|
Year
|
External Project
258
|
|
2549
|
ผลของสารโพลีเมอร์ เอนไซม์ไลเปส และเกลือน้ำดีต่อการปลดปล่อยกรดไขมันโอเมก้า-3 จากอิมัลชั่นแบบผิวสัมผัสสองชั้นของน้ำมันปลาทูน่า, อุทัย กลิ่นเกษร
|
|
2549
|
อิทธิพลของสภาวะต่าง ๆ ในกระบวนการผลิตต่อสมบัติของแป้งและสตาร์ชข้าวฟ่าง, มาศอุบล ทองงาม, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2547
|
การแช่เยือกแข็งสับประรดพันธุ์ตราดสีทองและปัตตาเวีย (ทุน IPUS), สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2547
|
การผลิตอาหารว่างปรุงแต่งกลิ่นรสด้วยนมข้าวยาคู (ทุน IPUS), อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2547
|
การวิจัยและพัฒนากระบวนการผลิตขนมจีนจากข้าวกล้องในบรรจุภัณฑ์อ่อนตัว, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2549
|
การพัฒนาการผลิตสารสกัดโปรตีนจากรำข้าวและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
|
|
2548
|
การออกแบบผลิตภัณฑ์ข้าวมูลค่าเพิ่มไปยังประเทศสหภาพยุโรปที่มีศักยภาพในการส่งออก, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2546
|
การใช้ประโยชน์จากข้าวในการสร้างมูลค่าเพิ่มเพื่อการส่งออก, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2546
|
กระบวนการผลิตข้าวนึ่งหุงสุกแช่เยือกแข็ง, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2548
|
ความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างละเอียดของสตาร์ชข้าวแอมิโลสสูงและสมบัติทางกายภาพและทางกลของฟิล์ม, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2549
|
โครงการศึกษาวิจัยแนวทางการสร้างคุณค่าเพิ่ม (Value Creation) ให้กับอุตสาหกรรมอาหารยุค Mood Comsumption, อรอนงค์ นัยวิกุล, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, อนุวัตร แจ้งชัด, กมลวรรณ แจ้งชัด
|
|
2549
|
โครงการการวิจัยและพัฒนาเพื่อเพิ่มศักยภาพสมุนไพรไทย โครงการย่อยที่ 3 เรื่อง การเสริมคุณค่าอาหารจากสมุนไพรไทยในอาหารขบเคี้ยวจากข้าวกล้อง, อรอนงค์ นัยวิกุล, จุฬาลักษณ์ จารุนุช, อนุวัตร แจ้งชัด, กมลวรรณ แจ้งชัด
|
|
2549
|
การแก้ปัญหาสีชมพูในน้ำมะพร้าวแช่เยือกแข็ง, สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2549
|
กระบวนการผลิตข้าวชาเขียวด้วยกระบวนการอินฟิวชัน, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2549
|
การวิจัยและพัฒนาเครื่องดื่มน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2542
|
การจัดทำแผนควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมแป้งมันสำปะหลัง, กล้าณรงค์ ศรีรอต, อรอนงค์ นัยวิกุล, เกื้อกูล ปิยะจอมขวัญ, วิไล สันติโสภาศรี, รังสิมา ชลคุป
|
|
2542
|
การศึกษาความสามารถในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2544
|
การศึกษาสมบัติและโครงสร้างโมเลกุลของสตาร์ชมันสำประหลังดัดแปลงด้วยกรดแล็กทิกร่วมกับคลื่นอัตราไวโอเลตที่มีผลต่อความสามารถในการขยายปริมาตรระหว่างการอบ, เนตรนภิส วัฒนสุชาติ, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2544
|
การพัฒนากระบวนการผลิตแป้งข้าวเจ้าเพื่อใช้ผลิตก๋วยเตี๋ยว, พัชรี ตั้งตระกูล, อรอนงค์ นัยวิกุล, วารุณี วารัญญานนท์, วิภา สุโรจนะเมธากุล, เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์
|
|
2544
|
การวิจัยและพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรมและอุตสาหกรรมเกษตรในภาคตะวันตก, ชัชรี นฤทุม, ผ่องพรรณ ตรัยมงคลกูล, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2541
|
แป้งสำเร็จรูปชนิดใหม่ชุดทอดผลิตภัณฑ์ประมงแช่เยือกแข็ง, อรอนงค์ นัยวิกุล, กล้าณรงค์ ศรีรอต, มยุรี จัยวัฒน์, นงนุช รักสกุลไทย
|
|
2545
|
ผลของปริมาณน้ำและน้ำตาลชนิดต่าง ๆ ต่อเจลาติไนเซซันและการคืนตัวของเจลสตราช์จากข้าว, สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2545
|
การทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวในการผลิตเส้นบะหมี่ชนิดแห้ง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2536
|
การปรับปรุงข้าวหอมพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 ให้มีลักษณะไม่ไวต่อช่วงแสงโดยใช้เทคโนโลยีชีวภาพ, ประภา ศรีพิจิตต์, อภิชาติ วรรณวิจิตร, วิทยา แสงแก้วสุข, ประดิษฐ์ พงศ์ทองคำ, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2550
|
สมบัติทางฟิสิกส์เคมีกและวิศวกรรมของข้าวไทย และผลิตภัณฑ์จากข้าว, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2550
|
พลาสติกชีวภาพพอลิแลคติกแอซิด-สตาร์ฃ : การเตรียมเรซินคอมพาวด์และบรรจุภัณฑ์โดยใช้กระบวนการเอกซ์ทรูชั่นและเทอร์โมฟอร์ม, รังรอง ยกส้าน, อำพร เสน่ห์, น้ำฝน ลำดับวงศ์, ปาริฉัตร หงสประภาส, รศ.ดร.สุวบุญ จิรชาญชัย
|
|
2550
|
การพัฒนาโครงสร้างในเจลสตาร์ชข้าวให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลายโดยการเติมสารพอลิแซคคาไรด์ของไทย, สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2550
|
งานวิจัยกับบริษัทเอกชนต่างประเทศ , น้ำฝน ลำดับวงศ์, อำพร เสน่ห์, รังรอง ยกส้าน, ธาริณี นามพิชญ์, ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์
|
|
2550
|
อิทธิพลของโปรตีนกลูเตนินจากข้าวที่มีผลต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก, น้ำฝน ลำดับวงศ์, นางสาว ณัตถพร ชาญธัญกรณ์ (นิสิต), นายทศศม พงศ์ทอง (นิสิต), นายคณิตศาสตร์ สุทธดุก (นิสิต)
|
|
2550
|
แบบจำลองทางองค์ประกอบทางเคมีอาหารที่มีประสิทธิภาพเพื่อการทำนายคุณสมบัติทางกายภาพความร้อนของอาหารแช่แข็ง
, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล
|
|
2550
|
การพัฒนากระบวนการแช่แข็งแบบ Jet Impingement สำหรับกุ้งสดแช่แข็ง , วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2550
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ซุปครีมข้าวโพดใยอาหารสูงจากของเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมน้ำนมข้าวโพด, อุทัย กลิ่นเกษร
|
|
2550
|
การพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์และการประยุกต์เครือข่ายประสาทเทียมของ Vibrio parahaemolyticus ในกุ้งแช่แข็งเพื่อประเมินการตอบสนองต่อการก่อโรค , รวิพิมพ์ ฉวีสุข, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2550
|
การศึกษาวิจัยแปรรูปมังคุด, อนุวัตร แจ้งชัด, อนุกูล วัฒนสุข, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, สายพิณ ทานัชฌาสัย, กมลวรรณ แจ้งชัด, หทัยรัตน์ ริมคีรี, วิษฐิดา จันทราพรชัย, พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, จินตนา อุปดิสสกุล, นันทวัน เทอดไทย
|
|
2551
|
การผลิตและแยกสารสกัดมูลค่าเพิ่มจากรำข้าวเพื่อนำไปใช้ประโยชน์, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
|
|
2551
|
การพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์ข้าวสำหรับผู้บริโภคชาวอังกฤษ ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ และเบลเยียม โดยใช้การวิเคราะห์แบบ Conjoint
, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2551
|
โครงการการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตข้าวนึ่งกล้องเริ่มงอกเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนการ, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2551
|
