หัวหน้าโครงการ:ดร.เกรียงไกร พัทยากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางจินตนา ต๊ะย่วน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นางสาวชุลีพร ชำนาญค้า, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.)
หัวหน้าโครงการ:นางพัทธินันท์ วาริชนันท์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สิรินันท์ ชมภูแสง, นางกนกวรรณ ยอดอินทร์, นางสาวศิริพร ตันจอ
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.ประมวล ทรายทอง
ผู้ร่วมโครงการ:นางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล, น.ส.รัชฎาภรณ์ ทองเหม, ผศ.ดร.ศุภชัย นิติพันธ์
หัวหน้าโครงการ:นางกนกวรรณ ยอดอินทร์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, นางสาวสุวีณา จันทพิรักษ์
แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0
ผลลัพธ์:วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)
ผู้แต่ง:Dr.Siree Chaiseri, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:สารให้กลิ่นในไวน์ข้าวที่หมักจากกล้าเชื้อบริสุทธิ์ Amylomyces sp.M2 และ Saccharomyces cerevisiae.
หัวเรื่อง:Use of a starter culture of lactic acid bacteria in plaa-som, a Thai fermented fish
หัวเรื่อง:สารให้กลิ่นในไวน์ข้าวที่หมักจากกล้าเชื้อบริสุทธิ์ Amylomyces sp. M2 และ Saccharomyces cerevisiae
ผู้แต่ง:Dr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor, ภาวินี ซื้อเจริญชัย, Dr.Wirat Vanichsriratana, Associate Professor, Gong Jiashun,
วารสาร:
หัวเรื่อง:การผลิตนักเก็ตปลาส้มโดยใช้กล้าเชื้อสำเร็จรูป
หัวหน้าโครงการ:นางสิริพร สธนเสาวภาคย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางมาลัย เมืองน้อย (บุญรัตนกรกิจ), นายวันชัย พันธ์ทวี, ดร.ประมวล ทรายทอง
หัวหน้าโครงการ:นางจินตนา ต๊ะย่วน, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
หัวเรื่อง:การศึกษาเบื้องต้นของการหมักชายูนนาน
ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:Process modeling, simulation, optimization, process control
Resume
ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
สาขาที่สนใจ:อาหารหมักและการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารหมัก , การใช้ประโยชน์จุลินทรีย์ทางอาหาร, การใช้ประโยชน์จากส่วนเหลือทางการเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า
สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีการหมัก