หัวหน้าโครงการ:ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, นางนวรัตน์ สุรินทร์วงศ์, อาจารย์
ผลลัพธ์:วารสาร (1)
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, นายพงศ์เชฏฐ์ พิชิตกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.สุทธิพันธุ์ แก้วสมพงษ์, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:นางจินตนา ต๊ะย่วน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวเสาวคนธ์ ต่วนเทศ
แหล่งทุน:เงินรายได้ของภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง
ผู้แต่ง:Mrs.Chintana Tayuan, Assistant Professor, Ms.CHUENJIT CHANCHAROONPONG, Assistant Professor,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Mrs.Chintana Tayuan, Assistant Professor, ยุวธิดา สารสวัสด์, รัชดา พลโลก,
ผู้แต่ง:Mrs.Chintana Tayuan, Assistant Professor, ยุวธิดา สารสวัสดิ์, รัชดา พลโลก,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:ปรีชา ภูมิพื้นผล, Dr.Pongtep Wilaipun, Associate Professor, Dr.Nongnuch Raksakulthai, Associate Professor, Dr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor,
ผู้แต่ง:ณัฐสิทธิ์ ฉันทจิตปรีชา, พฤทธิ์ ศรีรัตนจำรัส, ภัทราภรณ์ เนตรทอง, ศุภกิตติ์ เศวตภานุ, ชื่นนภา ชูศรี, ชนิกา ชื่นแสงจันทร์, ศิวพร วรรณวิไล, Dr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Wannee Jirapakkul, Associate Professor,
หัวเรื่อง:ผลของแบคทีเรียกรดแล็กติกต่อการสร้างสารระเหยให้กลิ่นในการหมักขนมจีนแป้งหมัก
หัวเรื่อง:การคัดแยกแบคทีเรียกรดแล็กติกที่สร้างแบคเทอริโอซินจากระบบทางเดินอาหารของปลาสวยงาม
ผู้เขียน:ปรีชา ภูมิพื้นผล
ประธานกรรมการ:ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชาเอก:ดร.นงนุช รักสกุลไทย, รองศาสตราจารย์
กรรมการวิชารอง:ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:pdf
หัวเรื่อง:การคัดแยกแบคทีเรียกรดแล็กติกจากปลาสวยงามและการนำไปใช้เป็นโปรไบโอติกสำหรับการเพาะเลี้ยง
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาอาหาร, เทคโนโลยีการหมัก
Resume
หัวเรื่อง:การศึกษาการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์และคุณสมบัติของแบคทีเรียกรดแล็กติกเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อขนมจีนแป้งหมัก.
หัวเรื่อง:แบคเทอริโอซินจากแบคทีเรียกรดแล็กติกที่พบในปลาร้า
ผู้เขียน:ดร.พงษ์เทพ วิไลพันธ์, รองศาสตราจารย์
ประธานกรรมการ:วิเชียร ลีลาวัชรมาศ
กรรมการวิชาเอก:Kenji Sonomoto, นางมัทนา แสงจินดาวงษ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์