|
Year
|
External Project
118
|
|
2547
|
การลดการใช้สารกลุ่มซัลไฟต์ในอาหารกลุ่มเสี่ยง (โครงการบูรณาการนำร่อง โครงการวิจัยความปลอดภัยของอาหารเพื่อคุณภาพชีวิตของผู้บริโภค), วรรณี จิรภาคย์กุล, เพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, รัศมี ศุภศรี
|
|
2549
|
การศึกษาและสร้างงานข้อมูลด้านการบรรจุผลิตผลเกษตรเขตร้อน, วาณี ชนเห็นชอบ, ศศิธร ตรงจิตภักดี, พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ดร.วรรณี ฉินศิริกุล, ดร.อศิรา เฟื่องฟูชาติ
|
|
2549
|
การพัฒนาการผลิตสารสกัดโปรตีนจากรำข้าวและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
|
|
2548
|
ผลของความร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงสารให้กลิ่นสำคัญในรูปอิสระและยึดจับกับสารไกลโคไซด์ในตะไคร้
และใบมะกรูด, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2548
|
การออกแบบผลิตภัณฑ์ข้าวมูลค่าเพิ่มไปยังประเทศสหภาพยุโรปที่มีศักยภาพในการส่งออก, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2548
|
ผลของอายุและกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณฟลาโวนอยด์ในมะกอกน้ำและมะขามป้อม, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล
|
|
2549
|
ผลอายุการเก็บเกี่ยวที่มีอิทธิพลต่อปริมาณฟลาโวนอยด์และคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระในผลหว้า (Syzygium cumini), ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล
|
|
2549
|
การศึกษาผลของการแปรรูปต่อสารฟีนอลิกทั้งหมดและคุณสมบัติ
การต้านอนุมูลอิสระของใบบัวบก (Centellla asiatica (Linn.) Urban), ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2549
|
โครงการศึกษาวิจัยแนวทางการสร้างคุณค่าเพิ่ม (Value Creation) ให้กับอุตสาหกรรมอาหารยุค Mood Comsumption, อรอนงค์ นัยวิกุล, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, อนุวัตร แจ้งชัด, กมลวรรณ แจ้งชัด
|
|
2549
|
ผลของความร้อนต่อการเปลี่ยนแปลงสารให้กลิ่นสำคัญในรูปอิสระและยึดจับกับสารไกลโคไซด์ในตะไคร้
และใบมะกรูด, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2542
|
การศึกษาความสามารถในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2544
|
ผลของอายุการเก็บเกี่ยว สภาวะการเก็บต่อคุณลักษณะของอินนูลินจากเยรูซาเล็มอาติโชค และฐานรองดอกทานตะวัน, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล
|
|
2545
|
การทดแทนแป้งสาลีด้วยแป้งข้าวในการผลิตเส้นบะหมี่ชนิดแห้ง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2550
|
แบบจำลองทางองค์ประกอบทางเคมีอาหารที่มีประสิทธิภาพเพื่อการทำนายคุณสมบัติทางกายภาพความร้อนของอาหารแช่แข็ง
, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล
|
|
2550
|
การพัฒนาแบบจำลองทางคณิตศาสตร์และการประยุกต์เครือข่ายประสาทเทียมของ Vibrio parahaemolyticus ในกุ้งแช่แข็งเพื่อประเมินการตอบสนองต่อการก่อโรค , รวิพิมพ์ ฉวีสุข, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2551
|
การผลิตและแยกสารสกัดมูลค่าเพิ่มจากรำข้าวเพื่อนำไปใช้ประโยชน์, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
|
|
2551
|
การพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์ข้าวสำหรับผู้บริโภคชาวอังกฤษ ฝรั่งเศส เนเธอร์แลนด์ และเบลเยียม โดยใช้การวิเคราะห์แบบ Conjoint
, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2550
|
