 ที่มา:The International Food Conference (Food Innovation Asia 2008: Healthy Food For All.)หัวเรื่อง:Effects of rice bran extract, pineapple shell extract and their mixed extracts on browning of potato puree and polyphenol oxidase activity of potato. |
 งานวิจัยการประเมินความสูญเสียอาหารผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร ระดับชาติ เพื่อจัดทำเส้นฐาน จำแนกมาตรการลดความสูญเสียโดยตลอดห่วงโซ่คุณค่า และรายงานผลตามเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน ข้อที่ 12.3.1 (เฟส 1.2 การประเมินความสูญเสียอาหาร) (2021)หัวหน้าโครงการ: ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ: ดร.คณพล จุฑามณี, ศาสตราจารย์ , ดร.ประกิจ สมท่า, รองศาสตราจารย์ , ดร.อารยา อาจเจริญ เทียนหอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.นงนุช พูลสวัสดิ์, ผศ.ดร.ธภัทร ศิลาเลิศรักษา, ผศ.ดร.ประทานทิพย์ กระมล, ผศ.ดร.ศิวาพร ธรรมดี, รศ.ดร.เริงชัย ตันสุชาติ แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) |
 |
 |
 |
 งานวิจัยการรับรองสังคมสูงวัยด้วยอาหารเพิ่มมูลค่าจากพืชผลพื้นบ้านโดยแนวคิดอาหารฟังก์ชันเสริมสุขภาพและเสริมภูมิคุ้มกันแห่งยุคอนาคต (2022)หัวหน้าโครงการ: นางสาวอันธิกา บุญแดง ผู้ร่วมโครงการ: ผศ.เรณู อยู่เจริญ, ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์ , ดร.วราภรณ์ อภิวัฒนาภิวัต , ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ , นางสาวพรพิมล จันทร์ฉาย , นางสาวชนาพร ตระกูลแจะ , นายไกรฤกษ์ โง้วสุวรรณ , นางสาวสุนีย์ จึงธีรพานิช , นางสาวจิราภรณ์ มีลักษณะ , ดร.จุฑามาศ เทพมาลี, ดร.นันทวุฒิ นิยมวงษ์, ดร.อำนาจ อ่อนสอาด แหล่งทุน:สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1) |
 |
 |
 |
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการCorrigendum to " Investigation of Undeclared Food Allergens in Commercial Thai Food Products" [J Food Control 23 (2012) 1-6]ผู้แต่ง: Mrs.Vipa Surojanametakul , Ms.Putaluk Khaiprapai , Ms.Premrat Jithan , Dr.Warunee Varanyanond , Shoji, M., Ito, T., Tamura, H., วารสาร:
|
 |
 ที่มา:13th ASEAN Food Conference: Meeting Future Food Demands: Security and Sustainabilityหัวเรื่อง:Antilisterial effect of nisin applied by vacuum impregnation to collagen casing |
 ที่มา:13th ASEAN Food Conference: Meeting Future Food Demands: Security and Sustainabilityหัวเรื่อง:Antifungal activity of crab polymer chitosan against molds associated in food |
 ที่มา:1st The AFSA on Food Safety and Food Securityหัวเรื่อง:Shelf-life Extension and Inhibition of Undesirable Bacteria in Steamed Mackerel Fish Product by Lactic Acid Bacteria |
 ที่มา:13th ASEAN Food Conference: Meeting Future Food Demands: Security and Sustainabilityหัวเรื่อง:Characteristics and antimicrobial activity of fingerroot essential oil encapsulated in polymer-coated particles by lecithin-chitosan |
 ที่มา:International Food Research Journal (ASEAN Food Journal)หัวเรื่อง:Changes in volatile compounds during fermentation of nham (Thai fermented sausage) |
 ที่มา:เรื่อง A Holistic Approach in Establishing Food Security: Securing Food Supplies to Meet The Future Food Demand of the Increasing Population, Bogor Agricultural University, Indonesia6หัวเรื่อง:Technical Assessment on Commercial Sericulture Production in Northeastern Thailand |
 ที่มา:A Holistic Approach in Establishing Food Security: Securing Food Supplies to Meet The Future Food Demand of the Increasing Population, Bogor Agricultural University, Indonesiaหัวเรื่อง:Dynamics of Thai Maize Production toward Feed Security |
 ที่มา:Food Safety and Food Quality in Southeast Asia Challanges for Tadeหัวเรื่อง:A Survey of the Microbiological Quality of Fresh/Dried Chili and Chili Paste Products in Bangkok |
 ที่มา:13th ASEAN Food Conference, Meeting Future Food Demands: Security & Sustainabilityหัวเรื่อง:Optimization of cultivation parameters for higher lovastatin production by Monascus purpureus |