ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, นางสาวธนวรรณ วันทอง, ผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:Dr.Thepkunya Harnsilawat, Assistant Professor, ธนวรรณ วันทอง, ผศ.ดร.พิชญอร ไหมสุทธิสกุล,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:Agricultural science Journal

หัวเรื่อง:ผลของแป้งเนื้อในเมล็ดมะขาม กัมอะราบิค และมอลโตเดกซ์ตรินที่มีต่อประสิทธิภาพการเอนแคปซูเลชันและความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันในน้ำ

ที่มา:การประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัยพืชเขตร้อนและกึ่งร้อน ครั้งที่ 5

หัวเรื่อง:ผลของแป้งเนื้อในเมล็ดมะขาม กัมอะราบิคและมอลโตเดกซ์ตรินที่มีต่อประสิทธิภาพการเอนแคปซูเลชันและความคงตัวของอิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันในน้ำ

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Product and process development for emulsion-based products

Resume