Search Result of "immunomodulation"

About 17 results
Img

งานวิจัย

การปรับภูมิคุ้มกันของเห็ดพื้นเมืองไทยสกุล Russula (2015)

หัวหน้าโครงการ:ดร.ประไพภัทร คลังทรัพย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.กันทิมาณี พันธุ์วิเชียร ประเดิมวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.ประไพภัทร คลังทรัพย์

แหล่งทุน:สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Antibiofilm and immunological properties of lectin purified from shrimp Penaeus semisulcatus

ผู้แต่ง:ImgPreetham, E., ImgLakshmi, S., ImgDr.Ratree Wongpanya, Associate Professor, ImgVaseeharan, B., ImgArockiaraj, J., ImgOlsen, R.E.,

วารสาร:

Img

Img
Img

Researcher

ดร. วศะพร เพรททิเซย์ จันทร์พุฒ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:การปรับเปลี่ยนภูมิคุ้มกันด้วยอาหาร, โภชนพันธุศาสตร์, เซลล์เพาะเลี้ยง

Resume

Img

Researcher

นาง พัทธินันท์ วาริชนันท์

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีชีวภาพทางอาหาร , จุลชีววิทยาทางอาหาร

Resume

Img

Researcher

ดร. ราตรี วงศ์ปัญญา, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาชีวเคมี คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

สาขาที่สนใจ:Celllar and Molecular Biology, Expression Analysis

Resume

Img

Researcher

ดร. ดาลัด ศิริวัน

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:สารอาหารเชิงพันธภาพและกลไกการทำงาน, การเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์และประยุกต์ใช้ในงานอาหารเชิงพันธภาพ

Resume

Img

Researcher

ดร. สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Characterization of Lactobacillus johnsonii KUNN19-2 and Pediococcus pentosaceus KUNNE6-1 Isolated from Thai-Style Fermented Pork (Nham) for Their Probiotic Properties in th

ผู้เขียน:Imgปานวาด พรหมดี, Imgดร.วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์, ImgKees de Lange, Imgดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Lactobacillus johnsonii KUNN 19-2 and Pediococcus pentosaceus KUNNE 6-1 are resistant to antibiotics (chloramphenicol, tetracycline and streptomycin), and inhibit the growth of Bacillus cereus, Leuconostoc mesenteroides and Staphylococcus aureus. They enhance good sensory characters in Nham (fi rmness, color and fl avor). These promising properties have raised interest in further investigation; thus, the probiotic properties were the aim of the study. The survival of Lb. johnsonii KUNN19-2 and P. pentosaceus KUNNE6-1 under gastric conditions with a low pH of 1.5 were 60.40 and 40.51%, respectively, and in the presence of pepsin were 70.97 and 58.80%, respectively. Their survival rates under the intestinal conditions with pancreatin and bile salts were 54.47–57.14%. However, when Lb. johnsonii KUNN19-2 and P. pentosaceus KUNNE6-1 were exposed to these gastric conditions and then continued to the intestinal conditions, their survival rates were lowered to 30.84 and 19.40%, respectively. Heat-treated cells of Lb. johnsonii KUNN 19-2 induced Immunoglobulin G (IgG) production from T and B cells proliferation in BALB/c mice spleen cells by an ex vivo test of 3.66 and 4.24 ?g.mL-1, respectively, whereas P. pentosaceus KUNNE 6-1 induced IgG production from B cells proliferation of 3.83 ?g.mL-1. These results could provide preliminary information on a future potential probiotic candidate for probiotic Nham with an immune-stimulating function.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 046, Issue 3, May 12 - Jun 12, Page 440 - 450 |  PDF |  Page 

Img

Researcher

ดร. ปานวาด พรหมดี, อาจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร สกลนคร

สาขาที่สนใจ:Meat and poultry products, Probiotics and functional food, Waste and by product utilization from food and agricultural industries, Fishery products

Resume

Img

Researcher

ดร. กันทิมาณี พันธุ์วิเชียร ประเดิมวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ บางเขน

Resume

Img

Researcher

ดร. สาวิตรี ดือราแม

ที่ทำงาน:ฝ่ายจุลชีววิทยาประยุกต์ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:Microbial enzymes, Food microbiology, Fermented fish products, Halotolerant/Halophilic microorganisms, Statistical approach (Response Surface Methodology,RSM), Enzyme purification

Resume

Img

Researcher

ดร. วรรณวิบูลย์ กาญจนกุญชร, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Fishery Product Technology, Meat Product Technology, Egg Product Technology

Resume

Img

Researcher

ดร. ปิยาภัทร ไตรสนธิ

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:การสกัดแยกสารจากธรรมชาติ, การวิเคราะห์สารจากธรรมชาติ, การทดสอบฤทธิ์ชีวภาพในสภาวะห้องปฏิบัติการและในเซลล์ไลน์

Resume

Img

Researcher

ดร. ซาฟียะห์ สะอะ

ที่ทำงาน:ฝ่ายโภชนาการและสุขภาพ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

สาขาที่สนใจ:โภชนาการและสุขภาพ

Resume