Search Result of "pectin"

About 118 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Synergistic effects of thyme and oregano essential oil combinations for enhanced functional properties of sericin/pectin film

ผู้แต่ง:ImgMeerasri, J., ImgDr.UDOMLAK SUKATTA, ImgMs.Prapassorn Rugthaworn, ImgMs.Ketsaree Klinsukhon, ImgMs.LALITA KHACHARAT, ImgSakayaroj, S., ImgDr.Rungsima Chollakup, ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The combined effect of calcium, pectin methylesterase and mild heat on frozen mango quality

ผู้แต่ง:ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor, ImgPanita Ngamchuachit, ImgMs.Rungkan Boonnattakorn, Lecturer, ImgDr.Soraya Saenmuang, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Texture improvement of fresh and frozen mangoes with pectin methylesterase and calcium infusion

ผู้แต่ง:ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor, ImgBarrett, DM,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preparation and characterization of pectin fraction from pineapple peel as a natural plasticizer and material for biopolymer film

ผู้แต่ง:Imgภัทราทิพย์ รอดสำราญ, ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของความสุกและการแช่เยือกแข็งต่อเนื้อสัมผัสและองค์ประกอบเพกทินในมะละกอ (2011)

ผู้แต่ง:ImgDr.Suphatta Phothiset, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characterization of pectin extracted from banana peels of different varieties

ผู้แต่ง:ImgKhamsucharit, P, ImgLaohaphatanalert, K, ImgGavinlertvatana, P, ImgDr.Klanarong Sriroth, Associate Professor, ImgSangseethong, K,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of pectin and gellan gum on particles and added solids’ stability indrinking fermented goat milk

ผู้แต่ง:ImgUkrit Jaroenkietkajorn, ImgSakda Mahapokai, ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Texture and Pectin Content of Four Frozen Fruits Treated with Calcium

ผู้แต่ง:ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Physicochemical characteristics and sensory optimisation of pineapple leather snack as affected by glucose syrup and pectin concentrations

ผู้แต่ง:ImgChanchira Phimpharian,, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Nantawan Therdthai, Associate Professor, ImgWitoon Prinyawiwatkul, ImgHong Kyoon No,

วารสาร:

Img Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of pectin methyl esterase (PME) and CaCl2 infusion on the cell integrity of fresh-cut and frozen-thawed mangoes: An NMR relaxometry study

ผู้แต่ง:ImgEmrah Kirtil, ImgMecit H. Oztop, ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor, ImgPanita Ngamchuachit, ImgDiane M. Barrett, ImgMichael J. McCarthy,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Microwave heating extraction of pectin from lime peel: Characterization and properties compared with the conventional heating method

ผู้แต่ง:ImgRodsamran, P., ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Lime peel pectin integrated with coconut water and lime peel extract as a new bioactive film sachet to retard soybean oil oxidation

ผู้แต่ง:ImgRodsamran, P., ImgDr.Rungsinee Sothornvit, Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Changes in Pectin Fractions and Enzyme Activities during Husk Dehiscence of 'Monthong' Durians (Durio zibethinus L. Murray) (2005)

ผู้แต่ง:ImgDr.Jingtair Siriphanich, Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

The rheological properties of chitosan-pectin complex as affected by concentration ratios, pH and salts.

ผู้แต่ง:ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, Imgนางสาววันวิไล สิงห์ชู,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of concentration ratios on the rheological properties and encapsulation efficiency of chitosan-pectin complex.

ผู้แต่ง:ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, Imgนางสาววันวิไล สิงห์ชู,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of calcium chloride on texture pectin content and microstructure of frozen mango

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of freeze-thaw cycles on texture and changes in pectin content of frozen mango (Mangifera indica L. cv. Nam Dokmai)

ผู้แต่ง:ImgKannika Owcharoen, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Influence of ripening on changes in pectin composition in relation to textural softening of frozen papaya

ผู้แต่ง:ImgSuphatta Phothiset, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

ผลของแคลเซียมคลอไรด์ต่อเนื้อสัมผัส ปริมาณเพคตินและโครงสร้างระดับจุลภาคของมะม่วงแช่เยือกแข็ง (2009)

ผู้แต่ง:ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Sittidilokrat, C., Chaukool, J. and Vaithanomsat, P. (2004) Development of Pectin Production Process from Orange Waste.

ผู้แต่ง:ImgDr.Pilanee Vaithanomsat,

การประชุมวิชาการ:
123456