 |
|
|
 |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffect of sexual maturation on thermal stability, viscoelastic properties, and texture of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss, filletsผู้แต่ง: Dr.Aunchalee Aussanasuwannakul ,  Gregory M. Weber, Mohamed Salem, Jianbo Yao, Susan D. Slider, Meghan L. Manor, P. Brett Kenney, วารสาร: 
|
|
|
|
|
|
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการOptimization of Synthesis Conditions for Carboxymethyl Cellulose from Pineapple Leaf Waste using Microwave-Assisted Heating and Its Application as a Food Thickenerผู้แต่ง:Noppadol Panchan, Pattra Wattanapan, Sirada Sungsinchai, Dr.Supacharee Roddecha, Assistant Professor , Dr.Peerapan Dittanet, Assistant Professor, Dr.Anusorn Seubsai, Professor, Dr.CHALIDA NIAMNUY, Associate Professor , Sakamon Devahastin, วารสาร: 
|
งานวิจัยการออกแบบเนื้อสัมผัสเจลอาหารจากพืชตามความต้องการของผู้บริโภคที่มีกรดอะมิโนสมบูรณ์และแป้งที่ย่อยได้ช้า (2026)หัวหน้าโครงการ:ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.มาศอุบล ทองงาม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.งามจิตร โล่วิทูร, ดร.ศันสนีย์ อุดมระติ , ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, รองศาสตราจารย์ , ดร.ศิริพร ตันจอ, ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, รองศาสตราจารย์ , ดร.ภัทรสุดา ระวิวรรณ, อาจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. |
งานวิจัยการประดิษฐ์เมทริกซ์อาหารจากพืชที่มีวิทิซินห่อหุ้มด้วยวิธีเอนแคปซูเลชัน (2023)หัวหน้าโครงการ:ดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์ , ดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, รองศาสตราจารย์ , ดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, รองศาสตราจารย์, ดร.กฤษกมล ณ จอม, รองศาสตราจารย์ , ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, รองศาสตราจารย์, ดร.สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เมธาวี เพียรภักดี, รองศาสตราจารย์, ดร.วรรธินี เกตุคง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก. ผลลัพธ์:วารสาร (2) |
 Researcherดร. อัญชลี อุษณาสุวรรณกุลที่ทำงาน:ฝ่ายเคมีและกายภาพอาหาร สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:Food Texture & Rheology, Quality of Fishery Products, Muscle Food Chemistry Resume |
 Researcherนางสาว กัษมาพร ปัญต๊ะบุตรที่ทำงาน:ฝ่ายกระบวนการผลิตและแปรรูป สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร สาขาที่สนใจ:กระบวนการแปรรูปผักและผลไม้, Fruite and Vegetable Processing, พัฒนาผลิตภัณฑ์, สิทธิบัตร, กระบวนการแปรรูปอาหารโดยการทำแห้ง Resume |
 |
Researcherดร. ศุภพัชรี รอดเดชา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมเคมี คณะวิศวกรรมศาสตร์ สาขาที่สนใจ:Synthesis and characterization of advanced material for anhydrous proton conducting membranes;, Development of new method to improve ionic conductivity and mechanical properties of polymer electro, Electrochemistry and electrochemical instrumentation Resume |
 |