Search Result of "descriptive analysis"

About 57 results
Img

งานวิจัย

การพัฒนามาตรฐานวิธีวิเคราะห์เชิงพรรณนาสำหรับการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสของซอสปรุงรสไทยเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (2014)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาคณะผู้ทดสอบและสร้างมาตราฐานการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์ซอสและเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันในประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนและสนับสนุนนโยบาย Thailand Food Valley (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, Imgดร.วิษฐิดา จันทราพรชัย, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

งานวิจัย

การหาลักษณะกลิ่นรสของน้ำพริกเผาด้วยวิธีการทดสอบทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนาและจมูกอิเลคโทรนิค (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

การประชุมวิชาการ

Characterization the odorant of durian (cv. Chanee) by using gas chromatography time-of-flight mass spectrometer, general descriptive analysis and electronic nose

ผู้แต่ง:ImgNukoon Pupan , ImgDr.PISIT DHAMVITHEE, Assistant Professor, ImgChanit Chanapalpun, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Sumitra Boonbumrung,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Generic Descriptive Analysis and Principle Component Analysis for Sensory Characteristic of Thai Commercial Coconut Milk

ผู้แต่ง:ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

งานวิจัย

การศึกษาลักษณะสัมผัสของผ้าไหมตามแหล่งผลิตและประเภทการใช้งานโดยวิธีวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา (2018)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.รังสิมา ชลคุป

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, Imgดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.พิมพวรรณ คุ้มภัย, อาจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

งานวิจัย

โครงการย่อยที่ 1 การศึกษาลักษณะสัมผัสของผ้าไหมตามแหล่งผลิตและประเภทการใช้งานโดยวิธีวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเชิงพรรณนา (2017)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.รังสิมา ชลคุป

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายณัฐดนย์ รุ่งเรืองกิจไกร, อาจารย์, Imgดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์, Imgดร.พิมพวรรณ คุ้มภัย, อาจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Relationship between sensory and chemical properties of Assam green teas under different pan-firing and rolling time conditions

ผู้แต่ง:ImgTongsai, S., ImgDr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, ImgDr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, ImgTepsongkroh, B., ImgDr.Sumitra Boonbumrung, ImgPrinyawiwatkul, W.,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Characterization of typical potent odorants in cola-flavored carbonated beverages by aroma extract dilution analysis

ผู้แต่ง:ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, ImgKeith R. Cadwallader,

วารสาร:

Img Img

Img

ที่มา:Food Quality and Preference

หัวเรื่อง:Gold kiwifruit leather product development using Quality function deployment approach
Img

การประชุมวิชาการ

คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของเส้นบะหมี่สดทางการค้าของไทย (2006)

ผู้แต่ง:Imgปณัฐ เชิดชู, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, ImgMrs.Chintana Oupadissakoon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Major organoleptic properties of Szechuan pepper (Zanthosylum simulans) (2016)

ผู้แต่ง:ImgDr.Yaowapa Lorjaroenphon, Assistant Professor, ImgTram Le Bao Hong, ImgDr.Siree Chaiseri, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Determination of Physical, Chemical and Sensory Characteristics of Yentafo Sauces

ผู้แต่ง:ImgDr.Withida Chantrapornchai, Assistant Professor, ImgDr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, ImgMr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, Imgนางสาววลัยลักษณ์ ยิ่งยงยุทธ,

การประชุมวิชาการ:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effects of White Sorghum Flour Levels on Physicochemical andSensory Characteristics of Gluten-Free Bread

ผู้แต่ง:ImgFahrunnisa Adaqia, ImgDr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor, ImgDr.Masubon Thongngam, Assistant Professor,

วารสาร:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Sensory Lexicon Development for Oyster Sauce

ผู้แต่ง:ImgSiriporn Siralertmukul, ImgDr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor, ImgDr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ที่มา:ทุนส่วนตัว

หัวเรื่อง:การศึกษาลักษณะทางประสาทสัมผัสด้านกลิ่นรสและเนื้อสัมผัสของมะมะวงสายพันธุ์ต่างๆ ที่ระดับความสุกต่างกัน

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:ลักษณะทางประสาทสัมผัส และการยอมรับของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์น้ำจิ้มไก่

ผู้เขียน:Imgปณัฐ เชิดชู

ประธานกรรมการ:Imgดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgนางจินตนา อุปดิสสกุล, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
Img

ที่มา:Proceedings of 46th Kasetsart University Annual Conference: Agro-Industry

หัวเรื่อง:คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของเส้นบะหมี่สดทางการค้าของไทย
Img

ที่มา:ทุนส่วนตัว

หัวเรื่อง:การศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพด้านประสาทสัมผัสของมะม่วงสุกหลังผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อแปรรูปเป็นมะม่วงพิวเร่

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุนทรี สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
Img

ที่มา:การประชุมทางวิชาการ ครั้งที่ 51 มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

หัวเรื่อง:ลักษณะทางประสาทสัมผัสด้านกลิ่นของข้าวผัด
123