การพัฒนาโครงสร้างในเจลสตาร์ชข้าวให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลายโดยการเติมสารพอลิแซคคาไรด์ของไทย, สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2551
|
อิทธิพลของรูปแบบการเติมโปรตีนกลูเตลินต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
, น้ำฝน ลำดับวงศ์, นางสาว วรรษมณ ทองโชติ (นิสิต), นางสาว อัมรัตน์ แคล้วปลอดทุกข์
|
|
2550
|
การหาสาเหตุการเกิดกลิ่นหืนในข้าวสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, วัฑรุฬห์ ศิริโภคากิจ, สุรีรัตน์ ศักดิ์พรหม
|
|
2550
|
กรรมวิธีการผลิตเส้นขนมจีนกึ่งสำเร็จรูปคืนรูปเร็วแบบใหม่, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, ชนกพร เกษรา, ประสงค์ กนกเสวี
|
|
2550
|
การล้างผักและผลไม้ด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, พวงแก้ว เตชะภัทร, ธัศวินทร์ ยิ้มละมัย
|
|
2550
|
โครงการวิจัยเพื่อเพิ่มศักยภาพสมุนไพร (ต่อยอดปีที่ 2), สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2551
|
การคงคุณภาพตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ข้าวกึ่งสำเร็จรูป, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2551
|
การศึกษาแนวทางการผลิตกำลังคนตามความต้องการของประเทศ : กรณีศึกษากลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร
, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, อนุวัตร แจ้งชัด, พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี
|
|
2550
|
การประเมินความเสี่ยงของ Vibrio parahaemolyticus ในกุ้งสดแช่เย็นและแช่แข็งในประเทศไทยและการพัฒนาและสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการลดปริมาณการปนเปื้อนในกรรมวิธีการผลิต, วราภา มหากาญจนกุล, จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, สุดสาย ตรีวานิช, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รวิพิมพ์ ฉวีสุข, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, ดร.นิภา โชคสัจจะวาที, ดร.รุจ วัลยะเสวี, นายทอม รอส
|
|
2551
|
การผลิตและประยุกต์สารสกัดจากรำสกัดไขมันทางการค้าเพื่อใช้ในการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผลไม้, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, นางสาวกมลทิพย์ เปาะทองคำ
|
|
2552
|
วิจัยกระบวนการผลิตน้ำอ้อยขุ่นเข้มข้นแช่แข็ง และน้ำอ้อยใสยูเอชที่เพื่อการส่งออก, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2551
|
การเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมอบ (โครงการสร้างขีดความสามารถด้านการวิจัยและพัฒนาการแข่งขันของภาคอุตสาหกรรมโดยกลไกความร่วมมือระหว่างภาครัฐ เอกชนและมหาวิทยาลัย ประจำปีงบประมาณ 2551), วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, นางสาวสิริกมล แซ่ลี้, มาศอุบล ทองงาม
|
|
2552
|
การพัฒนากระบวนการผลิตก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและเส้นใหญ่แบบใหม่, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, สงวนศรี เจริญเหรียญ, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2552
|
พลาสติกชีวภาพพอลิแลคติแอซิค-เทอร์โมพลาสติกฟลาวร์ : การผลิตเรซินคอมพาวด์โดยกระบวนการเอกซ์ทรูชั่นและการขึ้นรูปบรรจุภัณฑ์, รังรอง ยกส้าน, อำพร เสน่ห์, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2551
|
การลดพลังงานในการอบแห้งข้าวเปลือกโดยใช้วิธีการอบแห้งแบบผสม, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, นส. นัฏฐิกา แซ่เตียว, นส. อภิญญา เจริญไชยศรี
|
|
2550
|
การพัฒนาโครงสร้างในเจลสตาร์ชข้าวให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลายโดยการเติมสารพอลิแซคคาไรด์ของไทย
, สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2552
|
แนวทางการลดปริมาณน้ำมันในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปชนิดทอด, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2552
|
ผลของการหมักต่อปริมาณสารกาบาและคุณภาพของขนมจีนสดและแห้ง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2552
|
กระบวนการผลิตข้าวกล้องเริ่มงอกพร้อมรับประทานบรรจุกระป๋อง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2552
|
การล้างผักตระกูลกะหล่ำด้วยเครื่องอัลตราโซนิคส์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2552
|
การพัฒนากระบวนการทำแห้งน้ำเลมอนด้วยเทคนิคเจลบีดและการพ่นฝอย, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2552
|
การพัฒนากระบวนการผลิตมะนาวผงด้วยเทคนิคการดูดซับด้วยอนุภาคแป้งและการทำแห้งแบบพ่นฝ่อย, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2552
|
การยึดอายุการเก็บรักษารำข้าวโดยใช้ความร้อนจากเครื่องไมโครเวฟแบบต่อเนื่องเพื่อยับยั้งเอนไซม์ไลเปสและเอนไซม์ไลพอกซิจิเนส, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2552
|
กรรมวิธีการผลิตเส้นหมี่สดจากแป้งข้าวกล้องเริ่มงอก, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2552
|
โครงการหลัก:โครงการบริการเงินสมทบจ้างที่ปรึกษาเพื่อปรับปรุงการผลิต การจัดการ และการตลาด บริษัทไทยเบตเตอร์ฟูดส์ จก, วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
|
|
2552
|
ศึกษากรรมวิธีผลิตน้ำอ้อยผง, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2552
|
การศึกษาค่าการนำไฟฟ้าของอาหารโดยวิธี Ohmic, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2552
|
ศึกษาความชื้นสมดุลของข้าวกล้องงอกเพื่อประโยชน์ในการอบแห้งและการเก็บรักษา, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2552
|
การทำมะขามผงด้วยเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งคู่, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2552
|
ศักยภาพของเรซินและบรรจุภัณฑ์พลาสติกชีวภาพจากวัตถุดิบเกษตรไทย, น้ำฝน ลำดับวงศ์, ธนิต พุทธพงษ์ศิริพร
|
|
2552
|
การพัฒนาความปลอดภัยในการบริโภคเส้นก๋วยเตี๋ยว, วารุณี วารัญญานนท์, พัชรี ตั้งตระกูล, วิภา สุโรจนะเมธากุล, อรอนงค์ นัยวิกุล, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2552
|
การผลิตผลิตภัณฑ์ซุปข้าวกล้องงอกกึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนรำข้าวเข้มข้น, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, นางสาวศุภรัตน์ แซ่หลี , นางสาวฐิติพร ตระกูลคูสุวรรณ
|
|
2552
|
การคงคุณภาพตลอดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ข้าวกึ่งสำเร็จรูป (Phase2), อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2552
|
โครงการจัดทำคู่มือแนะนำการใช้วัตถุเจือปนอาหารในผลิตภัณฑ์จากธัญชาติประเภทอาหารเส้น, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2553
|
อิทธิพลของลักษณะโครงสร้างของเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้งต่อการแพร่ของน้ำในเส้นระหว่างการคืนรูป, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
|
|
2553
|
การดัดแปรแบบแอนนีลต่อสมบัติทางวิทยากระแสของสตาร์ชข้าวที่มีขนาดโมเลกุลต่างกันและการเสริมกันกับสารไฮโดรคอลลอยด์, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, นางสาวจันทร์วดี อายุพงศ์
|
|
2553
|
การล้างผักด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงในระดับนำร่อง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต
|
|
2553
|
กระบวนการถนอมอาหารดักแด้ไหมอีรี่, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2553
|
เครื่องเพาะข้าวกล้องเริ่มงอกในระดับนำร่อง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2553
|
การประยุกต์น้ำสับปะรดและสารสกัดจากเปลือกสับปะรดในการลดการเกิดสีคล้ำในผักกาดเขียวปลีดองเค็มบรรจุกระป๋อง, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
|
|
2553
|
การศึกษากระบวนการผลิตข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, Mr. LE, Tuan Quoc
|
|
2553
|
โครงการแนวคิดพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปเพิ่มมูลค่าข้าวพันธุ์พื้นเมืองและผลผลิตการเกษตรในท้องถิ่น, อรอนงค์ นัยวิกุล, ปราโมทย์ ธรรมรัตน์, อนุวัตร แจ้งชัด, บดินทร์ รัศมีเทศ, อัญชนีย์ อุทัยพัฒนาชีพ, หทัยรัตน์ ริมคีรี, พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, ศุภฤกษ์ สุขสมาน
|
|
2553
|
เครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเสริมสารทางเภสัชโภชนาจากน้ำข้าวกล้องเริ่มงอกสีนิล, อรอนงค์ นัยวิกุล, เพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2553
|
การวิเคราะห์เบื้องต้นของสาเหตุการเกิดสีคล้ำและผลของสารบางชนิดต่อสีคล้ำในผักกาดเขียวปลีดองบรรจุกระป๋อง, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, นางสาวสุคนธา สุคนธ์ธารา, นายธีรนิติ เล็กเจริญ, นางสาวรุจิรา เหลืองอ่อน
|
|
2553
|
การพัฒนาการผลิตมะขามเปียกพาสเจอร์ไรส์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, นายจาตุรงค์ ธรรมาวุฒิ, นายสิรพงศ์ นวพรประไพ
|
|
2554
|
, อุทัย กลิ่นเกษร
|
|
2553
|
การพัฒนาออนโทโลยี เพื่อการจัดการความรู้ด้านการแปรรูปข้าว, ธนิต พุทธพงษ์ศิริพร, น้ำฝน ลำดับวงศ์, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2554
|
การพัฒนาเครื่องล้างผักและผลไม้ด้วยอัลตราโซนิกส์สำหรับอุตสาหกรรมเกษตร, ดร.ชุติมา เอี่ยมโชติชวลิต, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2554
|
ผลของปัจจัยบางชนิดต่อกิจกรรมของเอนไซม์พอลิฟีนอลออกซิเดสในผักกาด เขียวปลี, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, นางสาวสุพัชชา ขับกล่อมส่ง, นาย ธีรนิติ เล็กเจริญ, นางสาวรุจิรา เหลืองอ่อน
|
|
2554
|
การพัฒนาผลไม้แช่เยือกแข็งของไทยให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลาย, สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2554
|
ผลของความดันสูงและการแอนนีลต่อสมบัติพรีไบโอติกของสตาร์ชข้าวที่ทนต่อการย่อย, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, นางสาวอิศรา วัฒนนภาเกษม
|
|
2555
|
กระบวนการเอ็นแคปซูเลชันของสาร 2-Phenylethyl isothiocyanate, อุทัย กลิ่นเกษร
|
|
2554
|
ผลของการเตรียมตัวอย่างและสภาวะในการทอดต่อปริมาณความชิ้นและการอมน้ำมันของเผิอกแผ่นทอด, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์
|
|
2554
|
การทำนายปริมาณความชื้นและโปรตีนของข้าวไทยโดยใช้สเปกโตรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรดช่วงความยาวคลื่นสั้น, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ธงชัย สุวรรณสิชณน์
|
|
2554
|
การทำนายปริมาณความชื้น โปรตีน และไขมันในหมูยอโดยใช้สเปกโตรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรดช่วงความยาวคลื่นสั้น, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รณฤทธิ์ ฤทธิรณ, Dr. Hideyuki Shinzawa, Prof.Dr.Yukihiro Ozaki
|
|
2555
|
การศึกษาชนิดของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของพุดดิ้งมอนไข่, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2555
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังมอนไข่, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2554
|
การทดแทนแป้งสาลีด้วยฟลาวถั่วดำในขนมปังขาไก่, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2555
|
นวัตกรรมและการพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มมูลค่าเมล็ดปาล์มน้ำมัน/การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนยถั่วลิสงเลียนแบบจากเนื้อเมล็ดในปาล์ม, อุทัย กลิ่นเกษร, สุนทรี สุวรรณสิชณน์
|
|
2555
|
การพัฒนาวัสดุทางการบรรจุแบบแอคตีฟและอินเทลลิเจนท์ฐานอนุภาคนาโน, ภาณุวัฒน์ สรรพกุล, ชิราวุฒิ เพชรเย็น, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, อำพร เสน่ห์
|
|
2554
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอดและเกล็ดขนมปังชุบทอด, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2554
|
การให้ความร้อนแก่อาหารสำเร็จรูปแช่แข็งด้วยเครื่องไมโครเวฟ, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2554
|
การผลิตแคบหมูปรุงรส, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2555
|
การวิจัยคุณลักษณะจำเพาะต่อการแปรรูปของข้าว 84 พันธุ์ เพื่อเฉลิมพระเกียรติ: ผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพมูลเพิ่มจากข้าวสายพันธุ์เด่นของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, น้ำฝน ลำดับวงศ์, มาศอุบล ทองงาม, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, เขมพัษ ตรีสุวรรณ, ประมวล ทรายทอง
|
|
2555
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำสลัดครีมจากน้ำส้มสายชูหมักเมล่อน, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2555
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ธัญญาหารชนิดแท่งเสริมใยอาหาร, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2556
|
การวิเคราะห์ค่าความเป็นกรดด่าง ปริมาณโปรตีนและปริมาณไขมันของแหนมแบบรวดเร็วโดยใช้สเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ศุมาพร เกษมสำราญ
|
|
2555
|
การพัฒนาตัวชี้วัดเปลี่ยนสีได้สำหรับช่วยการออกแบบกระบวนการผลิตทางความร้อนของอาหาร, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, Carmen Moraru
|
|
2556
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันผสมสำหรับเด็ก, อุทัย กลิ่นเกษร, วิทยา ปั้นสุวรรณ
|
|
2555
|
ผลิตภัณฑ์น้ำสลัดน้ำใสจากน้ำมันรำข้าวบีบเย็น, อุทัย กลิ่นเกษร, อรอนงค์ นัยวิกุล, สุคนธ์ชื่น ศรีงาม
|
|
2555
|
เทคโนโลยีทางเลือกใหม่สำหรับการวิเคราะห์คุณภาพมันสำปะหลังและผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็ว, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช
|
|
2555
|
การวิเคราะห์คุณภาพแป้งมันสำปะหลังแบบรวดเร็วและไม่ทำลายตัวอย่างโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโกปีิิอินฟราเรดย่านใกล้, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ดร.สุนีย์ โชตินีรนาท, ปฐมา จาตกานนท์, วารุณี ธนะแพสย์
|
|
2556
|
โครงการวิเคราะห์น้ำมันรำข้าว กากรำข้าวและรำข้าวจากกระบวนการสกัด MED TECH, พัชรี ตั้งตระกูล, อรอนงค์ นัยวิกุล, พุทธลักษณ์ ไขประภาย, ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม, วิภา สุโรจนะเมธากุล
|
|
2555
|
การพัฒนาระบบการจัดการฟาร์มแบบเกษตรอินทรีย์ และการศึกษากระบวนการผลิตข้าวฮางเพื่อยกระดับความปลอดภัยและโภชนาการ, อนุกูล วัฒนสุข, อรัญญา พรหมกูล, พัดชา เศรษฐากา, สุขุมาภรณ์ ศรีเผด็จ, รชา เทพษร, เกรียงไกร พัทยากร, อรอนงค์ ฐาปนพันธ์นิติกุล, โศรยา แสนเมือง, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ดร.ปริญญารัตน์
