หัวหน้าโครงการ:ดร.น้องนุช ศิริวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผศ.ดร. วิชมณี ยืนยงพุทธกาล
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
ผู้แต่ง:นางสาวฤทัย เรืองธรรมสิงห์, ผศ.ดร.วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Ms.Rutai Ruangthamsing, Assistant Professor, วิชมณี ยืนยงพุทธกาล, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:การบริการอาหารในภัตคารและโรงแรม( Food Services in Hotel and Restaurant ), การจัดการด้านอาหาร( Food Management ), การผลิตขนมไทย
Resume
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology