การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:นิซุฟยาน นิมะมิง, Dr.Wunwiboon Garnjanagoonchorn, Associate Professor, Dr.Kanokrat Limpisophon, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:การประชุมเสนอผลงานวิจัยระดับบัณฑิตศึกษาแห่งชาติครั้งที่27

หัวเรื่อง:การสกัดกรดไฮยาลูโรนิกจากลูกตาปลานิลและปลาทูน่าท้องแถบ

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Protein chemistry, Utilization of Byproduct from Food Industry, Edible Film based on Protein, Fishery and Meat Technologies, Enzymatic Modification of Protein Functionality for Food Product

Resume