| Publish Year |
International Journal |
10 |
| 2022 |
 Patthama Hirunyophat,  ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์ , Nattira On-nom, Witoon Prinyawiwatkul, "Selected physicochemical properties and sensory acceptability as affected by addition of lecithin and calcium carbonate in extruded breakfast cereals made with silkworm pupae powder and rice flour", International Journal of Food Science and Technology, ปีที่ 57, ฉบับที่ 1, มกราคม 2022, หน้า 631-642 |
| 2022 |
Sae-Lao, W., ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์ , ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Sirichakwal, P.P., "Consumption of Lutein and Zeaxanthin and Its Relation to the Level of Macular Pigment Optical Density in Thai Subjects", Journal of Nutrition and Metabolism, ปีที่ 2022, ฉบับที่ -, เมษายน 2022 |
| 2022 |
ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, Mehraj Ahmad, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Rangsita Chunhom, Euaphorn Jaraspermsuk, Akkarapol Chaisri, Rujira Kiwwongngam, Siriluk Wuttimongkolkul, Somsri Charoenkiatkul, "Proximate composition, dietary fibre, beta-glucan content, and inhibition of key enzymes linked to diabetes and obesity in cultivated and wild mushrooms", Journal of Food Composition and Analysis, ปีที่ 105, ฉบับที่ -, มกราคม 2022, หน้า 104226 |
| 2022 |
Wipada Sae-Lao, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Prapaisri P Sirichakwal, Sudarat Yaisawang, Sukanya Kom-on, "Macular pigment optical density in a Thai sample", Expert Review of Ophthalmology, ปีที่ 17, ฉบับที่ 2, มิถุนายน 2022, หน้า 153-160 |
| 2022 |
ดร.ฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันสาปะหลังต่อคุณภาพของแฮชบราวน์แช่แข็งปลอดกลูเตนจากมันสาปะหลังพันธุ์ห้านาที", วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 27, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2022, หน้า 1812-1831 |
| 2022 |
ดร.ทิวาพร มณีรัตนศุภร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.อำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , นางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์ , "ความไม่มั่นคงทางอาหารในนิสิตมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ในช่วงสถาณการณ์แพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019", Asia-Pacific Journal of Public Health, ปีที่ 34, ฉบับที่ 2-3, มีนาคม 2022, หน้า 276-278 |
| 2022 |
Laleewan Tajasuwan, รศ.ดร.เอกราช เกตวัลห์, Thanaporn Rungruang, ดร.กานต์สุดา วันจันทึก, รองศาสตราจารย์, Pinidphon Prombutara, Chawanphat Muangnoi, Aurawan Kringkasemsee Kettawan, "Inhibitory Effect of Dietary Defatted Rice Bran in an AOM/DSS-Induced Colitis-Associated Colorectal Cancer Experimental Animal Model", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 21, พฤศจิกายน 2022, หน้า 3488-3488 |
| 2022 |
Chonnipa Wongverawattanakul, ดร.พิมพ์อร สุขแล้ว, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Charoonsri Chusak, Sirichai Adisakwattana, Thavaree Thilavech, "Encapsulation of Mesona chinensis Benth Extract in Alginate Beads Enhances the Stability and Antioxidant Activity of Polyphenols under Simulated Gastrointestinal Digestion", Foods, ปีที่ 11, ฉบับที่ 15, สิงหาคม 2022 |
| 2022 |
ดร.สุจิตตา เรืองรัศมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , Sushil Koirala, Anil Kumar Anal, "Effect of physicochemical modification on granule morphology, pasting behavior, and functional properties of riceberry rice (Oryza Sativa L.) starch", Food Chemistry Advances, ปีที่ 1, ฉบับที่ 1, ตุลาคม 2022, หน้า 1-9 |
| 2022 |
น.ส.มนฤทัย ศรีทองเกิด, นายอมร โอวาทวรกิจ, ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "Physical Appearance Antioxidant Effect Alpha-amylase Inhibition and Alpha-glucosidase of Carissa Carandas Products", AgBioForum, ปีที่ 24, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2022, หน้า 34-42 |
| Publish Year |
National Journal |
5 |
| 2022 |
นายอชิรญาณ์ รงค์ทอง, ดร.อำพร แจ่มผล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ทวีศักดิ์ เตชะเกรียงไกร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางทิพากร ม่วงถึก, อาจารย์, ดร.ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมจีบเสริมแคลเซียมจากผงเปลือกไข่ไก่", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 30, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2022, หน้า 57-69 |
| 2022 |
นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผศ.ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของการทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งมันสำปะหลังในการผลิตแฮชบราวน์แช่แข็งปลอดกลูเตนจากมันสำปะหลังพันธุ์ห้านาที", วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา, ปีที่ 27, ฉบับที่ 3, กันยายน - ธันวาคม 2022 |
| 2022 |
ดร.วัลภา แต้มทอง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุธีลักษณ์ ไกรสุวรรณ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ขจีจรัส ภิรมย์ธรรมศิริ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, "ผลของพันธุ์ข้าวโพด ชั้นเปลือกข้าวโพดและวิธีการแยกเส้นใย ต่อองค์ประกอบทางเคมีของเส้นใยเปลือกข้าวโพด", วารสารวิจัย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย, ปีที่ 14, ฉบับที่ 1, มกราคม - เมษายน 2022, หน้า 197-212 |
| 2022 |
ดร.จุฑามณี แสงสว่าง, นางพัชรี อำรุง , ชิษณุพงศ์ ประทุม, ดร.ศรันยา เผือกผ่อง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , "ปริมาณสารอัลฟ่าอะไมริน (a-amyrin) ในสารสกัดจากใบสาบเสือ (Chromolaena odorata L.) ที่สกัดด้วยเอทานอลและฤทธิ์ในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย Propionibacterium acnes", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี , ปีที่ 10, ฉบับที่ 2, พฤษภาคม - สิงหาคม 2022, หน้า 91-105 |
| 2022 |
สิปนนท์ ชายแก้ว, ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์, ศรชัย สินสุวรรณ, "ผลของวิธีการสกัดด้วยความร้อน กรด และเอนไซม์ต่อสมบัติทางเคมีกายภาพ จุลินทรีย์ และประสาทสัมผัสของน้ำเชื่อมลองกอง", วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, ปีที่ 30, ฉบับที่ 5, กันยายน - ตุลาคม 2022, หน้า 63-79 |