 งานวิจัยการประเมินความสูญเสียอาหารผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร ระดับชาติ เพื่อจัดทำเส้นฐาน จำแนกมาตรการลดความสูญเสียโดยตลอดห่วงโซ่คุณค่า และรายงานผลตามเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน ข้อที่ 12.3.1 (เฟส 1.2 การประเมินความสูญเสียอาหาร) (2021)หัวหน้าโครงการ: ดร.รัตนาวรรณ มั่งคั่ง, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.คณพล จุฑามณี, ศาสตราจารย์ , ดร.ประกิจ สมท่า, รองศาสตราจารย์ , ดร.อารยา อาจเจริญ เทียนหอม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ,  ดร.นงนุช พูลสวัสดิ์, ผศ.ดร.ธภัทร ศิลาเลิศรักษา, ผศ.ดร.ประทานทิพย์ กระมล, ผศ.ดร.ศิวาพร ธรรมดี, รศ.ดร.เริงชัย ตันสุชาติ แหล่งทุน:สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) |
|
|
งานวิจัยการรับรองสังคมสูงวัยด้วยอาหารเพิ่มมูลค่าจากพืชผลพื้นบ้านโดยแนวคิดอาหารฟังก์ชันเสริมสุขภาพและเสริมภูมิคุ้มกันแห่งยุคอนาคต (2022)หัวหน้าโครงการ:ดร.อันธิกา บุญแดง ผู้ร่วมโครงการ:ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์ , ดร.วราภรณ์ อภิวัฒนาภิวัต, ดร.ศุมาพร เกษมสำราญ , นางสาวพรพิมล จันทร์ฉาย, นางสาวชนาพร ตระกูลแจะ, นายไกรฤกษ์ โง้วสุวรรณ, ดร.สุนีย์ จึงธีรพานิช, นางสาวจิราภรณ์ มีลักษณะ, ดร.จุฑามาศ เทพมาลี, ดร.นันทวุฒิ นิยมวงษ์, ดร.อำนาจ อ่อนสอาด, ผศ.เรณู อยู่เจริญ แหล่งทุน:สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2) |
|
|
|
งานวิจัยโครงการจัดจ้างศึกษาและทบทวนสถานการณ์ความมั่นคงทางอาหารและโภชนาการ และการดำเนินงานภายใต้แผนปฏิบัติการด้านการจัดการด้านอาหารของประเทศไทย ระยะที่ ๑ (พ.ศ. ๒๕๖๖ - ๒๕๗๐) เพื่อยกร่างแผนปฏิบัติการด้านการจัดการด้านอาหารของประเทศไทย ระยะที่ ๒ (พ.ศ. ๒๕๗๑ - ๒๕๗๕) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๘ (2025)หัวหน้าโครงการ:ดร.วิษณุ อรรถวานิช, รองศาสตราจารย์ ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สมหมาย อุดมวิทิต, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ , ดร.สุดาทิพย์ แซ่ตั้น, รองศาสตราจารย์ , กฤษดา บำรุงวงษ์ , กุลวรางค์ สุวรรณศรี, ชนิพรรณ บุตรยี่, นางสาวจุฑามาศ เพริศรัตนทรัพย์, นางสาวตรรกวาณี ชาญพลดลเดช, ปรารถนา ตปนีย์, ยุวนันท์ สันติทวีฤกษ์, วันทนีย์ เกรียงสินยศ, ศิวพร พิพิธภักดี แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุข |
|
|
 ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการCorrigendum to " Investigation of Undeclared Food Allergens in Commercial Thai Food Products" [J Food Control 23 (2012) 1-6]ผู้แต่ง:Mrs.Vipa Surojanametakul, Ms.Putaluk Khaiprapai, Ms.Premrat Jithan, Dr.Warunee Varanyanond, Shoji, M., Ito, T., Tamura, H., วารสาร: 
|
|
 |
การประชุมวิชาการClimate Change and Global Food Security: Food Access, Utilization, and the US Food Systemผู้แต่ง:Molly Brown, John Antle, Peter Backlund, Edward Carr , William Easterling , Margaret Walsh, Caspar Ammann , Dr.Witsanu Attavanich, Associate Professor, Christopher Barrett , Marc Bellemare, Violet Dancheck , Christopher Funk, Kathryn Grace , John Ingram, Hui Jiang, Hector Maletta , Tawny Mata, Anthony Murray , Moffat Ngugi , Dennis Ojima , Brian O'Neill, Claudia Tebaldi , การประชุมวิชาการ: 
|
|
|
การประชุมวิชาการUSDA Town Hall on Climate Change, Global Food Security and the U.S. Food System Reportผู้แต่ง:Molly Brown, John Antle, Peter Backlund, Edward Carr , William Easterling , Margaret Walsh, Caspar Ammann , Dr.Witsanu Attavanich, Associate Professor, Christopher Barrett , Marc Bellemare, Violet Dancheck , Christopher Funk, Kathryn Grace , John Ingram, Hui Jiang, Hector Maletta , Tawny Mata, Anthony Murray , Moffat Ngugi , Dennis Ojima , Brian O'Neill, Claudia Tebaldi , การประชุมวิชาการ: |
|
|
|