 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการMung bean seed coat water extract restores insulin sensitivity via upregulation of antioxidant defense system and downregulation of inflammation in insulin-resistant HepG2 cellsผู้แต่ง: Pavasutti, V.,  Dr.Chomdao Sinthuvanich, Assistant Professor , Tayana, N., Kongkiatpaiboon, S., Dr.Sudathip Sae-tan, Assistant Professor , วารสาร: 
|
|
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการMung bean seed coat extract modulates gut microbiota and inflammatory markers in high-fat fed ratsผู้แต่ง:Dr.Suvimol Charoensiddhi, Associate Professor, Dr.ATTAWIT KOVITVADHI, Associate Professor , Sukmak, R., Manatchaiworakul, W., Dr.Sudathip Sae-tan, Assistant Professor, วารสาร: |
ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการEffects of Purified Vitexin and Iso-Vitexin from Mung Bean Seed Coat on Antihyperglycemic Activity and Gut Microbiota in Overweight Individuals’ Modulationผู้แต่ง:Yutharaksanukul, P., Dr.Preuk Tangpromphan, Lecturer , Dr.PAIBOON TUNSAGOOL, Assistant Professor , Dr.Sudathip Sae-tan, Assistant Professor, Dr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor , Dr.Surasawadee Somnuk, Assistant Professor, Dr.Massalin Nakphaichit, Associate Professor , Pusuntisumpun, N., Dr.Bandhita Wanikorn, Assistant Professor , วารสาร: |
|
|
|
Researcherดร. สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Nutrition, Functional foods, Food components for disease prevention, Bioactive components in foods, Molecular biology Resume |
 Researcherดร. เมธาวี เพียรภักดี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Extraction and HPLC analysis of phenolic compounds, Bioactive compounds and antioxidant activity of plant extracts, Encapsulation technology Resume |
Researcherนางสาว วรรธินี เกตุคง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:สมบัติทางเคมีกายภาพของสตาร์ช, โปรตีนอาหาร และสมบัติเชิงหน้าที่, เทคโนโลยีการแช่แข็งอาหาร, เทคโนโลยีการทำแห้งอาหาร Resume |
Researcherดร. สุวิมล เจริญสิทธิ์, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:Effect of food ingredients on digestive system and gut health, Biorefinery processes for extraction of high value bioactive compounds from natural products, Production of functional food ingredients from algal biomass and agricultural products Resume |
 |
|
 Researcherดร. อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีของไขมันและน้ำมัน, อิมัลชันและเอ็นแคปซูเลชัน, การสกัดและสมบัติของสารส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่ Resume |