Search Result of "ready-to-eat foods"

About 23 results
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Detection of Enterotoxin-Producing and Methicillin- and Vancomycin-Resistant Staphylococcus aureus in Ready-to-Eat Foods at Kasetsart University, Bangkhen Campus and Kaset I

ผู้เขียน:Imgพราว ศุภจริยาวัตร, Imgดร.องอาจ เลาหวินิจ, รองศาสตราจารย์, Imgพัชรี สุนทรนันท

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The objective of this study was to investigate the microbiological quality of ready-to-eat foods at Kasetsart University, Bangkhen campus and Kaset Intersection market. The enterotoxin producing, methicillin and vancomycin resistant S.aureus were found in 72 (33.33%) and 89 (41.20%) of food samples, respectively. During March to August 2008, 216 samples were collected from each of the two sampling sites. Of the 209 isolates of Staphylococcus aureus, 198 isolates were coagulase positive and 87 isolates were enterotoxin producing. The types of enterotoxin produced by these isolates were A, B, C, A&B, A&C and A&B&C&D, with the number of isolates being 15, 31, 10, 15, 15 and 1, respectively. The methicillin and vancomycin resistant strains of 87 isolates showed as 14.29% and 5.77% of methicillin and 11.43% and 6.90% of vancomycin, respectively from both sampling sites.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 043, Issue 5, Dec 09 - Dec 09, Page 313 - 318 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 47

หัวเรื่อง:การตรวจหาเชื้อ Staphylococcus aureus ที่สร้างเอนเทอโรทอกซินและดื้อต่อยา methicillin และ vancomycin จากอาหารพร้อมบริโภค ภายในวิทยาเขตบางเขนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และตลาดสี่แยกเกษตร

Img

ที่มา:Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์)

หัวเรื่อง:การตรวจหาเชื้อสเตปฟิโรคอคคัสสร้างสารพิษ ที่เดื้อต่อยาเมธิซิลลินและแวนโคมัยซินจากอารหารพร้อมรับประทานที่จำหน่ายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน และสี่แยกเกษตร

Img
Img

ที่มา:การประชุมวิชาการ ครั้งที่ 47 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การตรวจหาเชื้อ Staphylococcus aureus ที่สร้างเอนเทอโรทอกซินและดื้อต่อยา methicillin และ vancomycin จากอาหารพร้อมบริโภค ภายในวิทยาเขตบางเขนมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และตลาดสี่แยกเกษตร

Img

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การกักเก็บสมุนไพรไทยเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการต้านจุลินทรีย์และต้านอนุมูลอิสระในอาหารพร้อมบริโภค

Img

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

หัวเรื่อง:ผลของอุณหภูมิแช่เยือกแข็ง การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิ และระยะเวลาระหว่างการเก็บรักษาต่อการอยู่รอดและความต้านทานของแบคทีเรียโคลิฟอร์มในอาหารสำเร็จรูปพร้อมบริโภคแช่เยือกแข็ง

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุดสาย ตรีวานิช, รองศาสตราจารย์

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การกักเก็บน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรไทยเพื่อต้านจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

ผู้เขียน:Imgอาภากร สุภาพิพัฒน์

ประธานกรรมการ:Imgจิตศิริ (ซ้ำ) ราชตนะพันธุ์, อาจารย์

กรรมการร่วม:Imgดร.วราภา มหากาญจนกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ที่มา:Kasetsart Journal (Natural Science)(วารสารวิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขาวิทยาศาสตร์)

หัวเรื่อง:การตรวจหาเชื้อสเตปฟิโรคอคคัสสร้างสารพิษ ที่เดื้อต่อยาเมธิซิลลินและแวนโคมัยซินจากอารหารพร้อมรับประทานที่จำหน่ายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตบางเขน และสี่แยกเกษตร

Img
Img

งานวิจัย

การตรวจหาเชื้อ Staphylococcus aureus จากอาหารที่จำหน่ายภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.องอาจ เลาหวินิจ, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายณรงค์ อาบกิ่ง

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. อภิชญา ลีลาวณิชกุล, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Demand analysis, Food economics and marketing, Food quality system, Industrial organization, Game theory

Resume

12