มีสารแอนโทไซยานิน", Suan Sunandha Science and Technology Journal, ปีที่ 7, ฉบับที่ 1, มกราคม 2020, หน้า 34-42 |
| 2020 |
นางสาวทิพา วรเนตรสุดาทิพย์, "บัวบก : ผักพื้นบ้านประโยชน์ไม่พื้นๆ", วารสารอาหาร, ปีที่ 50, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2020, หน้า 47-50 |
| 2020 |
ดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, "เปปไทด์ - โมเลกุลเล็ก ๆ จากโปรตีนที่เป็นมากกว่าอาหาร และการทำนายคุณสมบัติเปปไทด์โดยเครื่องมือทางโปรตีนชีวสารสนเทศศาสตร์", วารสารอาหาร (Food Journal), ปีที่ 50, ฉบับที่ 4, ตุลาคม - ธันวาคม 2020, หน้า 21-27 |
| 2020 |
นางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก , นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, นางสาวอภิญญา จุฑางกูร , Sarinya Sangkasanya, Pavinee Nuamvichit, Sudarat Paothai, Kanjanas Wannapak, "การพัฒนาเครื่องดื่มน้ำส้มจี๊ดผสมสารสกัดจากเปลือกส้มจี๊ดพร้อมดื่ม", วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ., ปีที่ 43, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม - กันยายน 2020, หน้า 325-335 |