Search Result of "gluten free"

About 90 results
Img
Img

งานวิจัย

เส้นโซบะชาใบหม่อนปราศจากกลูเตนจากข้าว (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สาวิตรี รัตนสุมาวงศ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:โครงการเกษตร อาหาร และเทคโนโลยีชีวภาพ เพื่อการขับเคลื่อน Thailand 4.0

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img
Img

งานวิจัย

วาฟเฟิลกรอบปราศจากกลูเตน (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กมลวรรณ แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Addition of dietary fiber for enriched nutrition of gluten-free Macaroni

ผู้แต่ง:ImgArunwadee Sukchum, ImgDr.Wannasawat Ratphitagsanti, Associate Professor,

วารสาร:

Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Gluten-free bakery and pasta products: prevalence and quality improvement

ผู้แต่ง:ImgYupeng Gao, ImgMarlene E. Janes, ImgMs.Busarawan Chaiya, Lecturer, ImgMargaret A. Brennan, ImgCharles S. Brennan, ImgWitoon Prinyawiwatkul,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of addition of extruded rice flour on preparation and quality of fresh gluten-free yellow alkaline noodles

ผู้แต่ง:ImgSeetapan, N., ImgLimparyoon, N., ImgYooberg, R., ImgLeelawat, B., ImgMrs.Chulaluck Charunuch,

วารสาร:

Img Img

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Preparation of gluten-free rice spaghetti with soy protein isolate using twin-screw extrusion

ผู้แต่ง:

วารสาร:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of cysteine on texture properties of gluten-free sorghum alkaline noodle

ผู้แต่ง:Imgน.ส พิลัยพร ดื่มโชค, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of mixture flour from various Thai rice varieties on the cooking quality and texture of gluten-free salted noodles

ผู้แต่ง:ImgDr.Savitree Ratanasumawong, Assistant Professor, ImgNutthida Numtan,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

The Studied of Optimized Formulation for Sensory Attributed of Gluten Free Biscuit

ผู้แต่ง:ImgMs.Chomdao Sikkhamondhol, ImgMs.SARUDA LOHANA,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

งานวิจัย

ผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อคุณภาพของเค้กปราศจากกลูเตนที่เตรียมจากแป้งมันสำปะหลัง (2016)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางสาวบุศราวรรณ ไชยะ, อาจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img

งานวิจัย

การวิเคราะห์เชิงปริมาณและเชิงคุณภาพในผลิตภัณฑ์คุกกี้ปราศจากกลูเตนโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.นันทวัน เทอดไทย, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, Imgน.ส. ลัฐิกา วิมลศิริ

แหล่งทุน:ทุนวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (4)

12345