Search Result of "pre-germinated brown rice"

About 39 results
Img

การประชุมวิชาการ

Suitable Drying Method for Pre-Germinated Brown Rice

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of annealing treatments on the properties of flour from two different pre-germinated brown rice varieties

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Physicochemical property and fine structure of pre-germinated brown rice starches from two Thai rice cultivars

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

The chemical and physicochemical properties of pre-germinated brown rice flour from three Thai rice cultivars

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

งานวิจัย

การใช้แป้งข้าวกล้องงอก แป้งข้าวหอมแดง และแป้งข้าวหอมนิลในผลิตภัณฑ์มินิคัพเค้กปราศจากกลูเตน (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวชมดาว สิกขะมณฑล

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางวนิดา เทวารุทธิ์ ชิติสรรค์กุล

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Impact of pre-germination on amylopectin molecular structures, crystallinity, and thermal properties of pre-germinated brown rice starches

ผู้แต่ง:ImgPinkaew, H., ImgWang, Y.-J., ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Physicochemical properties effect of pre-germinated brown rice flour 0n banana rice cake characteristics

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Pre-germinated Brown Rice Starch Fine Structures and its Relationship with Chemical, Pasting, and Thermal Properties

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตขนมกรอบพองจากแป้งข้าวกล้องเริ่มงอกผสมสมุนไพร

ผู้เขียน:Imgนิรันดร จันทร์ลาด

ประธานกรรมการ:Imgดร.สิริชัย ส่งเสริมพงษ์, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgดร.อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์, Imgจุฬาลักษณ์ จารุนุช

Img

Researcher

ดร. อรอนงค์ นัยวิกุล, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Carbohydrate in food, Cereal chemistry

Resume

Img

งานวิจัย

การศึกษากระบวนการผลิตข้าวกล้องกึ่งสำเร็จรูป (2010)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วีรเชษฐ์ จิตตาณิชย์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:ImgMr. LE, Tuan Quoc

แหล่งทุน:สถาบันวิทยาการขั้นสูงแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

ผลลัพธ์:วารสาร (5) ประชุมวิชาการ (1)

Img

การประชุมวิชาการ

Effects of Pre-Gremination and Parboiling on Brown Rice Properties

ผู้แต่ง:ImgKanokkan PANCHAN, ImgDr.Onanong Naivikul, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

ที่มา:การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้ที่49

หัวเรื่อง:ผลของระยะเวลาในการแช่ ระยะเวลาทําให้ เริ่มงอกและกระบวนการทําข้าวนึ่งต่อสมบัติทางเคมี และเคมีเชิฟิสิกส์ของข้าวเปลือกกับข้าวกล้อง

12