ผลงานสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2024

10

Journal

บทความตีพิมพ์ในวารสารวิขาการ ปี 2024

9

Conference

บทความนำเสนอในการประชุมวิชาการ ปี 2024

16

Intellectual Property

ทรัพย์สินทางปัญญา ปี 2024

47

Project

โครงการวิจัย ปี 2024

0

Invention and Plant

ขี้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ ปี 2024

3

Award

รางวัล ปี 2024

แนวโน้มผลงานของสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

Journal

จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยของนักวิจัยใน ม.ก. 5 ปีล่าสุด

จำนวนบทความของนักวิจัยทั้งหมด (63 คน)
ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร 5 ปีล่าสุด
 

จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
เทียบกับ จำนวนบทความเฉลี่ยแต่ละ Q ของนักวิจัยใน ม.ก. ปี 2024

จำนวนบทความในแต่ละ Quartile ของนักวิจัยทั้งหมด (63 คน)
ในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ปี 2024

Publish Year International Journal 10
2024 inดร.นิพัฒน์ ลิ้มสงวน, inนางสาวณฐิฒา รอดขวัญ, inนายวรพล เพ็งพินิจ, inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, exPengpinit, P., inนางสาวยุพดี เผ่าพันธ์, inดร.หทัยชนก กันตรง, "Physical property changes promoting shelf-life extension of soy protein-based high moisture meat analog under high pressure treatment", Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 61, ฉบับที่ 5, พฤษภาคม 2024, หน้า 918-927
2024 inนางสาวประจงเวท สาตมาลี, inดร.สุพนิดา วินิจฉัย, inดร.ซาฟียะห์ สะอะ, inนางสาวจตุพร ชัยยุทธ, "Effect of crude sea grape hydrocolloids extract on the rice starch physicochemical and digestibility properties", Food Science and Technology, ปีที่ 44, ฉบับที่ -, มีนาคม 2024, หน้า 1-6
2024 inดร.นพรัตน์ ปราบสงบ, รองศาสตราจารย์, exHangsalad, S., inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, "Surface Modification of Okara Cellulose Crystals with Phenolic Acids to Prepare Multifunction Emulsifier with Antioxidant Capacity and Lipolysis Retardation Effect", Foods, ปีที่ 13, ฉบับที่ 2, มกราคม 2024
2024 inนางสาวศิริพร ตันจอ, inดร.ศันสนีย์ อุดมระติ, inดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, "Particle size and concentration of ground rice on tribological properties and in vitro starch digestibility of rice porridge", International Journal of Food Properties, ปีที่ 27, ฉบับที่ 1, กุมภาพันธ์ 2024, หน้า 314-325
2024 exLamalee, A., inดร.สร้อยทอง สายหยุดทอง, exChangsen, C., exKiatpathomchai, W., exLimthongkul, J., exNaparswad, C., exSukphattanaudomchoke, C., exChaopreecha, J., exSenapin, S., exJaroenram, W., exBuates, S., "End-point rapid detection of total and pathogenic Vibrio parahaemolyticus (tdh+ and/or trh1+ and/or trh2+) in raw seafood using a colorimetric loop-mediated isothermal amplification-xylenol orange technique", PeerJ, ปีที่ 12, มกราคม 2024
2024 inดร.ซาฟียะห์ สะอะ, inดร.ดาลัด ศิริวัน, inดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ, exดร.สาวิตรี ดือราแม, "Physicochemical and biological properties of encapsulated Boesenbergia rotunda extract with different wall materials in enhancing antioxidant, mineralogenic and osteogenic activities of MC3T3-E1 cells", Saudi Pharmaceutical Journal , ปีที่ 32, ฉบับที่ 4, เมษายน 2024, หน้า 101998- 101998
2024 inนางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์, inดร.กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Ohmic heating of chicken sausage: electrical conductivities, heating characteristics, temperature prediction, and the comparison with conventional heating methods", International Journal of Food Engineering, ปีที่ -, ฉบับที่ -, มีนาคม 2024, หน้า 1-13
2024 inดร.ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, inดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์, "Application of ohmic heating in cooking mixtures of brown rice and whole grains: total phenolic content, antioxidant activities, vitamin B1, some minerals, and energy consumption", International Journal of Food Properties, ปีที่ 27, ฉบับที่ 1, ธันวาคม 2024, หน้า 431-447
2024 inดร.อัญชลี อุษณาสุวรรณกุล, inนายพิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, "Evaluating Microbiological Safety, Sensory Quality, and Packaging for Online Market Success of Roasted Pickled Fish Powder", Foods, ปีที่ 13, ฉบับที่ 6, มีนาคม 2024
2024 exนางสาวฌัญญา งามเสมอ, exผศ.ดร.ชวัลพัชร เมืองน้อย, inดร.กุลนาถ ทองขาว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, inดร.เขมพัษ ตรีสุวรรณ, exผศ. ดร.จินตนา ศิริวราศัย, "Potential Health Benefits of Fermented Vegetables with Additions of Lacticaseibacillus rhamnosus GG and Polyphenol Vitexin Based on Their Antioxidant Properties and Prohealth Profiles", Foods, ปีที่ 13, ฉบับที่ 7, เมษายน 2024, หน้า 1-21