การใช้ประโยชน์วัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมการผลิตไวน์และน้ำองุ่นเพื่อผลิตสารสกัดจากเมล็ดและเปลือกองุ่น, ศศิธร ตรงจิตภักดี, ชนิตา โชติรสเวคิน, ทรงศิริ วงศ์จิตตภิญโญ
|
|
2550
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสุขภาพจากวัสดุเศษเหลือจากอุตสาหกรรมใบปอโมโรเฮยะแช่แข็ง, ศศิธร ตรงจิตภักดี, กฤษณะ จันทร์เกิด, ภัทรมน มัฆมาน
|
|
2550
|
ผลของสายพันธุ์และระยะการเจริญเติบโตต่อสารประกอบฟีนอลิกและความสามารถต้านออกซิเดชันของผลหม่อน , ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2550
|
การใช้ประโยชน์จากเปลือกมะม่วงในประเทศไทยเพื่อผลิตเส้นใยอาหารของเปลือกมะม่วง , ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2550
|
ผลของ Ultrafiltration ต่อคุณภาพด้านกลิ่นรสของน้ำสับปะรด
, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2549
|
การศึกษาและสร้างฐานข้อมูลด้านการบรรจุผลิตผลเกษตรเขตร้อน
, วาณี ชนเห็นชอบ, ศศิธร ตรงจิตภักดี, พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, วรรณี ฉินศิริกุล, อศิรา เฟื่องฟูชาติ, กาญจนา บุญเรือง
|
|
2551
|
การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือมะยงชิดเพื่อผลิตชาเพื่อสุขภาพ, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2551
|
การศึกษาแนวทางการผลิตกำลังคนตามความต้องการของประเทศ : กรณีศึกษากลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร
, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, อนุวัตร แจ้งชัด, พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี
|
|
2550
|
การประเมินความเสี่ยงของ Vibrio parahaemolyticus ในกุ้งสดแช่เย็นและแช่แข็งในประเทศไทยและการพัฒนาและสร้างแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการลดปริมาณการปนเปื้อนในกรรมวิธีการผลิต, วราภา มหากาญจนกุล, จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, สุดสาย ตรีวานิช, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รวิพิมพ์ ฉวีสุข, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, ดร.นิภา โชคสัจจะวาที, ดร.รุจ วัลยะเสวี, นายทอม รอส
|
|
2550
|
การใช้พอลีแซคคาไรค์จากกระเจี๊ยบเขียวเพื่อเป็นสารชะลอการเปลี่ยนแปลงผลึกน้ำแข็งและปรับปรุงคุณภาพอาหารแช่แข็ง, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, นางสาวพิลาพา ยืนนาน
|
|
2551
|
Extraction and utilization of OKRA polysaccharide as fat replacer in frozen food, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, นางสาว พิชญาเตชะภัทรกุล
|
|
2551
|
การสกัดและใช้ประโยชน์โพลีแซคคาไรด์จากผลสำรองในผลิตภัณฑ์เนื้อหมูคืนรูป, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, นางสาว รัดใจ ปคุณพูลสิน
|
|
2551
|
การจัดตั้งศูนย์วิจัย ธ.ก.ส. (BAAC Research Center) , ศรปราชญ์ ธไนศวรรยางกูร, เจษฎา แก้วกัลยา, พูนพิภพ เกษมทรัพย์, สิรี ชัยเสรี, นายสามัคคี บุณยะวัฒน์
|
|
2551
|
โครงการวิจัยและพัฒนาเกษตรยั่งยืนตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง, ปราโมทย์ สฤษดิ์นิรันดร์, อุไรวรรณ นิลเพ็ชร์, ศศิธร ตรงจิตภักดี, ณัฐวัฒน์ คลังทรัพย์, จริงแท้ ศิริพานิช, พูนพิภพ เกษมทรัพย์, ศรปราชญ์ ธไนศวรรยางกูร, วรวิทย์ สิริพลวัฒน์, พรชัย จุฑามาศ
|
|
2551
|
การผลิตและประยุกต์สารสกัดจากรำสกัดไขมันทางการค้าเพื่อใช้ในการยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผลไม้, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, นางสาวกมลทิพย์ เปาะทองคำ
