ผู้แต่ง:Shuthida Churpanich, Dr.Niphone Thaveechai, Professor, Dr.Patoomporn Chimanage, Assistant Professor, Dr.Wanna Malaphan, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณา มาลาพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
ผู้แต่ง:นางสาว สุพรรณิการ์ เนตรวีระ, Dr.Wanna Malaphan, Assistant Professor, Dr.Kooranee Tuitemwong, Associate Professor,
หัวเรื่อง:การคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกที่สามารถสร้างสารแบคเทอริโอซินและปัจจัยที่มีผลต่อการสร้างสารแบคเทอริโอซิน
ผู้แต่ง:Ratchanee Charoen, Bisri Soison, Dr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor,
หัวเรื่อง:น้ำมะพร้าว: อาหารเลี้ยงเชื้อราคาถูกสำหรับการผลิตสารแบคเทอริโอซินโดยแบคทีเรียกรดแลคติก
หัวเรื่อง:การคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกที่สามารถสร้างสารแบคเอริโอซินและปัจจัยที่มีผลต่อการสร้างสารแบคเทอริโอซิน
หัวเรื่อง:การเจริญและการสร้างสารแบคเทอริโอซินของแบคทีเรียกรดแลคติกในน้ำมะพร้าว
หัวเรื่อง:การใช้แบคทีเรียกรดแลคติกที่สร้างสารแบคเทอริโอซินเป็นหัวเชื้อในการทำไส้กรอกเปรี้ยว
หัวเรื่อง:การสำรวจความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเกลือแร่โดยใช้เทคนิคคาโน
หัวเรื่อง:การคัดเลือกแบคทีเรียกรดแลคติกทนร้อนจาก Tofu Whey และศึกษาความสามารถในการสร้างสารแบคเทอริโอซิน
หัวเรื่อง:การคัดเลือกสายพันธุ์แบคทีเรียกรดแลคติกที่ผลิตสารแบคเทอริโอซินเพื่อใช้ในการควบคุม Listeria monocytogenes ในแตงกวาสด
ผู้เขียน:สุธิดา เชื้อพานิช
ประธานกรรมการ:ดร.วรรณา มาลาพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:ปทุมพร ฉิมเอนก, ดร.นิพนธ์ ทวีชัย, ศาสตราจารย์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection