Search Result of "methylglyoxal"

About 13 results
Img

การประชุมวิชาการ

Characterization of cocoa protein crosslinks by glutaraldehyde and methylglyoxal

ผู้แต่ง:Imgรัฐกรณ์ จำนงค์ผล, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Characterization of OsI_20197, a Novel Member of Aldo-keto Reductase Superfamily in Thai Rice

ผู้แต่ง:Imgบุษกร อุ๋ยวงศ์, ImgDr.Chonticha Tantitadapitak, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Study of OsI_32438, a Novel Aldo-keto Reductases in Thai Jasmine Rice (KDML 105)

ผู้แต่ง:Imgสิริภา เทียนนาค, ImgDr.Chonticha Tantitadapitak, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Functional analysis of AKR4C14, an aldo-keto reductase from Thai jasmine rice (O.sativa L.ssp. Indica cv. KDML105)

ผู้แต่ง:ImgRawint Narawongsanont, ImgDr.Chonticha Tantitadapitak, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img Img

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 2

หัวเรื่อง:การศึกษายีน OsI_20197 สมาชิกของกลุ่มยีน aldo-keto reductase ในข้าว (Oryza sativa, Indica)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Cocoa protein crosslinking using Maillard chemistry

ผู้แต่ง:ImgJumnongpon, R., ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor, ImgDr.Parichat Hongsprabhas, Associate Professor, ImgHealy, J.P., ImgMeade, S.J., ImgGerrard, J.A.,

วารสาร:

Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characterization of AKR4C15, a Novel Member of Aldo-Keto Reductase, in Comparison with Other Rice AKR(s)

ผู้แต่ง:ImgAuiyawong, B, ImgNarawongsanont, R, ImgDr.Chonticha Tantitadapitak, Assistant Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img

งานวิจัย

บทบาทของโปรตีนต่อโครงสร้างของผลิตภัณฑ์โกโก้ทนความร้อน (2009)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

Researcher

ดร. ชลทิชา ตันติธาดาพิทักษ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:ชีววิทยาเชิงโมเลกุล พันธุวิศวกรรมพืช และ การผลิตรีคอมบิแนนท์

Resume

Img

Researcher

ดร. สิรี ชัยเสรี, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Confectionery Technology, Chemistry and Analysis of Aroma Compounds in Thai Food and Ingredicnts, Flavor in Foods

Resume

Img

Researcher

ดร. ปาริฉัตร หงสประภาส, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Soft-condensed matters, Food Rheology, Food Microstructure, Food Colloids

Resume