|
|
2552
|
การศึกษาและสร้างฐานข้อมูลด้านการบรรจุผลิตผลเกษตรเขตร้อนปีที่ 3, วาณี ชนเห็นชอบ, วรรณี ฉินศิริกุล, อศิรา เฟื่องฟูชาติ, ศศิธร ตรงจิตภักดี, พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, กาญจนา บุญเรือง
|
|
2552
|
คุณสมบัติสารเคลือบบริโภคได้จากโพลีแซคคาไรด์กระเจียบเขียวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล
|
|
2552
|
ผลิตภัณฑ์อัดเม็ดจากกากลูกหม่อน, วรรณี จิรภาคย์กุล, นางสาว สิชญา สิทธิพจน์, นางสาว สุภนิช อิศรานุกรณ์
|
|
2552
|
ผลของความร้อนต่อคุณภาพด้านกลิ่นของมะพร้าวน้ำหอมเผา, วรรณี จิรภาคย์กุล, นางสาวชนัญชิดา แซ่ม้า
|
|
2552
|
การลดการใช้สารกลุ่มซัลไฟต์เพื่อยับยั้งการเกิดสีน้ำตาลของมะพร้าวน้ำหอมส่งออก, ศศิธร ตรงจิตภักดี, นางสาวจิราพร ชีวาจร, นางสาวภามาศ ทองเลื่อน
|
|
2552
|
การศึกษาผลของอายุการเก็บเกี่ยวต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของน้ำมะพร้าวน้ำหอมพาสเจอร์ไรส์
, ศศิธร ตรงจิตภักดี, นางสาวรมณี เชยสุนทร
|
|
2552
|
การผลิตผลิตภัณฑ์ซุปข้าวกล้องงอกกึ่งสำเร็จรูปเสริมโปรตีนรำข้าวเข้มข้น, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, นางสาวศุภรัตน์ แซ่หลี , นางสาวฐิติพร ตระกูลคูสุวรรณ
|
|
2553
|
การดัดแปรแบบแอนนีลต่อสมบัติทางวิทยากระแสของสตาร์ชข้าวที่มีขนาดโมเลกุลต่างกันและการเสริมกันกับสารไฮโดรคอลลอยด์, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, นางสาวจันทร์วดี อายุพงศ์
|
|
2553
|
การประยุกต์น้ำสับปะรดและสารสกัดจากเปลือกสับปะรดในการลดการเกิดสีคล้ำในผักกาดเขียวปลีดองเค็มบรรจุกระป๋อง, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ
|
|
2553
|
การประเมินศักยภาพเบื้องต้นของหัวมัน Dioscorea spp. เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและอาหารเพื่อสุขภาพ, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, นางสาวธีรรัตน์ ลิขิตวัฒนเศรษฐ์, ปาริฉัตร หงสประภาส
|
|
2553
|
ผลของระยะการเจริญเติบโตต่อปริมาณ 6-gingerol และสมบัติการต้านออกซิเดชันของขิง (Zingiber officinale), ศศิธร ตรงจิตภักดี, นางสาวธิดารัตน์ พีรภาคย์
|
|
2553
|
การยืดอายุการเก็บรักษามะยงชิด, ศศิธร ตรงจิตภักดี, นางสาวสิริลดา สิทธิวิชชาพร
|
|
2553
|
สารประกอบฟีนอลิก สมบัติต้านออกซิเดชันและสารให้กลิ่นของมะเดื่อฝรั่ง, วรรณี จิรภาคย์กุล, นางสาวจารุวรรณ์ รัตนสกุลธรรม
|
|
2553
|
เครื่องดื่มชูกำลังและเครื่องดื่มเสริมสารทางเภสัชโภชนาจากน้ำข้าวกล้องเริ่มงอกสีนิล, อรอนงค์ นัยวิกุล, เพ็ญพิมล จาตุรนต์รัศมี, ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2553
|
การวิเคราะห์เบื้องต้นของสาเหตุการเกิดสีคล้ำและผลของสารบางชนิดต่อสีคล้ำในผักกาดเขียวปลีดองบรรจุกระป๋อง, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, นางสาวสุคนธา สุคนธ์ธารา, นายธีรนิติ เล็กเจริญ, นางสาวรุจิรา เหลืองอ่อน
|
|
2553
|
การจัดทำหลักเกณฑ์เพื่อแก้ไขปัญหาการอนุญาตใช้วัตถุเจือปนอาหารกลุ่ม วัตถุกันเสีย, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2553
|
พัฒนาผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตข้าวโพด, ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2554
|
การปลูกเพื่อใช้ประโยชน์จากพืชแก่นตะวัน (Jerusalem Artichoke), สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, วิรัตน์ วาณิชย์ศรีรัตนา, ประมุข ภระกูลสุขสถิตย์, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, พิลาณี ไวถนอมสัตย์
