 |
งานวิจัยตรวจสอบคุณภาพอาหารและประเมินความเสี่ยงของร้านอาหาร (2019)หัวหน้าโครงการ: รัชฎาภรณ์ อึ้งเจริญ, อาจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พัสกร องอาจ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.รพีพรรณ ยงยอด, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.อนุศักดิ์ เกิดสิน, รองศาสตราจารย์, ดร.พีชานิกา ชอบจิตต์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, ดร.ปาริชาติ บัวโรย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ แหล่งทุน:งบประมาณจังหวัดสกลนครปี2564 |
|
|
 ที่มา:Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:Understanding the effect of culture on food representations using word associations: The case of "rice" and "good rice" |
ที่มา:Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:Gold kiwifruit leather product development using quality function deployment approach. |
ที่มา:Journal of Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:Liking, Buying, Choosing and Take Away preference tests forvarying degrees of hedonic disparity |
ที่มา:The 21st International ICFMH Symposium (Food Micro 2008) Evolving microbial food quality and safetyหัวเรื่อง:Effect of various stresses on efficiency of RAPD-PCR for specific detection of antimicrobial drug-resistant Salmonella Enteritidis |
ที่มา:The 21st International ICFMH Symposium (Food Micro 2008) Evolving microbial food quality and safetyหัวเรื่อง:Potential Use of Leuconostoc lactis Isolated From Fermented Broken Rice As A Single Starter Culture For Small-Scale Production Of Thai Fermented Rice Noodle |
ที่มา:Investing in food quality, safety, and nutrition: lesson learned from current food crisisหัวเรื่อง:Use of simple micro titer plate assay for assessment of biofilm-forming bacteria in high risk area of frozen seafood plant |
ที่มา:Investing in food quality, safety, and nutrition: lesson learned from current food crisisหัวเรื่อง:Isolation and identification of coliforms and Escherichia coli in frozen ready to eat food under long term storage |
ที่มา:Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:Gold kiwifruit leather product development using Quality function deployment approach |
ที่มา:Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:Cross-country comparison of pomegranate juice acceptance in Estonia, Spain, Thailand, and United States |
ที่มา:Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:Gold kiwifruit leather product development using Quality function deployment approach |
ที่มา:The 21st International ICFMH symposium Evolution Microbial Food Quality and safetyหัวเรื่อง:การคัดหาแลกติกแอซิกแบคทีเรียที่เป้นโปรไบโอติกจากถั่วเน่าของไทย |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการWater Footprint of Food Quality Schemesผู้แต่ง: Antonio Bodini, Sara Chiussi, Michele Donati, Valentin Bellassen, ?ron T?r?k, Lisbeth Dries, Dubravka Sin?i? ?ori?, Lisa Gauvrit, Efthimia Tsakiridou, Edward Majewski, Bojan Ristic, Zaklina Stojanovic, Jose Maria Gil Roig, Dr.Apichaya Lilavanichakul, Assistant Professor, Nguy?n Qu?nh An, Filippo Arfini, วารสาร: 
|
ที่มา:Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:Gold kiwifruit leather product development using Quality function deployment approach |
ที่มา:The 21st International ICFMH Symposium (Food Micro 2008) Evolving microbial food quality and safetyหัวเรื่อง:Application of single primer based-PCR for simple and rapid detection of Salmonella spp. in foods |
ที่มา:Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:'Liking', 'Buying', 'Choosing' and 'Take Away' preference tests for varying degrees of hedonic disparity |
ที่มา:Food Quality and Preferenceหัวเรื่อง:Consumers' attitude towards rice cooking processes in Korea, Japan, Thailand and France |