Search Result of "glutenin"

About 3 results
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Isolation and identification of antioxidant peptides from enzymatically hydrolyzed rice bran protein

ผู้แต่ง:ImgWattanasiritham, L., ImgDr.Chockchai Theerakulkait, Professor, ImgWickramasekara, S., ImgMaier, C.S., ImgStevens, J.F.,

วารสาร:

Img Img

Img

ที่มา:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

หัวเรื่อง:อิทธิพลของโปรตีนกลูเตนินจากข้าวที่มีผลต่อคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.น้ำฝน ลำดับวงศ์, รองศาสตราจารย์