|
|
2554
|
โครงการหมู่บ้านผักและผลไม้อินทรีย์, ปราโมทย์ สฤษดิ์นิรันดร์, นางอัจฉรา บุญโรจน์, ยิ่งยง ไพสุขศานติวัฒนา, ศศิธร ตรงจิตภักดี, วันชาติ นิติพันธ์, นายวสันต์ รัตนะ, นายคเชนทร์ ม้าทอง, นายกฤษฎา จาตุรัส
|
|
2554
|
ผลของปัจจัยบางชนิดต่อกิจกรรมของเอนไซม์พอลิฟีนอลออกซิเดสในผักกาด เขียวปลี, โชคชัย ธีรกุลเกียรติ, นางสาวสุพัชชา ขับกล่อมส่ง, นาย ธีรนิติ เล็กเจริญ, นางสาวรุจิรา เหลืองอ่อน
|
|
2554
|
ผลของความดันสูงและการแอนนีลต่อสมบัติพรีไบโอติกของสตาร์ชข้าวที่ทนต่อการย่อย, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, นางสาวอิศรา วัฒนนภาเกษม
|
|
2555
|
การพัฒนาฟิล์มเป่าแตกสลายได้ทางชีวภาพจากวัสดุผสมเทอร์โมพลาสติกสตาร์ช/พอลิแลคติกแอซิด, รังรอง ยกส้าน, อำพร เสน่ห์, ศศิธร ตรงจิตภักดี, ดร.อัญชนา พัฒนสุพงษ์
|
|
2554
|
การศึกษาสารที่ทำให้เกิดกลิ่น musty ในข้าวโพด, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2555
|
หมู่บ้านวิทยาศาตร์และเทคโนโลยี-หมู่บ้านผักและผลไม้อินทรีย์, ปราโมทย์ สฤษดิ์นิรันดร์, ผศ.อัจฉรา บุญโรจน์, วันชาติ นิติพันธ์, คุณวสันต์ รัตนะ, นายคเชนทร์ ม้าทอง, นายกฤษฎา จาตุรัส, ยิ่งยง ไพสุขศานติวัฒนา, ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2554
|
การใช้ประโยชน์จากพอลิแซกคาไรด์จากกระเจี๊ยบเขียวเป็นสารให้ความคงตัวในเครื่องดื่มนมปรับกรด, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, นางสาว อกนิษฐ์ พิศาลวัชรินทร์
|
|
2555
|
ผลของกรใช้ความร้อนแบบโอห์มมิคต่อคุณภาพสับปะรดพร้อมบริโภค, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, Mr. Pham Hoang
|
|
2555
|
การศึกษาการเกิดสีน้ำตาลโดยไม่อาศัยเอนไซม์ในกระบวนการเก็บรักษาน้ำมะพร้าว UHT, ศศิธร ตรงจิตภักดี, นางสาว เจนจิรา จันทร์มี
|
|
2555
|
การพัฒนาระบบการจัดการฟาร์มแบบเกษตรอินทรีย์ และการศึกษากระบวนการผลิตข้าวฮางเพื่อยกระดับความปลอดภัยและโภชนาการ, อนุกูล วัฒนสุข, อรัญญา พรหมกูล, พัดชา เศรษฐากา, สุขุมาภรณ์ ศรีเผด็จ, รชา เทพษร, เกรียงไกร พัทยากร, อรอนงค์ ฐาปนพันธ์นิติกุล, โศรยา แสนเมือง, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ดร.ปริญญารัตน์
|
|
2555
|
โครงการสร้างคุณค่าและมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ด้วยความคิดสร้างสรรค์, ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2556
|
ผลของการเปลี่ยนแปลงวัฏภาคต่อโทโคฟีรอลที่ถูกเอ็นแคปซูเลทด้วยสตาร์ชข้าวที่ดัดแปรด้วยความร้อนชื้น, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, ณัฐนันท์ ทรัพย์พืช
|
|
2556
|
สมบัติการกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกายของโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่สตาร์ชที่สกัดจากเมล็ดข้าวระยะกำลังเจริญเติบโต, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, แพรไหม จึงรัศมีพานิช
|
|
2556
|
การประยุกต์ใช้ไอน้ำร้อนยวดยิ่งเพื่อลดระดับการแตกหักของเมล็ดข้าวท้องไข่ระหว่างการขัดสี, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, ผศ.ดร. วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2556
|
อิทธืพลของสายพันธุ์และอายุต่อองค์ประกอบทางเคมี และสมบัติทางเคมีเชิงฟิสิกส์ของกล้วยน้ำว้าและแป้งกล้วย, กัลยาณี สุวิทวัส, มาศอุบล ทองงาม, ศศิธร ตรงจิตภักดี, กัลยาณี สุวิทวัส
