หัวหน้าโครงการ:นางสาวณฐิฒา รอดขวัญ
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิศมัย ศรีชาเยช
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณธนวัน วิกัยกุล)
ผู้แต่ง:สุทธิกานต์ สายพิรุณทอง, Dr.Chayada Bhadrakom, Assistant Professor, Dr.Apichaya Lilavanichakul, Assistant Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:ดร.ณัฐิรา อ่อนน้อม, สวามินี นวลแขกุล, Dr.Parisut Chalermchaiwat, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Rutai Ruangthamsing, Assistant Professor, จันทรัตน์ อิ่มสมบัติ, Mrs.Sunisa Duangnum, Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:อารียา ปอเจริญ, Dr.Saowanee Lertworasirikul, Associate Professor,
หัวเรื่อง:การพัฒนาตำรับขนมอาลัวลดพลังงานโดยใช้สารทดแทนความหวาน
หัวเรื่อง:การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนาของสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล
หัวหน้าโครงการ:ดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ชญาดา ภัทราคม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)
หัวหน้าโครงการ:ดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย และบริษัท Tasty Treasure
ที่ทำงาน:ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร คณะเศรษฐศาสตร์
สาขาที่สนใจ:Food Economics, Agribusiness
Resume
ที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:ด้านกลิ่นรสในอาหาร
ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร
สาขาที่สนใจ:การบริการอาหารในภัตคารและโรงแรม( Food Services in Hotel and Restaurant ), การจัดการด้านอาหาร( Food Management ), การผลิตขนมไทย
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Demand analysis, Food economics and marketing, Food quality system, Industrial organization, Game theory
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ , การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
สาขาที่สนใจ:คาร์โบไฮเดรต, เทคโนโลยีทางแป้ง, เทคโนโลยีทางกลิ่นรส, Carbohydrate, Starch Technology, Flavor & Fragrance Technology
สาขาที่สนใจ:การแปรรูปด้วยความร้อน( Thermal Processing ), การแปรรูปผักและผลไม้( Fruit and Vegetable Processing )