Conference

ค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยในสถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารต่อค่าเฉลี่ยการนำเสนอบทความของนักวิจัยใน ม.ก.

Publish Year International Conference 5
2024 inดร.ซาฟียะห์ สะอะ, exดร.สาวิตรี ดือราแม, "DEVELOPMENT OF COMPOSITE KERATIN/CHITOSAN FILMS FOR SUSTAINABLE FOOD PACKAGING APPLICATION", The 49th International Congress on Science, Technology and Technology-based Innovation (STT49), 23 - 25 มกราคม 2024, หาดใหญ่ สงขลา ประเทศไทย
2024 inนางพัทธินันท์ วาริชนันท์, inดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, exดร.สาวิตรี ดือราแม, "PREBIOTIC PROPERTIES OF THAI LOTUS (Nelumbo nucifera) SEED FLOUR", The 49th International Congress on Science, Technology and Technology-based Innovation (STT49) , 23 - 25 มกราคม 2024, หาดใหญ่ สงขลา ประเทศไทย
2024 inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, exNitchakarn Saibuayai, "PROTEIN BIOINFORMATICS ANALYSIS OF LACCASE ON Lentinus squarrosulus AND RELATIVE SPECIES", The 49th International Congress on Science, Technology and Technology-based Innovation (STT49), 23 - 25 มกราคม 2024, สงขลา ประเทศไทย
2024 inนายญาธิปวีร์ ปักแก้ว, inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, "PLANT-BASED GRILLED PORK ON BAMBOO STICK: THE IMPROVEMENT OF KASET TEXTURED PROTEIN, ELIMINATING UNWANTED ODORANT AND REDUCING ROUGH TEXTURE", The 49th International Congress on Science, Technology and Technology-based Innovation (STT49), 23 - 25 มกราคม 2024, สงขลา ประเทศไทย
2024 inนายสมภพ นาขวัญ, exSiripong Tessana, inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, "THE POWER SYSTEM: THE SEMI-AUTOMATIC PIPING SYSTEM OF FUEL OIL INTO POWER GENERATOR", The 49th International Congress on Science, Technology and Technology-based Innovation (STT49), 23 - 25 มกราคม 2024, สงขลา ประเทศไทย
Publish Year National Conference 4
2024 inนายภัคณัฏฐ์ กุดวงษา, inนายสมภพ นาขวัญ, inนายวีรชัย โทบาง, exภครมล ยิ้มแย้ม, exสุภัคดี นำพา, exมาลัย บุญชื่น, exสาวิตรี สุภาพอาภรณ์, exอัญชนา พงษ์สุวินัย, inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, inนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, "คัดแยกขยะอินทรีย์สู่การผลิตสารปรับปรุงดินลดโลกร้อน", การประชุมวิชาการประจำปีเครือข่ายมหาวิทยาลัยยั่งยืนแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 8, 15 - 16 กุมภาพันธ์ 2024, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2024 inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, inนายสมภพ นาขวัญ, inนายภัคณัฏฐ์ กุดวงษา, inนายวีรชัย โทบาง, "นวัตกรรมขจัดไขมัน FOGiATK (โฟกีแทค)", การประชุมวิชาการประจำปีเครือข่ายมหาวิทยาลัยยั่งยืนแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 8 ประจำปี 2566, 15 - 16 กุมภาพันธ์ 2024, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2024 inนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, inนางสาวช่อลัดดา เที่ยงพุก, inนายภัคณัฏฐ์ กุดวงษา, inนายสมภพ นาขวัญ, inนางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, inนายวีรชัย โทบาง, inดร.ลักขณา เบ็ญจวรรณ์, "U2T ลาดพร้าวขยายผลสู่ IFRPD – KU", การประชุมวิชาการประจำปีเครือข่ายมหาวิทยาลัยยั่งยืนแห่งประเทศไทยครั้งที่ 8 ประจำปี 2566, 15 - 16 กุมภาพันธ์ 2024, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย
2024 inนายสมภพ นาขวัญ, inนายวีรชัย โทบาง, inนายภัคณัฏฐ์ กุดวงษา, inนางจันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, exภครมล ยิ้มแย้ม, exพัชรินทร์ ศรีจันทร์, exสุภัคดี นำพา, exมาลัย บุญชื่น, exวริศรา มุสิกชาติ, exศุภธิดา พิมพิสณฑ์, exทะวาย สุขบุญส่ง, exเรณุมาศ แจ่มจันทร์, exบุญเรือน ประสมทรัพย์, exชูชาติ แตงอ่อน, exสาวิตรี สุภาพอารมณ์, exอัญชนา พงษ์สุวินัย, inดร.อรไท สวัสดิชัยกุล, inนางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย, "โครงการคัดแยกขยะพลาสติกลดโลกร้อน", การประชุมวิชาการประจำปีเครือข่ายมหาวิทยาลัยยั่งยืนแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 8 ประจำปี 2566, 15 - 16 กุมภาพันธ์ 2024, กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย

Copyrights

จำนวนลิขสิทธิ 4 ปีล่าสุด

Year:

<< 2018201220112010 >>

Trademark

จำนวนเครื่องหมายการค้า 3 ปีล่าสุด

Year:

<< 202320212020 >>

Petty Patent

จำนวนอนุสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด

Publish Year International Petty Patent 16
2024 inดร.วนิดา ปานอุทัย, inดร.ศิริลักษณ์ เอี่ยมธรรม, รองศาสตราจารย์, "โยเกิร์ตผสมไฟโคไซยานินจากสาหร่ายสไปรูลิน่าและกรรมวิธีการผลิต", Kasetsart University, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "สูตรโจ๊กหมูนุ่มเสริมไข่ขาวชนิดบรรจุรีทอร์ทเพาว์", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "สูตรอาหารผงโจ๊กหมูนุ่มเสริมไข่ขาว และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "สูตรอาหารถั่วเขียวต้มน้ำตาลเนื้อเนียน และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "สูตรอาหารผงซุปเห็ดนางฟ้าเสริมไข่ขาว และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "สูตรอาหารแกงส้มผักบุ้งปลาช่อน และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "หมูนุ่มทอดกระเทียมพริกไทย และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "ห่อหมกปลาช่อน และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "สูตรอาหารซุปไก่ผักรวม และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "ขนมจีบหมูนุ่ม และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "ข้าวไรซ์เบอรี่ผัดเบ็ญจรงค์ และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "ปลาราดซอสสับปะรด และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "กระเพาะปลาตุ๋นเนื้อปู และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "ฟักทองแกงบวด และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "ผงข้าวเหนียวมะม่วง และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024
2024 inดร.เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, inดร.พิศมัย ศรีชาเยช, inนางอุษาพร ภูคัสมาส, inนางสาวชุษณา เมฆโหรา, inนางสาวสมจิต อ่อนเหม, "ผงข้าวต้มข่าไก่ และกรรมวิธีการผลิต", สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน),มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, 2024

Patent

จำนวนสิทธิบัตร 5 ปีล่าสุด

Year:

<< 20112009200720061999 >>

Plant & Animal Regis./ KU Invention

จำนวนการขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ 1 ปีล่าสุด

Year:

<< 2018 >>
[ที่อยู่สำหรับนำเพจไปอ้างอิง https://research.ku.ac.th/forest/OutputByDepartmentEx.aspx?CampusID=01&FacultyID=11]