 |
 |
|
|
 |
ที่มา:ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติหัวเรื่อง:การทดสอบสารเคลือบส้มจากไขรำข้าว หัวหน้าโครงการ: ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ |
|
ที่มา:ประชุมวิชาการ โครงการทุนวิจัยมหาบัณฑิต สกว. สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีหัวเรื่อง:อิทธิพลของสารเคลือบผิวจากแชลแลคและไขรำข้าวต่อผลไม้ตระกูลส้ม |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการInfluence of Biopolymer Emulsifier Type on Formation and Stability of Rice Bran Oil-in-Water Emulsions: Whey Protein, Gum Arabic, and Modified Starchผู้แต่ง: รัชนี เจริญ, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor , Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor , Dr.Onanong Naivikul, Professor , David Julian McClements, วารสาร:   
|
ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 49หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ลิปกลอสไขรำข้าวที่มีส่วนผสมของไลโปโซมสารสกัดมะขามป้อม |
 หัวเรื่อง:การผลิตไขรำข้าวบริสุทธิ์ ผู้เขียน:นางสายสนม ประดิษฐดวง, รองศาสตราจารย์ , นางเนื้อทอง วนานุวัธ, อาจารย์, Manee Saeng ngern สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractRice bran wax is a source of natural waxes and is considered as a waste from rice bran oil industries. Recovering of rice bran waxes by fractionally crystallization with solvents will be useful in making wax emulsion, this will add up value to rice industries. Preparation of the pure rice bran wax was carried out by using two different solvent methods. Yields as well as physical and chemical properties of the waxes were determined. The results showed that the use of benzene as the solvent gave 7-8% wax compared to 17-18% yield when purifying first with hexane and subsequently crystallized with isopropanol at 5oC. Both samples of waxes produced were quite hard and dry but the color varied from brown to tan. Their physical and chemical properties were similar and met the wax specification of the U.S.F.D.A. approval for food uses. Their properties were also very much similar to those of carnauba wax which is widely used in the industries. |
|
|
|
 Researcherดร. หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอาง, การวิจัยผู้บริโภค, การทดสอบทางประสาทสัมผัส, การวางแผนการทดสอบในงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ Resume |
 Researcherดร. สุคันธรส ธาดากิตติสารที่ทำงาน:สำนักงานเลขานุการ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตผลทางการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:เอนไซม์เทคโนโลยีและการประยุกต์, ชีวเคมี, เทคโนโลยีเอนไซม์, พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม Resume |
 |
Researcherดร. กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food chemistry, Chemical and nutritional qualities evaluation, Development of snack product and Thai dessert for export, Product development from rice Resume |
|
|