Search Result of "fermented soybean"

About 53 results
Img

การประชุมวิชาการ

การสร้าง กรด แกมมา-อะมิโนบิวทีริก ในถั่วเหลืองหมัก (2013)

ผู้แต่ง:ImgDr.Walairut Chantarapanont, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

งานวิจัย

การวิเคราะห์คุณภาพทางเคมีของเต้าหู้ยี้สีแดงโดยใช้เทคนิคสเปกโตรสโคปีย่านใกล้อินฟราเรด (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.ศุมาพร เกษมสำราญ, Imgน.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์

แหล่งทุน:ทุนวิจัยระดับบัณฑิตศึกษา เพื่อการตีพิมพ์ผลงานในวารสารวิชาการระดับนานาชาติ

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

งานวิจัย

ผลของการใช้กากถั่วเหลืองหมักต่อสมรรถภาพการผลิตของสุกรหลังหย่านม (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวทิพย์มนต์ ใยเกษ

แหล่งทุน:Tech Team Feed Growth Co., Ltd.
Img

งานวิจัย

ผลของการเสริมถั่วเหลืองหมักในอาหารระยะเล็กต่อการเติบโตของไก่เนื้อ (2013)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธีรวิทย์ เป่ยคำภา, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ชัยภูมิ บัญชาศักดิ์, ศาสตราจารย์, Imgนายชาญวิทย์ แก้วตาปี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:HAMLET PROTEIN A/S, Denmark

ผลลัพธ์:วารสาร (1)

Img

งานวิจัย

ผลของการใช้กากถั่วเหลืองหมักจุลินทรีย์และการเสริมโปรไบโอติกในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตของสุกรหลังหย่านม (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวทิพย์มนต์ ใยเกษ

แหล่งทุน:Tech Team Feed Growth Co., Ltd.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

คุณสมบัติของจุลินทรีย์โปรไบติกต่อการยับยั้งจุลินทรีย์และการเจริญในอาหารหมักจากกากถั่วเหลือง (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วรรณา มาลาพันธุ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:คณะวิทยาศาสตร์
Img

งานวิจัย

การพัฒนากระบวนการผลิตโปรตีนสกัดที่มีเปปไทด์และไอโซฟลาโวนอะไกลโคนสูงจากกระบวนการหมักกากถั่วเหลืองด้วยเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรีย (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางพัทธินันท์ วาริชนันท์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ดาลัด ศิริวัน, Imgดร.วิชชา ตรีสุวรรณ, Imgนางสาวทิพย์ธิดา แก้วตาทิพย์, Imgนางกนกวรรณ ยอดอินทร์, Imgนางเขมพัษ ตรีสุวรรณ, Imgดร.วนิดา ปานอุทัย, Imgนางสาวศิริพร ตันจอ, Imgนางสาวนราพร พรหมไกรวร, Imgนางสาวกัญญรัตน์ กัญญาคำ, Imgดร.อรไท สวัสดิชัยกุล

แหล่งทุน:สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (3) วิจัย/สิ่งประดิษฐ์ (1)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมัก GABA สูงจากกากถั่วเหลือง เพื่อเป็นวัตถุดิบในการเพิ่มปริมาณ GABA ในผลิตภัณฑ์อาหาร (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.วลัยรัตน์ จันทรปานนท์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ลัดดา แสงเดือน วัฒนศิริธรรม

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characterization of Bacillus subtilis strains in Thua nao, a traditional fermented soybean food in northern Thailand (2006)

ผู้แต่ง:ImgInatsu Y., ImgNakamura N., ImgYuriko Y., ImgFushimi T., ImgDr.Ladda Sangduean Wattanasiritham, ImgKawamoto S.,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

?-glucosidase Producing Bacillus Isolated fromThua-nao, an Indigenous Fermented Soybean Foodin Thailand

ผู้แต่ง:Imgนางสาวณัฐวรา หมีนนุ้ย, ImgDr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor, Imgผศ.ดร.ผุสดี ตังวัชรินทร์ , ImgProf.Dr. Jeong Hwa Hong, Imgผศ.ดร.ปุณณาณี สัมภวะผล , Imgรศ.ดร.มนัส ชัยจันทร์,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

The Effect of Substituting Fish Meal with Fermented Soybean Meal on the Growth Performance and Immune Parameters of Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei)

ผู้แต่ง:Imgสิริโรจน์ วังสุนทร, ImgDr.Niti Chuchird, Associate Professor, ImgDr.Idsariya Wudtisin, Assistant Professor, ImgAllen,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

การใช้กากถั่วเหลืองหมักด้วย Bacillus subtilis TJ-C9 ในอาหารสุกรอนุบาล (2020)

ผู้แต่ง:Imgวรารักษ์ ถาวรนาน, ImgDr.Ornprapun Songserm, Assistant Professor, ImgDr.Surapan Jitviriyanon, Lecturer, ImgDr.Nuanchon Paraksa, Associate Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Partial Replacement of Fish Meal by Bacillus sp-Fermented Soybean Meal on Growth Performance, Immunity, Hepatopancreas Microbiota and Disease Resistance in Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei)

ผู้แต่ง:Imgกนกวรรณ เชิดกิตติพล, ImgDr.Niti Chuchird, Associate Professor, ImgDr.Duenrut Chonudomkul, Assistant Professor, ImgDr.Wichien Yongmanitchai, Lecturer, ImgMr.Phongchate Pichitkul, Assistant Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

Production of Fermented Soybean Containing a High Level of GABA

ผู้แต่ง:ImgMrs.Siriporn Stonsaovapak, ImgMrs.Patcharee Tungtrakul, ImgMs.Karuna Wongkrajang,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Chemical Analysis of Red Fermented Soybean Curds Using Near-Infrared Spectroscopy

ผู้แต่ง:Imgน.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์, ImgDr.Sumaporn Kasemsumran, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Rapid determination of chemical composition in red fermented soybean curds using short wavelength near-infrared (SW-NIR) spectroscopy

ผู้แต่ง:Img น.ส. เพชรไพลิน ฮอพานิชวัฒน์ , ImgDr.Sumaporn Kasemsumran, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, ImgDr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Biosorption of lead(II)by Bacillus sp CR002 isolated from Thai fermented soybean

ผู้แต่ง:ImgRuadeerat Boonsanita, ImgDr.Arthorn Loisruangsin, Assistant Professor, Imgอ.ดร.กฤตชญา อิสกุล, ImgDr.ORAWAN CHUNHACHART, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of probiotic and fermented soybean meal on weaning pig performance

ผู้แต่ง:ImgMs.Tipmon Yaigate,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Development of red Tofu fermentation process by pure culture.

ผู้แต่ง:ImgDr.Werasit Sanpamongkolcha, Associate Professor, Imgกมลวรรณ พรหมศักดิ์, ImgDr.Pramote Sirirote, Lecturer, ImgDr.Pramuk Parakulsuksatid, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Changes of isoflavone aglycone content during fermentation of Thua-nao inoculated with and without Bacillus subtilis

ผู้แต่ง:Imgนางสาวณัฐวรา หมีนนุ้ย, Imgผศ.ดร.ผุสดี ตังวชรินทร์ , ImgProfessor Dr. Joeng Hwa Hong , ImgDr.Siriporn Riebroy Kim, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:
123