|
|
2556
|
น้ำนมข้าวผงที่มีไบโอเปปไทด้ต้านอนุมูลอิสระและโพลีแซคคาไรด์ที่ไม่ใช่สตาร์ซที่มีสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันสูง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, นายสิทธิรักษ์ รอยตระกูล
|
|
2555
|
The Production of Palmyrah Palm Powder by Foam-mat Drying, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, Sovannrith CHHE
|
|
2556
|
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตน้ำนมมะพร้าว, ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2557
|
การศึกษาการเตรียมอะราบิโนไซโล-ออลิโกแซ็กคาไรด์จากรำข้าวสายพันธุ์ไทยที่มีปริมาณอะราบิโนไซแลนสูงโดยการใช้เอนไซม์, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์
|
|
2557
|
การสร้างความเข้มแข็งงานวิจัยข้าวของคณะอุตสาหกรรมเกษตร, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, น้ำฝน ลำดับวงศ์, อรอนงค์ นัยวิกุล, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์
|
|
2557
|
การศึกษาเปปไทด์ต้านอนุมูลอิสระและ non starch polysaccharide ที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันในช่วงการพัฒนาของน้ำนมข้าวเพื่อเอนแคปซูเลตเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวผง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, วีรเวษฐ์ จิตตาณิชย์, สิทธิรักษ์ รอยตระกูล, Masahiro Ogawa, Huang TC
|
|
2557
|
การศึกษาผลของแหล่งปลูกและความแก่อ่อนต่อคุณภาพของเนื้อมะพร้าว, ศศิธร ตรงจิตภักดี, สุปรียา จันทรัตน์
|
|
2558
|
การศึกษาเปปไทด์ต้านอนูมูลอิสระและ non starch polysaccharide ที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันในช่วงการพัฒนาของน้ำนมข้าวเพื่อเอนแคปซูเลตเป็นผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวผง (ต่อยอดจากปี 2556), ปริศนา สุวรรณาภรณ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2558
|
การสำรวจเอกสารเรื่อง ข้าวนึ่ง: กระบวนการผลิต สมบัติเชิงหน้าที่ และปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพข้าวนึ่ง, น้ำฝน ลำดับวงศ์, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์
|
|
2557
|
ฐานข้อมูลด้านเคมีเชิงวิเคราะห์ขั้นสูงของมะพร้าวและผลิตภัณฑ์ในประเทศไทย, วรรณี จิรภาคย์กุล, สิรี ชัยเสรี, ศศิธร ตรงจิตภักดี, เยาวภา หล่อเจริญผล
|
|
2558
|
พัฒนาเทคโนโลยีเพื่อการรักษาคุณภาพความหอมของข้าวหอมมะลิมูลค่าเพิ่มตลอดห่วงโซ่อุปทานสู่ตลาดแบบยั่งยืน, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, วรรณี จิรภาคย์กุล, เยาวภา หล่อเจริญผล, ปรารถนา ปรารถนาดี, อภิชญา ลีลาวณิชกุล, อรอนงค์ นัยวิกุล, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, สิรี ชัยเสรี
|
|
2559
|
ศูนย์การเรียนรู้ด้านเทคโนโลยีเครื่องดื่ม, ศศิธร ตรงจิตภักดี, สุมัลลิกา โมรากุล, กฤษกมล ณ จอม, อุลัยวรรณ์ วิทยเกียรติ, ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล, ศานต์ เศรษฐชัยมงคล, รศ.ดร.ทวีพล ซื่อสัตย์, รศ.ดร.นวภัทรา หนูนาค
|
|
2544
|
การใช้แป้งข้าวทดแทนแป้งสาลีในอาหารกุ้ง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2560
|
การทำให้รำข้าวคงตัวและการสกัดน้ำมันรำข้าวบีบเย็นที่มีออริซานอลสูงโดยการให้ความร้อยแบบโอห์มมิค, ปิติยา กมลพัฒนะ, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, อรอนงค์ นัยวิกุล
|
|
2559
|
