Search Result - KUforest

All Project Researcher Journal Conference World

Search Result of "natural antioxidant"

About 30 results

งานวิจัย

การประยุกต์ใช้สารต้านออกซิเดชันจากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์ยางธรรมชาติคงรูป (2015)

หัวหน้าโครงการ:ดร.รัตนา ตันฑเทอดธรรม

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

งานวิจัย

การสกัดสาร Antioxidant จากรำข้าวเพื่อใช้ประโยชน์ในรูปของ Food Additive (2008)

หัวหน้าโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล

ผู้ร่วมโครงการ:นางพัชรี ตั้งตระกูล, ดร.วารุณี วารัญญานนท์, นางจันทร์เพ็ญ แสงประกาย

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Electron beam induced water-soluble silk fibroin nanoparticles as a natural antioxidant and reducing agent for a green synthesis of gold nanocolloid

ผู้แต่ง:Wongkrongsak, Soraya, Tangthong, Theeranan, Dr.Wanvimol Pasanphan, Associate Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

การสกัดสารแอนติออกซิเดนธรรมชาติจากรำข้าวไขมันต่ำเพื่อใช้เป็น Food Additive (2009)

ผู้แต่ง:Mrs.Vipa Surojanametakul, Dr.Warunee Varanyanond, Mrs.Patcharee Tungtrakul, Mrs.Janpen Saengprakai,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

Antioxidant activity of rambutan peel as a natural antioxidant for natural rubber vulcalnizates

ผู้แต่ง:Dr.UDOMLAK SUKATTA, Ms.Prapassorn Rugthaworn, Dr.Rattana Tantatherdtam, Dr.Wirasak Smitthipong, Assistant Professor, วิชุดาพร เสียงเย็น, Dr.Rungsima Chollakup,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

EFFECT OF NATURAL ANTIOXIDANT OF CRUDE RAMBUTAN PEEL ON THE AGING PROPERTIES OF VULCANIZED NATURAL RUBBER

ผู้แต่ง:Dr.UDOMLAK SUKATTA, Ms.Prapassorn Rugthaworn, Dr.Rattana Tantatherdtam, Dr.Wirasak Smitthipong, Assistant Professor, วิชุดาภรณ์ แสงเย็น, Dr.Rungsima Chollakup,

การประชุมวิชาการ:

การประชุมวิชาการ

Electron beam induced water-soluble silk fibroin nanoparticles as a natural antioxidant and reducing agent for green synthesis of gold nano colloid

ผู้แต่ง:Soraya Wongkrongsak, Theeranan Tangthong, Dr.Wanvimol Pasanphan, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การสกัดสาร Antioxidant จากรำข้าวเพื่อใช้ประโยชน์ในรูปของ Food Additive

ที่มา:สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:การสกัดสารแอนติออกซิเดนจากรำข้าวเพื่อใช้ประโยชน์ในรูปของ Food addtive

หัวหน้าโครงการ:นางวิภา สุโรจนะเมธากุล

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:Fishy Odour Deodorisation and Natural Antioxidant Properties of the Extracts from Rhizome of Alpinia galanga (L.) Sw.

ผู้เขียน:นพรัตน์ มะเห

ประธานกรรมการ:ดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:ดร.จุฑา มุกดาสนิท, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.วรรณี จิรภาคย์กุล, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract (cache) | Full text (cache) | Page (Info)

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Ascorbic acid, total phenolics and antioxidant activity of guava leaf extracts

ผู้แต่ง:กฤษณี เอี่ยมจัด, นิชากมล บานเย็น, Dr.Unaroj Boonprakob, Associate Professor, Dr.Kriengsak Thaipong, Assistant Professor,

วารสาร:

การประชุมวิชาการ

Ascorbic Acid, Total Phenolics and Antioxidant Activity of Guava Leaf Extracts

ผู้แต่ง:กฤษณี เอี่ยมจัด, นิชากมล บานเย็น, Dr.Unaroj Boonprakob, Associate Professor, Dr.Kriengsak Thaipong, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

ที่มา:การประชุมวิชาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 35

หัวเรื่อง:การสกัดสารแอนติออกซิเดนธรรมชาติจากรำข้าวไขมันต่ำเพื่อใช้เป็น Food Additive

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การใช้ประโยชน์สารสกัดจากหัวกุ้งกุลาดำ (Penaeus monodon) เพื่อใช้เป็นวัตถุกันหืนธรรมชาติในผลิตภัณฑ์น้ำมันถั่วเหลือง และมายองเนส

ผู้เขียน:พรรณทิพา เจริญไทยกิจ

ประธานกรรมการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชาเอก:สิทธิวัฒน์ เลิศศิริ

กรรมการวิชารอง:สุมนรัตน์ ชื่นพุฒิ

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Dissertation/Thesis Info

Abstract (cache) | Full text (cache) | Page (Info)

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Mimusops elengi Fruit Extract)

ผู้เขียน:Chaiyan Boonyuen, Sunanta Wangkarn, Oranart Suntornwat, Rasamee Chaisuksant

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The antioxidant capacities of the phenolic compounds extracted from immature green, mature green and orange ripe fruits of Mimusops elengi were investigated. The compounds were first removed as crude extracts from the fruits using methanol-acetone and then further separated into three different fractions designated as free phenolic acids (F1), soluble phenolic esters (F2) and insoluble phenolic acid esters (F3). The antioxidant capacity of each fraction was determined by radical scavenging (DPPH and ABTS) assays. The antioxidant capacity values of these fractions, expressed as gallic acid equivalents (GAE) by ABTS assay for immature and mature fruits were in the range of 13.5 ? 0.1 - 441.7 ? 4.8 mg/ g extract with relative capacities being F2 > F3 > F1. The GAE values for ripe fruits were in the range of 192.3 ? 1.0 – 212.5 ? 4.6 mg/g extract with relative values of F2 ? F3 > F1. The antioxidant capacity of the crude extract from immature fruit (GAE = 318.5 ? 12.3 mg/g extract) was higher than that of either the mature (GAE = 234.1 ? 9.2 mg/g extract) or the ripe fruit (GAE = 111.9 ? 4.9 mg/g extract) at p = 0.05. High performance liquid chromatographic analysis confirmed that all phenolic fractions contained gallic acid as a constituent. The total phenolic contents determined by the Folin-Denis assay were consistent with the antioxidant capacity. From the results, Mimusops elengi fruits appeared to be a good source of natural antioxidant.

Article Info

Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 043, Issue 1, Jan 09 - Mar 09, Page 21 - 27 | PDF | Page