Search Result of "halophilic lipase"

About 9 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Screening of Halophilic Lipase-Producing Bacteria and Characterization of Enzyme for Fish Sauce Quality Improvement

ผู้แต่ง:ImgDr.Werasit Sanpamongkolcha, Associate Professor, ImgAnan Boonpan,

วารสาร:

Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Screening of Halophilic Lipase-Producing Bacteria and Characterization of Enzyme for Fish Sauce Quality Improvement)

ผู้เขียน:ImgWerasit Kanlayakrit, Imgอนันต์ บุญปาน

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Twenty pure bacterial cultures isolated from Thai fish sauce were selected for lipase producing on Sehgal and Gibbons Complex (SGC)-Tween 80 agar containing 0-4 M NaCl. The results showed that isolate PB233 could produce the highest lipase activity. This isolate was identified based on morphological, physiological characteristics and compared 16S rRNA sequence to other bacteria. It was concluded that isolate PB233 belonged to Staphylococcus warneri. This strain could grow in 0-4 M NaCl but the best growth was observed at 0 M NaCl. Therefore, Staphylococcus warneri was classified as halotolerant bacteria. A halotolerant Staphylococcus warneri PB233 was cultured in mini jar fermenter using SGC medium containing 1% olive oil and 3 M NaCl. A typical pattern of lipase production showed that enzyme secretion was coupled to active cell multiplication and maximum activity was obtained at a stationary phase. The maximum production of lipase (90.12 U/ml) was observed at 48 hr. The lipase had optimum at pH 7.0 and at temperature of 40?C. It was stable between pH 7.0 and 9.0 and at temperatures between 30 and 40?C. This enzyme had marked halophilic enzyme properties and showed maximal activities in the presence of 2.5 M (15%) NaCl.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 041, Issue 3, Jul 07 - Sep 07, Page 576 - 585 |  PDF |  Page 

Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาเอก (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย มก. และสำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:การศึกษาการผลิตและสมบัติของเอนไซม์ไลเปสที่ชอบเกลือจากแบคทีเรียทนเกลือเพื่อใช้ในการหมักน้ำปลา

ผู้เขียน:Imgอนันต์ บุญปาน

ประธานกรรมการ:Imgวีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย

กรรมการวิชาเอก:Imgดร.มังกร โรจน์ประภากร, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.ปราโมทย์ ศิริโรจน์, อาจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

รางวัล (ประชุมวิชาการ)

รางวัลชมเชย การเสนอผลงานวิจัย ในการประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46 ประจำปี2551 (2009)

ผลงาน:การทำเอนไซม์ไลเปสที่ชอบเกลือจากแบคทีเรียทนเกลือ Staphylococcus warneri PB233 ให้บริสุทธิ์และศึกษาคุณสมบัติของเอนไซม์

นักวิจัย: Imgดร.วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์

Doner:มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 46

หัวเรื่อง:การทำเอนไซม์ไลเปสที่ชอบเกลือจากแบคทีเรียทนเกลือ Staphylococcus warneri PB233 ให้บริสุทธิ์และศึกษาคุณสมบัติของเอนไซม์

Img

ที่มา:การประชุมวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44

หัวเรื่อง:การจำแนกแบคทีเรียที่สามารถผลิตเอนไซม์ไลเปสที่ชอบเกลือและศึกษาสมบัติของเอนไซม์

Img

Researcher

ดร. วีระสิทธิ์ สรรพมงคลไชย, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:Industrial Fermentation

Resume