การพัฒนาระบบบรรจุภัณฑ์และเทคโนโลยีเพื่อลดการสูญเสียและเพิ่มประสิทธิภาพทางลอจิสติกส์ในโซ่อุปทานผลิตผลสด, วาณี ชนเห็นชอบ, วรรณี จิรภาคย์กุล, ศศิธร ตรงจิตภักดี, กุลนาถ ทองขาว, เลอพงศ์ จารุพันธ์, ณัฐดนัย หาญการสุจริต
|
|
2560
|
การยืออายุการเก็บรักษาและคุณภาพ green bean โดยการใช้บรรจุภัณฑ์ปรับบรรยากาศ, ธนะบูลย์ สัจจาอนันตกุล, Karma Dorji
|
|
2559
|
การแปรรูปมันสำปะหลังและผลิตภัณฑ์สู่อุตสาหกรรมอาหารเพื่อยกระดับรายได้เกษตรกรชุมชน ประจำปีงบประมาณ 2559, ปรารถนา ปรารถนาดี, กมลวรรณ แจ้งชัด, ศศิธร ตรงจิตภักดี, พิศมัย ศรีชาเยช, อภิชญา ลีลาวณิชกุล, เลอพงศ์ จารุพันธ์, ชัชวาล วรศิริ
|
|
2559
|
การจ้างเหมาตรวจวิเคราะห์ด้านโภชนาการ โภชนเภสัช ลักษณะเนื้อสัมผัส และศึกษาผลของการหุงสุกต่อคุณค่าทางโภชนาการและสารโภชนเภสัชของข้าวพันธุ์ที่นิยมปลูกและข้าวพันธุ์พื้นเมือง ปี 2559, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์
|
|
2560
|
สารให้กลิ่นในข้าวไรซ์เบอร์รี่และผลของกระบวนการให้ความร้อนต่อกลิ่นของเครื่องดื่มข้าวไรซ์เบอร์รี่, เยาวภา หล่อเจริญผล
|
|
2560
|
การคัดกรองความพร้อมผลงานวิจัยจากฐานข้อมูลการวิจัยที่มีการเชื่อมโยงกับสารสนเทศของประเทศ, พันธุ์ปิติ เปี่ยมสง่า, รศ.ดร.พีระพงศ์ ทีฆสกุล, สิรี ชัยเสรี, ธงชัย สุวรรณสิชณน์, อุทัยรัตน์ ณ นคร, ศ.นายแพทย์ยง ภู้วรวรรณ, รศ.ยืน ภู่วรวรรณ, วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ, ศกร คุณวุฒิฤทธิรณ, ผศ.ดร.สุกรี สินธุภิญโญ, ศุภิสรา เกียรติสันติสุข, ทิสยา ทิศเสถียร, น.ส.นลินา พิศาลบุตร, จุฑา พิชิตลำเค็ญ, นราภรณ์ เภาประเสริฐ, นภาพร เปี่ยมสง่า, รัตติกรณ์ จงวิศาล, ธนาทิพย์ สุวรรณโสภี, มาลี สกุลนิยมพร
|
|
2560
|
การใช้ประโยชน์จากไม้ไทยเพื่อผลิตไม้ชิพในการรมควันอาหาร, กนิฐพร วังใน, เยาวภา หล่อเจริญผล, นิคม แหลมสัก
|
|
2560
|
การศึกษาและปรับปรุงกระบวนการผลิตเพื่อลดปัญหากลิ่นถั่วในผลิตภัณฑ์คล้ายเนื้อ, วิชชา ตรีสุวรรณ, วรพล เพ็งพินิจ, เยาวภา หล่อเจริญผล, จุฬาลักษณ์ จารุนุช, ดาลัด ศิริวัน, ปิยาภัทร ไตรสนธิ
|
|
2560
|
การพัฒนาสูตรและกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ไส้ขนมจากเนื้อลำไย, ศศิธร ตรงจิตภักดี, พิศมัย ศรีชาเยช
|
|
2560
|
การศึกษาสารทดแทนฟอสเฟตและไบคาร์บอเนตในกุ้งแช่เยือกแข็ง, กนิฐพร วังใน, วรรณี จิรภาคย์กุล, รุ่งทิวา เผือกผ่อง
|
|
2560
|
การตรวจวิเคราะห์ประสิทธิภาพของสารโภชนเภสัช (กลุ่มไฟโตสเตอรอลและแกมมา-ออริซานอล) ต่อการปรับสมดุลระบบภูมิคุ้มกัน และเมแทบอลิซึมของไขมันในเซลล์โมเดลของพันธุ์ข้าวที่นิยมปลูกและข้าวพันธุ์พื้นเมือง ปี 2560, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, จันทร์สุดา จริยวัฒนวิจิตร, วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, กฤษกมล ณ จอม, น้ำฝน ลำดับวงศ์
|
|
2561
|
การเปลี่ยนแปลงคุณภาพด้านกลิ่นของข้าวหอมมะลิที่มีผลจากการขัดสี, วรรณี จิรภาคย์กุล, อิสราภรณ์ จินะโกฎิ
|
|
2560
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำนมข้าวออร์แกนิค, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2560
|
การจัดตั้งสายการผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรีปราศจากกลูเทน และการถ่ายทอด กระบวนการผลิตเค้กกล้วยหอมปราศจากกลูเทนจากแป้งข้าว (Establishment of a production line for gluten-free bakery products and Technology transfer for manufacturing gluten-free banana cake from rice flour), พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์
