 ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Effects of hydrocolloids and freezing rates on freeze-thaw stability of tapioca starch gels |
ที่มา:9 th International Hydrocolloids Conference 2008หัวเรื่อง:Granule-associated protein microphase and its roles on physical properties of mungbean starch network |
ที่มา:The 10th International Hydrocolloids Conference (10th IHC).หัวเรื่อง:Influence of tapioca starch on quality of wheat flour based sponge cake |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Physicochemical properties of pectins from okra (Abelmoschus esculentus (L.) Moench) |
ที่มา:Interntional Hydrocolloids conferenceหัวเรื่อง:Role of water solubility on the stability of monoterpenes in the inclusion complexes from dispersed high-amylose maize starch. |
ที่มา:the 9th International Hydrocolloids Conferenceหัวเรื่อง:Role of water solubility on the stability of monoterpenes in the inclusion complexes from dispersed high-amylose maize starch |
ที่มา:Food Hydrocolloids 2008; 22(1): 74-83.หัวเรื่อง:- |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Effects of hydrocolloids and freezing rates on freeze-thaw stability of tapioca starch gels
|
ที่มา:The 11th international hydrocolloids conferenceหัวเรื่อง:การผลิตแป้งข้าวกาบาจากการบดข้าวกล้องงอกแบบแช่แข็ง |
ที่มา:9th International Hydrocolloids Conferenceหัวเรื่อง:Effect of xanthan gum and freezing rate on syneresis and turbidity of tapioca starch paste |
ที่มา:The 10th International Hydrocolloids Conference (10th IHC)หัวเรื่อง:Changes in pasting properties and freeze-thaw stability of tapioca starch - xanthan gum mixtures containing different pH |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Whey protein/alginate beads as carriers of a bioactive component |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Water-based nano-sized chitin and chitosan as seafood additive through a case study of Pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) |
ที่มา:11th International Hydrocolloids Conferenceหัวเรื่อง:Improving Gelation Behavior and Textural Properties of Konjac Glucomannan by Extrusion |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Isothermal titration calorimetry study of the interactions between chitosan and a bile salt (sodium taurocholate). |
ที่มา:9th International Hydrocolloids Conferenceหัวเรื่อง:New and simple method for determination of syneresis in freeze-thaw starch gels |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Influence of emulsifier type on freeze-thaw stability of hydrogenated palm oil-in-water emulsions |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Influence of xyloglucan on gelatinization and retrogradation of tapioca starch |
ที่มา:The 10th International Hydrocolloids Conferenceหัวเรื่อง:Production of Chitosan-Allicin Complexes for Using as Antimicrobial Agent: Preparation Method, Properties and Microstructure |
ที่มา:Food Hydrocolloidsหัวเรื่อง:Influence of chitosan and NaCl on physicochemical properties of low-acid tuna oil-in-water emulsions stabilized by non-ionic surfactant |