|
Year
|
National Journal
10
|
|
2566
|
สุกัญญา วิชชุกิจ, เมลดา เฟื่องฟู, ชุติมา ทองแก้ว, สวลักษณ์ จันทร์เทพมากุล, ชนัญญา ร้อยฉิมพลี, สราลัญ ชุ่มชูบุญ, กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, Application of low methoxyl pectin powder derived from palmyra palm pulp wash water to enhance toddy palm cake quality, Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 57, ฉบับที่ 6, พฤศจิกายน - ธันวาคม 2566, หน้า 12-12
|
|
2564
|
กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ผลเชิงเดี่ยวและผลร่วมระหว่างการให้ความร้อนแบบโอห์มมิกและไมโครเวฟต่อน้ำมันปาล์มดิบ, Agriculture and Natural Resources, ปีที่ 55, ฉบับที่ 2, มีนาคม - เมษายน 2564, หน้า 177-186
|
|
2564
|
กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, วีรยา ใบบัว, ผลของการพาสเจอร์ไรซ์แบบโอห์มมิกต่อการยับยั้งเอนไซม์โพลีฟีนอลออกซิเดสและเพอร์ออกซิเดสและการป้องกันการเกิดสีชมพู, Journal of Food Engineering, ปีที่ 292, ฉบับที่ -, มีนาคม 2564, หน้า 110268-1-8
|
|
2562
|
Somsap, J., กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ชื่นจิต จันทจรูญพงษ์, สุริยัณห์ สุภาพวานิช, Tepsorn, R., Antimicrobial activity of edible electrospun chitosan/cellulose acetate/gelatin hybrid nanofiber mats incorporating eugenol, Current Applied Science and Technology, ปีที่ 19, ฉบับที่ 3, มิถุนายน 2562, หน้า 235-247
|
|
2561
|
Somsap, J., กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, Tepsorn, R., Effect of parameters on the morphology and fibre diameters of edible electrospun chitosan-cellulose acetate-gelatin hybrid nanofibres, 4th International Conference on Engineering, Applied Sciences and Technology, ICEAST 2018, ปีที่ 192, กรกฎาคม 2561
|
|
2560
|
กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, Rice cooking using ohmic heating: Determination of electricalconductivity, water diffusion and cooking energy, Journal of Food Engineering, ปีที่ 192, ฉบับที่ 1, มกราคม 2560, หน้า 1-10
|
|
2559
|
Sunisa Pootao, กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, Effects of Ohmic Pretreatment on Crude Palm Oil Yield and Key Qualities, Journal of Food Engineering, ปีที่ 190, ฉบับที่ -, ธันวาคม 2559, หน้า 94-100
|
|
2556
|
กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, Asaphop Liumsaisook, Preeyawis Na Ubol, การผลิตเส้นใยนาโนเอธิลเซลลูโลสและเจลวุ้นว่านหางจระเข้, The Journal of Interdisciplinary Networks, ปีที่ 2, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2556, หน้า 166-170
|
|
2556
|
กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, ปิยะ รอดเทศ, คนิจฐา บุญเฟื่อง, การหุงข้าวหอมมะลิโดยการให้ความร้อนแบบโอห์มมิค, The Journal of Interdisciplinary Networks, ปีที่ 2, ฉบับที่ 2, กรกฎาคม - ธันวาคม 2556, หน้า 171-175
|
|
2556
|
J. Weiss, กอบศักดิ์ กาญจนาพงศ์กุล, S. Wongsasulak, T. Yoovidhya, Electrospun fibers: fabrication, functionalities and potential food industry applications (Book Chapter), (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition: Number 218)
Nanotechnology in the Food, Beverage and Nutraceutical Industries
, ปีที่ 1, ฉบับที่ 218, เมษายน 2556, หน้า 362-397
|