Search Result of "nitrogenous compound"

About 2 results
Img

การประชุมวิชาการ

Characteristics of Muscles from Shrimp Scad (Alepes djedaba) andOxeye Scad (Selar boops)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Researcher

ดร. ศิริพร เรียบร้อย คิม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:สมบัติเชิงหน้าที่ของส่วนประกอบอาหาร, ผลิตภัณฑ์อาหารหมักและโภชนาการ, เคมีและคุณภาพของโปรตีนกล้ามเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำ

Resume