Search Result of "drip loss"

About 25 results
Img
Img
Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Expression levels of filaggrin-2 in relation to drip loss in pigs

ผู้แต่ง:ImgDr.Autchara Kayan, Associate Professor, ImgKoomkrong, N.,

วารสาร:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Improving red Tilapia (Oreochromis spp) fillet quality by biofloc in fish diet

ผู้แต่ง:ImgAnocha Hassachai, ImgDr.Orapint Jintasataporn, Associate Professor, ImgSrinoy Chumkam,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Quality changes of fish sausages with and without hydrocolloids during frozen storage

ผู้แต่ง:ImgRosjarin Prabpree, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Effect of freeze-thaw cycles on texture and changes in pectin content of frozen mango (Mangifera indica L. cv. Nam Dokmai)

ผู้แต่ง:ImgKannika Owcharoen, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Jet Impingement Freezing for Frozen Ripe Mango (cv. Nam Dok Mai)

ผู้แต่ง:ImgDr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor, Imgนางสาววันวิสา ศรีวิมล,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Freezing characteristics and texture variation after freezing and thawing of four fruit types

ผู้แต่ง:ImgDr.Arpassorn Sirijariyawat, Assistant Professor, ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Tapioca Starch Concentration on Quality and Freeze-Thaw Stability of Fish Sausage

ผู้แต่ง:ImgRosjarin Prabpree, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Professor,

วารสาร:

Img

Img
Img

Researcher

ดร. อาภัสสร ศิริจริยวัตร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการ คณะทรัพยากรธรรมชาติและอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:กระบวนการทำแห้ง, กระบวนการแช่เยือกแข็ง

Resume

Img

Researcher

ดร. รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต, ศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:วิศวกระบวนการทางอาหาร ( Food process engineering), เทคโนโลยีอาหารขบเคี้ยว (Snack technology), การประเมินอายุการเก็บ (Shelf life evaluation)

Resume

Img

Researcher

ดร. อัจฉรา ขยัน, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาสัตวบาล คณะเกษตร

สาขาที่สนใจ:วิทยาศาสตร์เนื้อสัตว์ Meat Science, การจัดการเนื้อสัตว์Meat Management, การผลิตสัตว์ Animal Production, เทคโนโลยีชีวภาพ Biotechnology

Resume

12