 |
 |
|
|
|
 |
|
ที่มา:การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ครั้งที่ 45หัวเรื่อง:การศึกษาสภาวะการทอดสุญญากาศที่เหมาะสมสำหรับหอมแดง |
ที่มา:The 10th ASEAN Food Conferenceหัวเรื่อง:ผลของสภาวะการทอดที่มีต่อสมบัติของปูนิ่มทอดสุญญากาศ |
ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46หัวเรื่อง:ผลของกรรมวิธีก่อนการทอดต่อคุณภาพของเห็ดนางฟ้าทอดสุญญากาศ |
 Researcherดร. ปิยาภัทร ไตรสนธิที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:การสกัดแยกสารจากธรรมชาติ, การวิเคราะห์สารจากธรรมชาติ, การทดสอบฤทธิ์ชีวภาพในสภาวะห้องปฏิบัติการและในเซลล์ไลน์ Resume |
 Researcherดร. กนิฐพร วังใน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Food Chemical Safety, Process-induced active compounds/toxicants in food, Meat technology Resume |
 |
 |
|
|
Researcherนางสาว สาวิณี กฤตผลที่ทำงาน:ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและสารนิเทศทางอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:edible coating, การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร, การประยุกต์ใช้ไฮโดรคอลลอยด์ในผลิตภัณฑ์อาหาร Resume |
งานวิจัยโครงการจัดตั้งหน่วยปฏิบัติการวิจัยเชี่ยวชาญเฉพาะด้านการพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์ (2005)หัวหน้าโครงการ: นายไพศาล วุฒิจำนงค์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:นางจินตนา อุปดิสสกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, ดร.หทัยรัตน์ ริมคีรี, รองศาสตราจารย์ , ดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์ , ดร.เสาวณีย์ เลิศวรสิริกุล, รองศาสตราจารย์ , ดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1) |