|
|
2560
|
การพัฒนาการผลิตน้ำซอสหมูแดงเพื่อยกระดับการผลิตให้เป็นอุตสาหกรรม, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2561
|
น้ำสมุนไพรอัดลมแคลอรี่ต่ำ, กฤษกมล ณ จอม, ศศิธร ตรงจิตภักดี, นายดำรง ประทีป ณ ถลาง
|
|
2562
|
แนวทางการเพิ่มศักยภาพผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มกาแฟของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟถ้ำสิงห์, อภิชญา ลีลาวณิชกุล, อนุวัตร แจ้งชัด, ศศิธร ตรงจิตภักดี, เลอพงศ์ จารุพันธ์
|
|
2562
|
การพัฒนากระบวนการผลิตน้ำพริกอ่องเพื่อยืดอายุการเก็บ, พิศมัย ศรีชาเยช, ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2563
|
การออกแบบลักษณะเนื้อสัมผัสผลิตภัณฑ์อาหารจากข้าวไทยโดยใช้โครงสร้างโมเลกุลขององค์ประกอบทางเคมีในข้าว, น้ำฝน ลำดับวงศ์, นางสุคนธ์ ท้วมมา, นางสาวเขมณัฏฐ์ พุกพูล, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, มาศอุบล ทองงาม, สุนทรี สุวรรณสิชณน์, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์
|
|
2563
|
ความสมารถในการย่อยของเจลแป้งข้าวไทยผสมในแบบจำลองอาหาร และการออกแบบแป้งข้าวผสมสำหรับอาหารเส้นและขนมอบให้ได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ, น้ำฝน ลำดับวงศ์, สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, นางสุคนธ์ ท้วมมา, นางสาวเขมณัฏฐ์ พุกพูล
|
|
2563
|
การพัฒนาระบบเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและบรรจุภัณฑ์ต้นทุนต่ำเพื่อสังคมเกษตร 4.0, วาณี ชนเห็นชอบ, วรรณี จิรภาคย์กุล, ศศิธร ตรงจิตภักดี, กุลนาถ ทองขาว, ชนินทร์ ตรงจิตภักดี, วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, ทวีเดช ศิริธนาพิพัฒน์, ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, เลอพงศ์ จารุพันธ์
|
|
2563
|
การลดอุณหภูมิขั้นต้นแบบต้นทุนต่ำเพื่อรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตผลทางการเกษตร, วาณี ชนเห็นชอบ, วรรณี จิรภาคย์กุล, ศศิธร ตรงจิตภักดี, กุลนาถ ทองขาว, ชนินทร์ ตรงจิตภักดี
|
|
2563
|
กิจกรรมการเชื่อมโยงยุทธศาสตร์สู่แนวทางการพัฒนาเกษตรอุตสาหกรรม ภายใต้โครงการส่งเสริมการพัฒนาผู้ประกอบการ/วิสาหกิจชุมชนในการผลิตสินค้าเกษตรผลิตภัณฑ์, เมธินี วงศ์วานิช รัมภกาภรณ์, จินตนา กาญจนวิสุทธิ์, สูติเทพ ศิริพิพัฒนกุล, พนิต เข็มทอง, สุจิตตา เรืองรัศมี, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, ศศิเทพ ปิติพรเทพิน, ภุชงค์ อุทโยภาศ
|
|
2563
|
การเพาะเลี้ยงยีสต์เพื่อการผลิตสารให้กลิ่นคล้ายเนื้อสัตว์ด้วยวัตถุดิบจากอุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาล, สุมัลลิกา โมรากุล, วรรณี จิรภาคย์กุล, ณัฐกานต์ นิตยพัธน์
|
|
2564
|
การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างประสิทธิภาพของผู้เชี่ยวชาญการคัดกับคุณภาพและความบริบูรณ์ผลทุเรียนพันธุ์หมอนทอง, พีรพงษ์ แสงวนางค์กูล, ยุพิน อ่อนศิริ, สุนทรี สุวรรณสิชณน์, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วรรณี จิรภาคย์กุล
|
|
2564
|
การศึกษาปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการถ่ายเทสาร BPA และประสิทธิภาพการใช้งานของแลกเกอร์ชนิด BPA-NI และการเตรียมความพร้อมเพื่อขอรับรองมาตรฐานสากลสำหรับการทดสอบการถ่ายเทสาร BPA ในกระป๋องบรรจุอาหาร, ธัญญารัตน์ จิญกาญจน์, ภัทรินทร์ ลีลาภิวัฒน์, บุศรินทร์ จงเจริญยานนท์, ไชยา ประสิทธิชัย, วิไล ศิริวัชรไพบูลย์, ครองขวัญ อัครชนียากร, กรรณิกา เจียมจำนรรจา, อุทัย กลิ่นเกษร, ศศิธร ตรงจิตภักดี, พิศมัย ศรีชาเยช