|
|
2555
|
การพัฒนาผลไม้แช่เยือกแข็งของไทยให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลาย, สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2556
|
จลนพลศาสตร์การลดลงของสารพิษตกค้างในการล้างผักด้วยเครื่องล้างด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงขนาดนำร่อง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นายวิชชวัทธิ์ จิราณิชวัฒน์
|
|
2556
|
การดัดแปลงโครงสร้างของบะหมี่โภชนาการสูงคืนรูปเร็วโดยใช้ไมโครเวฟแบบต่อเนื่อง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นส อัจฉราพร พงษ์พิชัยอุดม
|
|
2555
|
โครงการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมจากข้าวไทย, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, อรอนงค์ นัยวิกุล, อุทัย กลิ่นเกษร
|
|
2555
|
พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพจากข้าวกล้องธัญพืชที่ได้จากกระบวนการ MED TECH, อรอนงค์ นัยวิกุล, อุทัย กลิ่นเกษร, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2555
|
การพัฒนาคุณภาพก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่และสดเส้นเล็ก, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2555
|
การพัฒนาสูตรแป้งปอเปี๊ยะโดยใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลังสำหรับเครื่องผลิตปอเปี๊ยะแบบอัตโนมัติ, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2556
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าแช่เยือกแข็ง, ประจงเวท สาตมาลี, วิภา สุโรจนะเมธากุล, สงวนศรี เจริญเหรียญ, ทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์
|
|
2555
|
ผลของการทดแทนแป้งสาลีบางส่วนด้วยแป้งเผือกต่อคุณสมบัติด้านรีโอโลยีของส่วนผสมและคุณภาพโดนัทเค้ก, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, นางสาวต้องตา เอกพันธุ์พงษ์, หทัยรัตน์ ริมคีรี, นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินทร์กุล, นางสาวสุทัตตา อารีย์กิจ
|
|
2555
|
การประยุกต์ใช้สเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดคลื่นสั้นวัดปริมาณน้ำในน้ำผึ้งดอกลำไย, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ศุมาพร เกษมสำราญ, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์, ธงชัย สุวรรณสิชณน์, นายเฉลิมพันธุ์ ธรรมโสภินท์กุล
|
|
2555
|
การศึกษาความเป็นไปได้ในการใช้สเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรดสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณน้ำ โปรตีน และไขมันแบบไม่ทำลายตัวอย่างในโดนัทเค้กจากแป้งข้าว, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์, ศุมาพร เกษมสำราญ, นางสาวลัฐิกา วิมลศิริ
|
|
2555
|
จลพลศาสตร์การสูญเสียน้ำและการอมน้ำมันในระหว่างการทอดเผือกแบบน้ำมันท่วม, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, นันทวัน เทอดไทย, นางสาวสุทัตตา อารีย์กิจ, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์
|
|
2556
|
การพัฒนากระบวนการผลิตผลอินูลินสกัดจากหัวแก่นตะวันพร้อมท้องการประเมินทางเศรษฐศาสตร์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2556
|
การพัฒนาการแปรรูปกากถั่วเหลืองผงและการใช้ประโยชน์, เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, น.ส. ตรีทิพย์ พันธ์ปรีชา
|
|
2557
|
พัฒนากระบวนการผลิตข้าวพองสำเร็จรูปด้วยไมโครเวฟในเชิงพาณิชย์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นายนิรันดร จันทร์ลาด
|
|
2557
|
การใช้ไมโครเวฟแบบสายพานไหลต่อเนื่องในการยืดอายุรำข้าวและรักษาสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบฟีนอลิก, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นส ปุณฑริก บุตรโคตร
|
|
2556
|
ผลของการเปลี่ยนแปลงวัฏภาคต่อโทโคฟีรอลที่ถูกเอ็นแคปซูเลทด้วยสตาร์ชข้าวที่ดัดแปรด้วยความร้อนชื้น, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, ณัฐนันท์ ทรัพย์พืช
|
|
2556
|
สมบัติการกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกายของโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่สตาร์ชที่สกัดจากเมล็ดข้าวระยะกำลังเจริญเติบโต, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, แพรไหม จึงรัศมีพานิช
|
|
2556
|
การประยุกต์ใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่งเพื่อลดระดับการแตกหักของเมล็ดข้าวท้องไข่ระหว่างการขัดสี, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, ผศ.ดร. วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2556
|
น้ำนมข้าวผงที่มีไบโอเปปไทด้ต้านอนุมูลอิสระและโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่สตาร์ซที่มีสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันสูง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, นายสิทธิรักษ์ รอยตระกูล
|
|
2557
|
การศึกษาระบบการวัดแสงเนียร์อินฟราเรดที่เหมาะสมเพื่อการตรวจสอบปริมาณแป้งในหัวมันสำปะหลังสดโดยไม่ทำลาย, ณัฐภรณ์ สินันตา, ศุมาพร เกษมสำราญ, นายนิติ เติมเวศชยานนท์, ดร.สุนีย์ โชตินีรนาท, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วารุณี ธนะแพสย์
|
|
2556
|
การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, อุทัย กลิ่นเกษร, นายณัฐพงษ์ ปรีชาพันธ์
|
|
2556
|
การพัฒนาผลไม้แช่เยือกแข็งของไทยให้ทนต่อการแช่เยือกแข็งและทำละลาย, สงวนศรี เจริญเหรียญ
|
|
2556
|
การผลิตอาหารเพื่อความมั่นคงด้านโภชนาการ: นวัตกรรมระบบนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารผสมอาหาร, ปาริฉัตร หงสประภาส, อุทัย กลิ่นเกษร, มาศอุบล ทองงาม, กุลนาถ ทองขาว, กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ
|
|
2557
|
การเพิ่มประสิทธิภาพการแช่อิ่มอบแห้งผลไม้ด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงและไมโครเวฟในการผลิตเชิงพาณิชย์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, ดร.ชุติมา เยี่ยมโชติชวลิต, นายเฉลิมชัย จีระพันธ์
|
|
2556
|
โครงสร้างทางเคมีและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวท้องไข่, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2557
|
การผลิตอาหารเพื่อความมั่นคงด้านโภชนาการ: นวัตกรรมระบบนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารผสมอาหาร, ปาริฉัตร หงสประภาส, อุทัย กลิ่นเกษร, มาศอุบล ทองงาม, กุลนาถ ทองขาว, กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ
|
|
2555
|
การผลิตอาหารเพื่อความมั่นคงด้านโภชนาการ: นวัตกรรมระบบนำส่งสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและสารผสมอาหาร, ปาริฉัตร หงสประภาส, อุทัย กลิ่นเกษร, มาศอุบล ทองงาม, กุลนาถ ทองขาว, กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ
|
|
2556
|
ผลของการสกัดด้วยตัวทำละลายต่อสีของน้ำมันรำข้าว, อุทัย กลิ่นเกษร
|
|
2556
|
การแปรรูปดักแด้ไหมอีรี่, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2557
|
การสเตอริไลส์ข้าวพร้อมรับประทานและอาหารพร้อมรับประทานด้วยไมโครเวฟแบบสายพานต่อเนื่อง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นายธรรมนูญ อักษรศรี
