หัวหน้าโครงการ:นายศุภกาญจน์ โภคัย
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กรัณฑรัตน์ บุญช่วยธนาสิทธิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, นายภูมิพัฒน์ อรุโณทัย, นายวิษณุ โรจน์เรืองไร, นายศุภกาญจน์ โภคัย
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
หัวหน้าโครงการ:ภญ.ศิริกุล อำพนธ์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.กรัณฑรัตน์ บุญช่วยธนาสิทธิ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, น.ส.พัชรวรรณ แก้วก่า, ผศ.จินตนา เทียมทิพร, ภก.ภูมิพัฒน์ อรุณากูร, ภญ.ศิริกุล อำพนธ์
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นางจินตนา อุปดิสสกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์, ดร.อนุวัตร แจ้งชัด, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.นุชนาถ มั่งคั่ง, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ศูนย์นวัตกรรมและวิทยาการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU-FIRST)
ผู้แต่ง:สมรัฐ ทิ้วสังวาลย์, Dr.Withida Chantrapornchai, Assistant Professor, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:อลิษา โฆษิตพล, Mrs.Yupawan Vannavanit, Associate Professor, Dr.Songporn Hansanti, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:กุลวดี ศิลป์ประดิษฐ์, Dr.Hathairat Rimkeeree, Associate Professor, Dr.Supanida Winitchai, Mr.Vichai Haruthaithanasan, Associate Professor, Dr.Sukuntaros Tadakittisarn,
ผู้แต่ง:ประภัสสร พฤกษ์ตรากุล, Dr.Aerwadee Premashthira, Assistant Professor, Dr.Sophon Yamklin, Lecturer,
ผู้แต่ง:พิมพ์หยก จีนทอน, Dr.santi sanglestsawai, Assistant Professor, Dr.Nuttapon Photchanaprasert, Assistant Professor, Dr.Aerwadee Premashthira, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:นส.ภัณฑิรา นามไพโรจน์, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Aerwadee Premashthira, Assistant Professor,
หัวเรื่อง:คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์บัตเตอร์เค้กจากแป้งสาลีและแป้งข้าว
หัวเรื่อง:ลักษณะทางประสาทสัมผัสและการทดสอบผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องหอมมะลิงอกหุงสุก
ผู้แต่ง:Dr.Wuthiya Saraithong, Associate Professor, Dr.Kanokwan Chancharoenchai, Associate Professor,
ผู้แต่ง:สโรชา มรรคอนันตโชติ, Dr.Ravipim Chaveesuk, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:รัชนก สุภานิต, Dr.Supachart iamratanakul, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Mrs.์Nadhakan Shinnaranantana, Lecturer,
ผู้แต่ง:Dr.Chonlada Sajjanit, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Visit Limsombunchai, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:ศิริวรรณ ตั้งแสงประทีป, Mr.Olarn Tuntawiroon, Mrs.Weerasri Mektrong, สักขี แสนสุภา, บุษกร ประดิฐนิยกูล,