|
|
2564
|
โรงงานต้นแบบนวัตกรรมการผลิตสารให้กลิ่นรสมูลค่าสูงจากวัตถุดิบฐานชีวภาพ, พิลาณี ไวถนอมสัตย์, อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, เยาวภา หล่อเจริญผล, สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ประภัสสร รักถาวร, ไกรฤกษ์ โง้วสุวรรณ, เนตรดาว มุสิกมาศ, จารุพร รักใหม่, เกสรี กลิ่นสุคนธ์, ลลิตา คชารัตน์
|
|
2564
|
การจัดทำแผนพัฒนากำลังคนภาคการเกษตรของประเทศไทย ปีงบประมาณ 2564, วิษณุ อรรถวานิช, พูนพิภพ เกษมทรัพย์, ศกร คุณวุฒิฤทธิรณ, จรวย สุขแสงจันทร์, ศศิธร ตรงจิตภักดี, อนุวัตร แจ้งชัด
|
|
2564
|
การพัฒนาผลิตภัณฑ์สารให้กลิ่นรสของวัตถุดิบทางการเกษตรไทยจากกัญชา และใบมะกรูด, อุศมา สุนทรนฤรังษี, หทัยรัตน์ ริมคีรี, ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, วรรณี จิรภาคย์กุล, นางปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล, นายอนุวัต เชื้อเย็น
|
|
2564
|
การสกัดน้ำมันหอมระเหยจากมะนาวไทยเพื่อเป็นสารให้กลิ่นรส, สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, เยาวภา หล่อเจริญผล, อุทัย กลิ่นเกษร, อุดมลักษณ์ สุขอัตตะ, ประภัสสร รักถาวร
|
|
2566
|
ระบบหุ่นยนต์อัตโนมัติสำหรับปรุงอาหารและตรวจวัดกลิ่นรสอาหารด้วยเครือข่ายตัวรับรู้อัจฉริยะและปัญญาประดิษฐ์เพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารไทย, เชาวลิต มิตรสันติสุข, ชัชวาล วงศ์ชูสุข, เมธี สายศรีหยุด, อรทัย จงประทีป, วิไล ศิริวัชรไพบูลย์, เยาวภา หล่อเจริญผล
|
|
2566
|
การถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปไม้ผลของศูนย์พัฒนาโครงการหลวงเลอตอ, พิศมัย ศรีชาเยช, วราภรณ์ ประเสริฐ, ศศิธร ตรงจิตภักดี
|
|
2560
|
การใช้อนุภาคพอลิเมอร์ชีวภาพในการยับยั้งอะคริลาไมด์และการคงตัวของอิมัลชันแบบพิกเกอร์ริ่งเพื่อเป็นต้นแบบในการทำโอลิโอเจล, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, Ornicha Champrasert
|
|
2564
|
การดัดแปรแบบร้อนชื้นของสารประกอบเชิงซ้อนวี-แอมิโลส-พอลิฟีนอลต่อความสามารถในการย่อยและดัชนีน้ำตาลของสตาร์ชข้าว, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, Patarawadee Sudlapa
|
|
2564
|
สารประกอบเชิงซ้อนโปรตีน-พอลิแซ็กคาไรด์จากข้าวเพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชันน้ำมันในน้ำและ การประยุกต์ใช้ในชานมจากพืช, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, เกวลิน ภาคย์ธวัช
|
|
2564
|
การใช้โปรรตีนข้าวไฮโดรไลเสทและ OSA สตาร์ชแบบละลายได้ในน้ำเย็นเพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชันและสมบัติการเกิดฟองในอาหาร, ปริศนา สุวรรณาภรณ์
|
|
2564
|
รีโอโลยีแบบเส้นตรงและไม่ใช่เส้นตรงของโอริโอเจลจาก OSA สตาร์ชชนิดกรานูลาที่ละลายได้ในน้ำเย็นเพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชันแบบพิกเกอริง, ปริศนา สุวรรณาภรณ์, Ashoka Ranathunga
|
|
2565
|
การใช้แป้งมะพร้าวเพื่อเพิ่มปริมาณใยอาหารและลดอัตราการย่อยของสตาร์ช ในผลิตภัณฑ์วาฟเฟิลกรอบปราศจากกลูเทน, พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์, นางสาวธนธรณ์ อัศวรุจานนท์
|
|
2566
|
การส่งเสริมความร่วมมือเริ่มต้นด้านอุตสาหกรรมอาหารระหว่างประเทศไทย และกัมพูชา, ศศิธร ตรงจิตภักดี, กนิฐพร วังใน, ปัทธิมา อุดมไพจิตรกุล, ทานตะวัน พิรักษ์, อัจฉรา เกษสุวรรณ, คุณาลัย พลอยดนัย
|