|
|
2557
|
การวิเคราะห์เชิงปริมาณและเชิงคุณภาพในผลิตภัณฑ์คุกกี้ปราศจากกลูเตนโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, น.ส. ลัฐิกา วิมลศิริ, นันทวัน เทอดไทย, ศุมาพร เกษมสำราญ
|
|
2557
|
การวิเคราะห์คุณภาพทางเคมีของเต้าหู้ยี้สีแดงโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, น.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์, ศุมาพร เกษมสำราญ, ธงชัย สุวรรณสิชณน์, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์
|
|
2557
|
การทำพองข้าวเกรียบกุ้งสำเร็จรูปด้วยไมโครเวฟในเชิงพาณิชย์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นส. คริษฐา เจริญพจน์
|
|
2556
|
การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารเส้นไร้กลูเตนจากแป้งข้าวท้องไข่, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2557
|
การศึกษาการเตรียมอะราบิโนไซโล-ออลิโกแซ็กคาไรด์จากรำข้าวสายพันธุ์ไทยที่มีปริมาณอะราบิโนไซแลนสูงโดยการใช้เอนไซม์, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์
|
|
2557
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบขนมขบเคี้ยวชนิดแท่งที่ได้จากแป้งกล้วยหอม, พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช
|
|
2557
|
ผลของการเตรียมตัวอย่างและอุณหภูมิการอบแห้งต่อคุณภาพของเห็ดเข็มทองแห้ง, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2557
|
การสร้างความเข้มแข็งงานวิจัยข้าวของคณะอุตสาหกรรมเกษตร, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, น้ำฝน ลำดับวงศ์, อรอนงค์ นัยวิกุล, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์
|
|
2557
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวปราศจากกลูเทนจากข้าวเก่า, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2557
|
การศึกษาเปปไทด์ต้านอนุมูลอิสระและ non starch polysaccharide ที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันในช่วงการพัฒนาของน้ำนมข้าวเพื่อเอนแคปซูเลตเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวผง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, วีรเวษฐ์ จิตตาณิชย์, สิทธิรักษ์ รอยตระกูล, Masahiro Ogawa, Huang TC
|
|
2556
|
การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, อุทัย กลิ่นเกษร, นายณัฐพงษ์ ปรีชาพันธ์
|
|
2556
|
การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, อุทัย กลิ่นเกษร, นายณัฐพงษ์ ปรีชาพันธ์
|
|
2558
|
การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, อุทัย กลิ่นเกษร, นายณัฐพงษ์ ปรีชาพันธ์
|
|
2558
|
การพัฒนาแยมข้าวและโยเกิร์ตผสมแยมข้าว, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2558
|
การศึกษาโครงสร้างทางเคมีและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของข้าวท้องไข่ และการดัดแปรสตาร์ชข้าวท้องไข่ (ปีที่ 2), น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2558
|
ปริมาณ ผลกระทบ และการป้องกันการปนเปื้อนของดินทรายในอ้อยและอุตสาหกรรมน้ำตาลของประเทศไทย, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ศุมาพร เกษมสำราญ, ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รณฤทธิ์ ฤทธิรณ
|
|
2558
|
การศึกษาเปปไทด์ต้านอนูมูลอิสระและ non starch polysaccharide ที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันในช่วงการพัฒนาของน้ำนมข้าวเพื่อเอนแคปซูเลตเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวผง (ต่อยอดจากปี 2556), ปริศนา สุวรรณาภรณ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2558
|
การสำรวจเอกสารเรื่อง ข้าวนึ่ง: กระบวนการผลิต สมบัติเชิงหน้าที่ และปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพข้าวนึ่ง, น้ำฝน ลำดับวงศ์, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2558
|
การพัฒนาฟิล์มห่ออาหารจากวัสดุผสมเทอร์โมพลาสติกสตาร์ช/พอลิบิวทิลีนอะดิเพทโคเทเรฟทาเทล, อำพร เสน่ห์, รังรอง ยกส้าน, น้ำฝน ลำดับวงศ์, นางสาวอรทัย อินทะ
|
|
2557
|
โครงการวิจัยการพัฒนาคุณภาพของอาหารด้วยเทคโนโลยีไอน้ำร้อนยิ่งยวด, นันทวัน เทอดไทย, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2557
|
โครงการนวัตกรรมและเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, สายพิณ ทานัชฌาสัย, ปิติยา กมลพัฒนะ
|
|
2559
|
การใช้ประโยชน์ด้านสุขภาพในการขับเคลื่อนการเพิ่มมูลค่าตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมข้าวและผลิตภัณฑ์, ปาริฉัตร หงสประภาส, กฤษณา ตรีศีลวัฒนกุล, มาศอุบล ทองงาม, น้ำฝน ลำดับวงศ์, พรธิภา องค์คุณารักษ์, Alan Mackie (Co-PI - budget from British Council, UK)
|
|
2559
|
การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, อุทัย กลิ่นเกษร, นายณัฐพงษ์ ปรีชาพันธ์
|
|
2558
|
การพัฒนาเส้นอุด้งอบแห้งจากแป้งข้าวท้องไข่, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
|
|
2558
|
พัฒนาเทคโนโลยีเพื่อการรักษาคุณภาพความหอมของข้าวหอมมะลิมูลค่าเพิ่มตลอดห่วงโซ่อุปทานสู่ตลาดแบบยั่งยืน, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, วรรณี จิรภาคย์กุล, เยาวภา หล่อเจริญผล, ปรารถนา ปรารถนาดี, อภิชญา ลีลาวณิชกุล, อรอนงค์ นัยวิกุล, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, สิรี ชัยเสรี
|
|
2558
|
การตรวจวิเคราะห์และพัฒนาเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากข้าวท้องไข่ ปี 2558, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2558
|
การวิจัยเพื่อพัฒนาการผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งเส้นตรง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2559
|
การพัฒนากระบวนการทำพองข้าวเกรียบกุ้งและแคบหมูด้วยไมโครเวฟ, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นส. คริษฐา เจริญพจน์, นส บุญจิรา บัลลังก์ปัทมา
|
|
2558
|
ผลของไอน้ำร้อนยวดยิ่งที่มีต่อคุณภาพ สารต้านอนุมูลอิสระ และการนำไปใช้ประโยชน์ในรำข้าวไรซ์เบอร์รี่, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, สุธาสินี บุญมาวัตร, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์
|
|
2559
|
การจ้างเหมาตรวจวิเคราะห์และพัฒนาเม็ดเทอร์โมพลาสติกจากข้าวและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม, อำพร เสน่ห์, น้ำฝน ลำดับวงศ์, รังรอง ยกส้าน, ประกิต สุขใย, ธนโชติ บุญวรโชติ
|
|
2559
|
โครงการเครือข่ายวิจัยนานาชาติ"เครือข่ายนวัตกรรมอาหารและชีววัสดุ", ปาริฉัตร หงสประภาส, ดร.กมลวรรณ อิศราคาร (PostDoc), มาศอุบล ทองงาม, อุทัย กลิ่นเกษร, กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ดร.ศุจิรัตน์ สงวนรังศิริกุล, ผศ.ดร.เสาวคนธ์ วงศาสุลักษณ์
|
|
2560
|
การผลิตมัลติเพิลอิมัลชันที่มีผิวสัมผัสหลายชั้นเพื่อเอ็นแคปซูเลทสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, อุทัย กลิ่นเกษร, นายณัฐพงษ์ ปรีชาพันธ์
|
|
2544
|
การใช้แป้งข้าวทดแทนแป้งสาลีในอาหารกุ้ง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2560
|
การทำให้รำข้าวคงตัวและการสกัดน้ำมันรำข้าวบีบเย็นที่มีออริซานอลสูงโดยการให้ความร้อยแบบโอห์มมิค, ปิติยา กมลพัฒนะ, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2560
|
เทคโนโลยีทางเลือกใหม่สำหรับการวิเคราะห์ดัชนีชี้คุณภาพอ้อยแบบรวดเร็ว, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ศุมาพร เกษมสำราญ, ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รณฤทธิ์ ฤทธิรณ
|
|
2559
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เบรดสติ๊กปราศจากกลูเตนโดยใช้เอนไซม์แทรนส์กลูทามิเนส, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, Miss Molika Yin
|
|
2559
|
คุณสมบัติของข้าวหลังจากผ่านการให้ความร้อนโดยคลื่นวิทยุเพื่อทำลายแมลง, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2559
|
การวิเคราะห์สารเอสโตรเจนในมะพร้าว, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2559
|
การจ้างเหมาตรวจวิเคราะห์ด้านโภชนาการ โภชนเภสัช ลักษณะเนื้อสัมผัส และศึกษาผลของการหุงสุกต่อคุณค่าทางโภชนาการและสารโภชนเภสัชของข้าวพันธุ์ที่นิยมปลูกและข้าวพันธุ์พื้นเมือง ปี 2559, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์
|
|
2560
|
การพัฒนาสูตรและการศึกษาความเป็นไปได้ทางการตลาดของวัสดุผสมฐานเทอร์โมพลาสติกสตาร์ซ, รังรอง ยกส้าน, น้ำฝน ลำดับวงศ์, อำพร เสน่ห์, อภิชญา ลีลาวณิชกุล, นัฏพร ขนุนก้อน
|
|
2560
|
การพัฒนากระบวนการผลิตกล้วยน้ำว้าบดและการใช้ประโยชน์ในผลิตภัณฑ์อาหารเชิงอุตสาหกรรม, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์, หทัยรัตน์ ริมคีรี, วิษฐิดา จันทราพรชัย, วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, ดร.อุศมา สุนทรนฤรังษี, ดร.สุธีรา วัฒนกุล
|
|
2560
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและไส้อั่วโดยใช้วุ้นเส้นตกเกรดที่เป็นของเหลือจากโรงงานอุตสาหกรรมผลิตวุ้นเส้น, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, ดร.สุธีรา วัฒนกุล, วิชัย หฤทัยธนาสันติ์
|
|
2560
|
การแปรรูปดักแด้ไหมอีรี่, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นายชวธีร์ ศรีแก้ว
|
|
2560
|
ข้าวเหนียวมูนกึ่งสำเร็จรูป, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นายภัทรศกุณ ภูคัสมาส
|
|
2560
|
การแปรรูปแก้วมังกรหวานน้อย, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นส. พรพิมล
|
|
2560
|
การคัดกรองความพร้อมผลงานวิจัยจากฐานข้อมูลการวิจัยที่มีการเชื่อมโยงกับสารสนเทศของประเทศ, พันธุ์ปิติ เปี่ยมสง่า, รศ.ดร.พีระพงศ์ ทีฆสกุล, สิรี ชัยเสรี, ธงชัย สุวรรณสิชณน์, อุทัยรัตน์ ณ นคร, ศ.นายแพทย์ยง ภู้วรวรรณ, รศ.ยืน ภู่วรวรรณ, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ, ศกร คุณวุฒิฤทธิรณ, ผศ.ดร.สุกรี สินธุภิญโญ, ศุภิสรา เกียรติสันติสุข, ทิสยา ทิศเสถียร, น.ส.นลินา พิศาลบุตร, จุฑา พิชิตลำเค็ญ, นราภรณ์ เภาประเสริฐ, นภาพร เปี่ยมสง่า, รัตติกรณ์ จงวิศาล, ธนาทิพย์ สุวรรณโสภี, มาลี สกุลนิยมพร
|
|
2560
|
โครงการส่งเสริมและสนับสนุนการเพิ่มศักยภาพของบุคลากรวิจัยในอุตสาหกรรมอาหาร, ธนิต พุทธพงษ์ศิริพร, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
|
|
2560
|
การทดสอบเครื่องล้างผักและผลไม้ด้วยอัลตราโซนิกส์มาประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์ จำนวน 3 รูปแบบ, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2560
|
น้ำดื่มกลิ่นรสผลไม้, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช
|
|
2560
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์พ้าสต้าจากแป้งข้าวเสริมคุณค่าโภชนาการ, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2560
|
การพัฒนาเครื่องทำแห้งแบบ Jet impingement สำหรับการศึกษาในระดับห้องปฏิบัติการเพือใช้ประโยชน์เครื่องระดับอุตสาหกรรมในการแปรรูปบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2560
|
เส้นโซบะชาใบหม่อนปราศจากกลูเตนจากข้าว, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
|
|
2560
|
ยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวแช่เยือกแข็งด้วยเทคโนโลยีเฮอร์เดิล, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2560
|
พัฒนากระบวนการเพื่อเพิ่มความปลอดภัย มะพร้าวน้ำหอมสดแช่เยือกแข็งด้วยเทคโนโลยีเฮอร์เดิล, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2560
|
การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์บะหมี่จากแป้งข้าว, มาศอุบล ทองงาม, น้ำฝน ลำดับวงศ์, นางสาวศรสวรรค์ ชมเชย
|
|
2560
|
การพัฒนาและส่งเสริมนวัตกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์เส้นจากข้าวไทยสู่เชิงพาณิชย์ในระดับอุตสาหกรรม, น้ำฝน ลำดับวงศ์, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2560
|
การปรับปรุงกระบวนการผลิตกล้วยน้ำว้าบด, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2560
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมรสช็อคโกแลตจากกล้วยน้ำว้าบด, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช
|
|
2561
|
การทดสอบประสิทธิภาพของประสิทธิภาพของเทคนิคสเปกโตรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรดสำหรับการวิเคราะห์คุณภาพอ้อยในอุตสาหกรรมน้ำตาล, ณัฐภรณ์ สินันตา, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ศุมาพร เกษมสำราญ, ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รณฤทธิ์ ฤทธิรณ
|
|
2560
|
การพัฒนาสมบัติฟิล์มวัสดุผสมเทอร์โมพลาสติกสตาร์ซ/พอลิบิวทิลีนอะติเพทโคเทเลทเพื่อการบรรจุผลิตผลสด (ระยะที่ 2), อำพร เสน่ห์, รังรอง ยกส้าน, น้ำฝน ลำดับวงศ์, ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์, ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์
|
|
2560
|
การทำพองข้าวแต๋นด้วยไมโครเวฟ, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, Vattana Mom
|
|
2561
|
เปรียบเทียบการอบแห้งเครื่องแกงด้วยเตาอบลมร้อนและเตาอบไมโครเวฟสุญญากาศ, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, นส. ศศิธร ศิริทัพ
|
|
2561
|
การเลี้ยงและแปรรุปจิ้งหรีดขาวเพื่อสนับสนุนความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการของมนุษย์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, วิบูลย์ จงรัตนเมธีกุล, Mr. Michael Bawa
|
|
2560
|
การทดสอบผลิตภัณฑ์นวัตกรรมน้ำเชื่อมพรีไบโอติกเป็นสารเสริมอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำนมสุกรแม่พันธุ์, สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, พิสุทธิ์ บุตรสุวรรณ, ธีรวิทย์ เป่ยคำภา
|
|
2560
|
การทดสอบเครื่องล้างผักและผลไม้ด้วยอัตราโซนิกส์มาประยุกต์ใช้ในเชิงพาณิชย์, สิริชัย ส่งเสริมพงษ์
|
|
2560
|
การศึกษาประสิทธิภาพของเครื่อง Bio Turbo, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, วาณี ชนเห็นชอบ
|
|
2560
|
การศึกษาวิธีการแปรรูปกลีเซอรอลเป็นผลิตภัณฑ์ผงสำหรับใช้เสริมในอาหารสัตว์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2560
|
ยืดอายุการเก็บรักษามะพร้าวแช่เยือกแข็งด้วยเทคโนโลยีเฮอร์เดิล, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2560
|
การตรวจวิเคราะห์และพัฒนาผลิตภัณฑ์เม็ดเทอร์โมพลาสติกจากข้าวและบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปี 2560, อำพร เสน่ห์, ประกิต สุขใย, รังรอง ยกส้าน, น้ำฝน ลำดับวงศ์, ธนโชติ บุญวรโชติ
|
|
2560
|
