หัวหน้าโครงการ:นางสาววาสนา นาราศรี
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, ดร.ธิดารัตน์ พันโท
แหล่งทุน:บริษัท ทองปอนด์ฟูดส์ จำกัด
หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณา มาลาพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:คณะวิทยาศาสตร์ มก.
ผู้แต่ง:Dr.Wongphaka Wongrat, Assistant Professor, กมลพร มีหนองใหญ่ , ชนิตา ประสิทธิ์กาญจน์ , ณัฐริกา สัปคง , Dr.SAYUMPORN RATTANAPAN, Lecturer,
วารสาร:
ผู้แต่ง:Dr.Onanong Naivikul, Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Associate Professor,
ผู้แต่ง:น.ส.ณัฏฐา วัฒนสกุลเกียรติ, Dr.AJCHARA KESSUVAN, Assistant Professor,
ผู้แต่ง: Hoang Pham, Dr.Tanaboon Sajjaanantakul, Assistant Professor, Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,
ผู้แต่ง:นฤพร ทองแพง, Dr.Aunchalee Aussanasuwannakul, Dr.Jirawan Maneerote, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Praw Suppajariyawat, Dr.Ong-ard Lawhavinit, Associate Professor, Dr.Pacharee Suntaranant, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Pornrujee Suppadit , Dr.Sudsai Trevanich, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Warapa Mahakarnchanakul, Associate Professor, สิริพร สธนเสาวภาคย์, วิภาวดี อ้นท้วม, นิตยา พิระภัทรุ่งสุริยา, ภัทราภรณ์ ชูอินทร์, ธนาภรณ์ บริสุทธิ์,
ผู้แต่ง:Dr.Chitsiri Thongson Rachtanapun, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Chollada Luangpituksa, Associate Professor,
ผู้แต่ง:วีณา แซ่บ่าง, Dr.Supachart iamratanakul, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Sujitta Raungrusmee, Assistant Professor, Ms.wasaporn nicharat, Lecturer, Mrs.Sunisa Duangnum, Mrs.Obcheuy Wongtong, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Methawee Sriprasit, Dr.Kooranee Tuitemwong, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Titaporn Tumpanuvatr, Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor,
ผู้แต่ง:นายธรรมนูญ อักษรศรี, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,
ผู้แต่ง:ชนัดดา แซ่จึง, เขมพัษ อ้นท้วม, Dr.Siriluck Iamtham, Associate Professor,