| Publish Year |
International Journal |
6 |
| 2024 |
 จักรกฤษณ์ ทองคำ, รศ.รัชนี คงคาฉุยฉาย, ริญ เจริญศิริ, รศ.สุนีย์ สหัสโพธิ์,  ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์ , "Reduction of the Glycemic Index in Thai Layer Cakes and Butter Cakes from Sago Flour", Hong Kong Journal of Social Sciences, ปีที่ 62, ฉบับที่ Autumn/Win, พฤษภาคม 2024, หน้า 819-831 |
| 2024 |
นางสาวกันยาภรณ์ ไพยรัตน์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ณัฐิกา เพ็งลี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.นาทรพี ผลใหญ่, อาจารย์ , นางวีรวรรณ เตชะเกรียงไกร, "Nutrition status of elite Jiu-Jitsu athletes during training season", Scientific Journal of Sport and Performance, ปีที่ 3, ฉบับที่ 3, กรกฎาคม 2024, หน้า 405-416 |
| 2024 |
Sathitnaitham, S., Ceballos, H., ดร.ภัสสร วรรณพินิจ, รองศาสตราจารย์ , ดร.เอกพันธ์ ไกรจักร์, รองศาสตราจารย์ , Utthiya, S., ดร.อนงค์ภัทร สุทธางคกูล, รองศาสตราจารย์ , Gomez, L.D., ดร.ปิยะ กิตติภาดากุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ภัศจี คงศีล, รองศาสตราจารย์ , ดร.ศุภชัย วุฒิพงศ์ชัยกิจ, รองศาสตราจารย์ , "Cell wall polysaccharides determine cooking quality in cassava roots", Plants People Planet, ปีที่ 6, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน 2024, หน้า 1534-1551 |
| 2024 |
นางสาวสุพิชญา คมขำ, รศ.อาภัสรา แสงนาค, ดร.ภัศจี คงศีล, รองศาสตราจารย์, ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Effect of Drying Temperature on Cyanogenic Glucoside Content and Physicochemical Properties of Hanatee Cassava Flour Compared with Commercial Cassava Flour", Journal of Food Health and Bioenvironmental Science, ปีที่ 17, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2024, หน้า 20-32 |
| 2024 |
Ekawat Chaichoompu, ดร.ศิริพัฒน์ เรืองพยัคฆ์ , Siriluck Wattanavanitchakorn, Rungtiwa Wansuksri, Usa Yonkoksung, ดร.พิมพ์อร สุขแล้ว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Sunee Chotineeranat, ดร.สุจิตตา เรืองรัศมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร, ศาสตราจารย์ , Theerayut Toojinda, Wintai Kamolsukyeunyong, "Development of Whole-Grain Rice Lines Exhibiting Low and Intermediate Glycemic Index with Decreased Amylose Content", Foods, ปีที่ 13, ฉบับที่ 22, พฤศจิกายน 2024, หน้า 1-21 |
| 2024 |
กันยาภรณ์ ไพยรัตน์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ณัฐิกา เพ็งลี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.นาทรพี ผลใหญ่, อาจารย์, ดร.ชัยพร ใจแก้ว, รองศาสตราจารย์ , พ.ต.อ. นายแพทย์ ณัฏฐพงษ์ กุลสิทธิจินดา, วีรวรรณ เตชะเกรียงไกร, "The Impact of Carbohydrate Loading and Muscle Glycogen Supercompensation on Anaerobic Performance in Elite Jiu-Jitsu Athletes", Journal of Exercise Physiology Online, ปีที่ 27, ฉบับที่ 5, ตุลาคม 2024, หน้า 26-42 |
| Publish Year |
National Journal |
5 |
| 2024 |
ตรีรัตน์ เกื้อจันทร์, ธัญวรัตม์ วรรัตน์, ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์ , ดวงกมล แสงธีรกิจ, "ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยผงจิ้งหรีดพันธุ์ทองดำต่อคุณภาพทางกายภาพ เคมี และประสาทสัมผัสของบราวนี่กรอบ", วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 16, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2024, หน้า 316-329 |
| 2024 |
นายจตุรนต์ สว่างแสง, ดร.สุธีลักษณ์ ไกรสุวรรณ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ชุติมา ชวลิตมณเฑียร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ศศิประภา รัตนดิลก ณ ภูเก็ต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "การประยุกต์ลวดลายจากอัตลักษณ์เสื้อผ้าชนเผ่าไทดำเพื่อออกแบบลวดลายผ้ามัดหมี่", วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปีที่ 6, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2024, หน้า 103-116 |
| 2024 |
ธัญพิสิษฐ์ ทองสะอาด, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ทิวาพร มณีรัตนศุภร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ประสิทธิผลโปรแกรมการบริโภคระหว่างน้าตาลทรายและหญ้าหวานต่อการควบคุมระดับน้าตาลในเลือด ของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 อ้าเภอปักธงชัย จังหวัดนครราชสีมา", วารสารคหกรรมศาสตร์และวัฒนธรรมอย่างยั่งยืน, ปีที่ 6, ฉบับที่ 1, มกราคม - มิถุนายน 2024, หน้า 62-76 |
| 2024 |
ปาลิตา ไม้ประเสริฐ , ชนกานต์ พยัคฆพันธ์ , ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์, พราวตา จันทโร , ปัทมา หิรัญโญภาส , ดวงกมล แสงธีรกิจ, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์แผ่นเฟลกส์ผสมผงจิ้งหรีดและการประยุกต์ในกราโนล่าบอล", วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 16, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2024, หน้า 772-784 |
| 2024 |
ดร.ศรันยา เผือกผ่อง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.จุฑามณี แสงสว่าง, ณัฐรัตน์ อุษณะอาไพพงษ์, "การยับยั้งเชื้อ Staphylococcus aureus บนผ้าฝ้ายด้วยสารสกัด จากลาต้นและใบฟ้าทะลายโจร", วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 16, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2024, หน้า 762-771 |