การตรวจวิเคราะห์ประสิทธิภาพของสารโภชนเภสัช (กลุ่มไฟโตสเตอรอลและแกมมา-ออริซานอล) ต่อการปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน และเมแทบอลิซึมของไขมันในเซลล์โมเดลของพันธุ์ข้าวที่นิยมปลูกและข้าวพันธุ์พื้นเมือง ปี 2560, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, จันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, กฤษกมล ณ จอม, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2561
|
โครงการประเมินผลลัพธ์และผลกระทบของชุดโครงการความมั่นคงทางอาหาร, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2560
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมข้าวออร์แกนิค, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2560
|
การจัดตั้งสายการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรีปราศจากกลูเทน และการถ่ายทอด กระบวนการผลิตเค้กกล้วยหอมปราศจากกลูเทนจากแป้งข้าว (Establishment of a production line for gluten-free bakery products and Technology transfer for manufacturing gluten-free banana cake from rice flour), พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์
|
|
2560
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์รังนกกึ่งสำเร็จรูปโดยการทำแห้งด้วยกระบวนการแช่เยือกแข็งเพื่อขยายสู่ตลาดใหม่ (Development of instant bird nest and its package by freeze-drying for new market expansion), วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์
|
|
2561
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ผงโรยข้าวจากเศษผักโขมที่ได้จากกระบวนการผลิตผักโขมแผ่น, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช
|
|
2562
|
การทดสอบประสิทธิภาพของเทคนิคสเปกโตรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรดสำหรับการวิเคราะห์คุณภาพอ้อยและดินที่ปนเปื้อนในอุตสาหกรรมน้ำตาล, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ศุมาพร เกษมสำราญ
|
|
2561
|
สาหร่ายไทยอบกรอบพร้อมทาน แคลอรีต่ำ ใยอาหารและโปรตีนสูง, สุวิมล เจริญสิทธิ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2562
|
การพัฒนาอาหารสำเร็จรูปที่พร้อมบริโภคทันทีด้วยกระบวนการ High Pressure Processing (HPP), วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ
|
|
2561
|
การจัดทำมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพ สาขาวิชาชีพอุตสาหกรรมพลาสติก สาขาพลาสติกชีวภาพ, อำพร เสน่ห์, รังรอง ยกส้าน, ณัฐดนัย หาญการสุจริต, ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, น้ำฝน ลำดับวงศ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, เลอพงศ์ จารุพันธ์, ปิยะวณี จริยะสกุลโรจน์
|
|
2562
|
การพัฒนาฟิล์มรับประทานได้, อำพร เสน่ห์, รังรอง ยกส้าน, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2562
|
การพัฒนาแนวทางการใช้ประโยชน์ของสตาร์ซข้าวธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหาร, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2563
|
การออกแบบลักษณะเนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวไทยโดยใช้โครงสร้างโมเลกุลขององค์ประกอบทางเคมีในข้าว, น้ำฝน ลำดับวงศ์, นางสุคนธ์ ท้วมมา, นางสาวเขมณัฏฐ์ พุกพูล, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, มาศอุบล ทองงาม, สุนทรี สุวรรณสิชณน์, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
|
|
2563
|
อิทธิพลของโครงสร้างโมเลกุลสตาร์ซโปรตีนและไขมันต่อสมบัติวิทยากระแสของเจลแป้งข้าวผสม, น้ำฝน ลำดับวงศ์, น้ำฝน ลำดับวงศ์, มาศอุบล ทองงาม
|
|
2563
|
ความสมารถในการย่อยของเจลแป้งข้าวไทยผสมในแบบจำลองอาหาร และการออกแบบแป้งข้าวผสมสำหรับอาหารเส้นและขนมอบให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ, น้ำฝน ลำดับวงศ์, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, นางสุคนธ์ ท้วมมา, นางสาวเขมณัฏฐ์ พุกพูล
|
|
2563
|
การใช้เทคนิคสเปกโตรสโกปีย่านใกล้อินฟราเรดในการตรวจติดตามพารามิเตอร์ที่สำคัญระหว่างกระบวนการผลิตเอทานอลจากผลพลอยได้อุตสาหกรรมน้ำตาล, นัฏพร ขนุนก้อน, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช
|
|
2563
|
การพัฒนาระบบเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและบรรจุภัณฑ์ต้นทุนต่ำเพื่อสังคมเกษตร 4.0, วาณี ชนเห็นชอบ, วรรณี จิรภาคย์กุล, ศศิธร ตรงจิตภักดี, กุลนาถ ทองขาว, ชนินทร์ ตรงจิตภักดี, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, ทวีเดช ศิริธนาพิพัฒน์, ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, เลอพงศ์ จารุพันธ์
|
|
2563
|
การพัฒนาอุปกรณ์/ระบบทำความเย็นและอุปกรณ์/ระบบดัดแปลงบรรยากาศเพื่อการขนส่งกระจายสินค้า, วาณี ชนเห็นชอบ, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, วาณี ชนเห็นชอบ, ทวีเดช ศิริธนาพิพัฒน์
|
|
2562
|
การพัฒนาเคมีเทคโนโลยีเพื่อการผลิตข้าวยีสต์แดงคุณภาพสูงที่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร, วันชัย ปลื้มภาณุภัทร, ปกรณ์ วรรธนะอมร, อุทัย กลิ่นเกษร, บุญส่ง คงคาทิพย์, บุษบา ยงสมิทธ์
|
|
2563
|
เมืองนวัตกรรมอาหารภาคกลาง, อนุวัตร แจ้งชัด, กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, น้ำฝน ลำดับวงศ์, พรธิภา องค์คุณารักษ์, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
|
|
2563
|
ทดสอบความเป็นไปได้ในการพัฒนากระบวนการผลิตน้ำมะพร้าวน้ำหอมผงที่มีโภชนเภสัชและกลิ่นรสเป็นที่ยอมรับ, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, กิติพงษ์ รัตนาภรณ์, กฤษกมล ณ จอม
|
|
2563
|
กิจกรรมการเชื่อมโยงยุทธศาสตร์สู่แนวทางการพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม ภายใต้โครงการส่งเสริมการพัฒนาผู้ประกอบการ/วิสาหกิจชุมชนในการผลิตสินค้าเกษตรผลิตภัณฑ์, เมธินี วงศ์วานิช รัมภกาภรณ์, จินตนา กาญจนวิสุทธิ์, สูติเทพ ศิริพิพัฒนกุล, พนิต เข็มทอง, สุจิตตา เรืองรัศมี, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ศศิเทพ ปิติพรเทพิน, ภุชงค์ อุทโยภาศ
|
|
2564
|
การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างประสิทธิภาพของผู้เชี่ยวชาญการคัดกับคุณภาพและความบริบูรณ์ผลทุเรียนพันธุ์หมอนทอง, พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล, ยุพิน อ่อนศิริ, สุนทรี สุวรรณสิชณน์, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2564
|
การศึกษาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการถ่ายเทสาร BPA และประสิทธิภาพการใช้งานของแลกเกอร์ชนิด BPA-NI และการเตรียมความพร้อมเพื่อขอรับรองมาตรฐานสากลสำหรับการทดสอบการถ่ายเทสาร BPA ในกระป๋องบรรจุอาหาร, ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, บุศรินทร์ จงเจริญยานนท์, ไชยา ประสิทธิชัย, วิไล ศิริวัชรไพบูลย์, ครองขวัญ อัครชนียากร, กรรณิกา เจียมจำนรรจา, อุทัย กลิ่นเกษร, ศศิธร ตรงจิตภักดี, พิศมัย ศรีชาเยช
|
|
2564
|
การพัฒนานวัตกรรมระบบความเย็นต้นแบบเชิงพาณิชย์ของพลังงานเหลือทิ้งจาก LNG เพื่อการเก็บรักษาและแปรรูปวัตถุดิบการเกษตรสู่อาหารไทยคุณภาพสูงระดับพรีเมี่ยม, ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, วิกานดา วราห์บัณฑูรวิทย์, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, พรธิภา องค์คุณารักษ์
|
|
2564
|
การผลิตสารโภชนเภสัชที่มีสมบัติปรับสมดุลภูมิคุ้มกันจากเปลือกถั่วเขียว, สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผศ.พรพจน์ เปรมโยธิน, อุทัย กลิ่นเกษร, สุวิมล เจริญสิทธิ์, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, เมธี สายศรีหยุด
|
|
2564
|
การยกระดับคุณภาพและความปลอดภัยเพื่อพัฒนาความมั่นคงของน้ำมันปาล์มตลอดห่วงโซ่การผลิต, กนิฐพร วังใน, อุทัย กลิ่นเกษร, กฤษกมล ณ จอม, รยากร นกแก้ว, วันชัย ปลื้มภาณุภัทร, ผศ.ดร.กาญจนา อุไรสินธว์, น.ส.กรรณิการ์ แก้วกิ้ม
|
|
2564
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารให้กลิ่นรสของวัตถุดิบทางการเกษตรไทยจากกัญชา และใบมะกรูด, อุศมา สุนทรนฤรังษี, หทัยรัตน์ ริมคีรี, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วรรณี จิรภาคย์กุล, นางปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล, นายอนุวัต เชื้อเย็น
|
|
2564
|
การผลิตและประยุกต์ใช้ไคโตซานจากเห็ดเพื่อเป็นวัตถุกันเสียจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหาร, จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, กฤษณา ตรีศีลวัฒนกุล, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, วราภรณ์ อภิวัฒนาภิวัต, พิลาณี ไวถนอมสัตย์, พรพิมล จันทร์ฉาย, อันธิกา บุญแดง, จิราภรณ์ มีลักษณะ
|
|
2564
|
การสกัดน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวไทยเพื่อเป็นสารให้กลิ่นรส, สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, เยาวภา หล่อเจริญผล, อุทัย กลิ่นเกษร, อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ประภัสสร รักถาวร
|
|
2565
|
ระบบบรรจุและบรรจุภัณฑ์มาตรฐานสำหรับขนส่งและกระจายผลิตผลเกษตรมูลค่าสูงในโซ่ความเย็นระดับภูมิภาคและนานาชาติ, เลอพงศ์ จารุพันธ์, อุรุชยา สนแจ้ง, ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, นายณกร คงสายสินธุ์, ผศ.ดร.เสาวภา ไชยวงศ์
|
|
2565
|
หน่วยวิจัยเฉพาะทางเทคโนโลยีนวัตกรรมการผลิตและการนำส่งสารชีวโมเลกุลเชิงหน้าที่ ภายใต้โครงการระบบผลิตและพัฒนานักวิจัยขั้นสูงเพื่อสร้างความพร้อมในการแข่งขันด้านการเกษตรและอาหาร (ปีที่2), อุทัย กลิ่นเกษร
|
|
2564
|
หน่วยวิจัยเฉพาะทางเทคโนโลยีนวัตกรรมการผลิตและการนำส่งสารชีวโมเลกุลเชิงหน้าที่ ภายใต้โครงการระบบผลิตและพัฒนานักวิจัยขั้นสูงเพื่อสร้างความพร้อมในการแข่งขันด้านการเกษตรและอาหาร (ปีที่1), อุทัย กลิ่นเกษร
|
|
2566
|
การผลิตส่วนผสมอาหารพอลิแซ็กคาไรด์มูลค่าเพิ่มระดับนำร่องจากผลผลิตร่วมจากอุตสาหกรรมแปรรูปถั่วเขียวกะเทาะเปลือก, น้ำฝน ลำดับวงศ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, ฐิตาภรณ์ ตัมพานุวัตร, สุวิมล เจริญสิทธิ์, มาศอุบล ทองงาม, วรรธินี เกตุคง, เมธาวี เพียรภักดี
|
|
2566
|
การผลิตและประยุกต์ใช้ไคโตซานจากเห็ดเพื่อเป็นวัตถุกันเสียจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหาร ปีที่ 2, จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, กฤษณา ตรีศีลวัฒนกุล, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, วราภรณ์ อภิวัฒนาภิวัต, พิลาณี ไวถนอมสัตย์, พรพิมล จันทร์ฉาย, อันธิกา บุญแดง, จิราภรณ์ มีลักษณะ
|
|
2566
|
สารทดแทนไขมันจากข้าวที่เป็นฉลากสะอาด, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2566
|
การประเมินผลผลิตและคุณภาพการบริโภคสายพันธุ์ถั่วลิสง และการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตเพื่อใช้เพาะปลูกในภาคกลางของประเทศไทยสำหรับผลิตถั่วลิสงฝักสด, ปาริชาติ พรมโชติ, เจตษฎา อุตรพันธ์, สราวุธ รุ่งเมฆารัตน์, อุดมศักดิ์ เลิศสุชาตวนิช, ประกาย ราชณุวงษ์, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช
|
|
2560
|
การใช้อนุภาคพอลิเมอร์ชีวภาพในการยับยั้งอะคริลาไมด์และการคงตัวของอิมัลชันแบบพิกเกอร์ริ่งเพื่อเป็นต้นแบบในการทำโอลิโอเจล, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, Ornicha Champrasert
|
|
2564
|
การดัดแปรแบบร้อนชื้นของสารประกอบเชิงซ้อนวี-แอมิโลส-พอลิฟีนอลต่อความสามารถในการย่อยและดัชนีน้ำตาลของสตาร์ชข้าว, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, Patarawadee Sudlapa
|
|
2564
|
สารประกอบเชิงซ้อนโปรตีน-พอลิแซ็กคาไรด์จากข้าวเพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชันน้ำมันในน้ำและ การประยุกต์ใช้ในชานมจากพืช, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, เกวลิน ภาคย์ธวัช
|
|
2564
|
การใช้โปรรตีนข้าวไฮโดรไลเสทและ OSA สตาร์ชแบบละลายได้ในน้ำเย็นเพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชันและสมบัติการเกิดฟองในอาหาร, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2564
|
รีโอโลยีแบบเส้นตรงและไม่ใช่เส้นตรงของโอริโอเจลจาก OSA สตาร์ชชนิดกรานูลาที่ละลายได้ในน้ำเย็นเพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชันแบบพิกเกอริง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, Ashoka Ranathunga
|
|
2565
|
การใช้แป้งมะพร้าวเพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหารและลดอัตราการย่อยของสตาร์ช ในผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลกรอบปราศจากกลูเทน, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, นางสาวธนธรณ์ อัศวรุจานนท์
|
|
2567
|
การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตที่เหมาะสมและการพัฒนากลุ่มเกษตรกรที่ผลิตเมล็ดและเมล็ดพันธุ์ถั่วลิสงพันธุ์เคยู อาร์ด้า 20 ในพื้นที่ภาคกลางและภาคเหนือของประเทศไทยเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงและคุณภาพตรงตามความต้องการของผู้ประกอบการและผู้บริโภค , ปาริชาติ พรมโชติ, เจตษฎา อุตรพันธ์, สราวุธ รุ่งเมฆารัตน์, อุดมศักดิ์ เลิศสุชาตวนิช, ประกาย ราชณุวงษ์, ปิยะพงษ์ ศรีวงษ์ราช, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, อุทุมพร ไชยวงษ์, ยิ่งลักษณ์ รัตนผ่องใส, จงกลลดา พลายดี, นางสาววัลภา ปันต๊ะ, นางสาวยุวรี บานเย็น, นายโชคประสิทธิ์ อภิรมยานนท์
|
|
2567
|
การพัฒนาศูนย์กลางความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และการวิจัยข้าวของประเทศไทย, ศิวเรศ อารีกิจ, อภิชาติ วรรณวิจิตร, อรอนงค์ นัยวิกุล, ศิริพัฒน์ เรืองพยัคฆ์, ธานี ศรีวงศ์ชัย, ชเนษฎ์ ม้าลำพอง, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ภิญญารัตน์ กงประโคน, สุจินต์ ภัทรภูวดล, ปัญญา เหล่าอนันต์ธนา, นายอาณัติ สุขีวงศ์
|
|
2567
|
โครงการการพัฒนาเทคโนโลยีการทำแห้งพืชวัตถุดิบทางอาหารเพื่อผลิตใยอาหารชนิดละลายน้ำและสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับเป็นส่วนผสมฟังก์ชันมูลค่าสูงในอาหาร, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, ผศ.ดร.พร้อมพงศ์ เพียรพินิจธรรม, ดร.ธัญชนก เมืองมั่น, ผศ.ดร.วัชระ จินตโกวิท
|
|
2567
|
การประเมินผลผลิตและคุณภาพการบริโภคสายพันธุ์ถั่วลิสง และการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตเพื่อใช้เพาะปลูกในภาคกลางของประเทศไทยสำหรับผลิตถั่วลิสงฝักสด (ปีที่ 2) , ปาริชาติ พรมโชติ, เจตษฎา อุตรพันธ์, สราวุธ รุ่งเมฆารัตน์, อุดมศักดิ์ เลิศสุชาตวนิช, ประกาย ราชณุวงษ์, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช
|