งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Chotigavin, N., Kerr, W.L., Dr.Wanwimol Klaypradit, Associate Professor, Kerdpiboon, S.,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:Chotigavin, N., Kerr, W.L., Dr.Wanwimol Klaypradit, Associate Professor, ดร.โสรยา เกิดพิบูลย์,

วารสาร:

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผู้แต่ง:อรนลิน อินทร์แก้ว, Dr.Marisa Phupinyokul, Assistant Professor, Dr.Witcha Treesuwan,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

ผู้แต่ง:ฑณาคุณ ธนะขว้าง, Dr.Marisa Phupinyokul, Assistant Professor, Dr.Witcha Treesuwan,

การประชุมวิชาการ:

งานวิจัย

หัวหน้าโครงการ:ดร.วราภา มหากาญจนกุล, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:นางปรียา วิบูลย์เศรษฐ์, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญแข วันไชยธนวงศ์, รองศาสตราจารย์, ดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์, ดร.สายพิณ ทานัชฌาสัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์, ดร.จิตศิริ ทองสอน ราชตนะพันธุ์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

Researcher

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง

สาขาที่สนใจ:การใช้ประโยชน์จากเศษเหลือของสัตว์น้ำ

Resume

Researcher

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:เคมีเชิงคอมพิวเตอร์ (computational chemistry), วิทยาศาสตร์การปรุงอาหาร (molecular gastronomy), Molecular modeling, Emulsion

Resume