หัวหน้าโครงการ:ดร.พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ภาคเอกชน
ผู้แต่ง:นายรัตนชัย สมพงษ์, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
วารสาร:
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์ฟองเต้าหู้
ผลงาน:กระบวนการผลิตและเครื่องผลิตฟองเต้าหู้ในระบบต่อเนื่อง
นักวิจัย: นส. อัญชุดา ตติยนันทพร นส. ณัฐิตา ชูบุญเลิศ นส. วิภาสินี รัตนพรมงคล ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์
Doner:สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทยในพระบรมราชูปถัมภ์และสำนักนวัตกรรมแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:ดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วราภรณ์ บุญทรัพย์ทิพย์, รองศาสตราจารย์, ดร.ปิติยา กมลพัฒนะ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:เงินรายได้ส่วนกลาง มก. (ทุนวิจัยจากงบประมาณเงินรายได้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ประเภทกลุ่มวิจัยและวิชาการ)
ผลลัพธ์:วารสาร (14) ประชุมวิชาการ (16) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (7)