Search Result of "chocolate"

About 33 results
Img
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมถั่วตัดรสกาแฟและรสช็อกโกแลต (2019)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางอุษาพร ภูคัสมาส

แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณจิรายุส พันธุสุนทร)

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Quality improvement of washing oil from chocolate process

ผู้แต่ง:ImgDr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไวท์ช็อกโกแลตสอดไส้ครีมทุเรียน (2021)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางสาวสาวิณี สมุทรรัตน์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปิยาภัทร ไตรสนธิ

แหล่งทุน:บจก.เจแทคโก้ (ประเทศไทย)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาสับปะรดเคลือบช็อกโกแลตเสริมโปรไบโอติกอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง (2008)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.ประกิต สุขใย, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ภคมน จิตประเสริฐ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาขนมทองม้วนรสช็อกโกแลต (2019)

หัวหน้าโครงการ:Imgนางอุษาพร ภูคัสมาส

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนายสมโภชน์ ใหญ่เอี่ยม

แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณคณิต สุวรรณทอง)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไอศกรีมรสช็อคโกแลตจากกล้วยน้ำว้าบด (2017)

หัวหน้าโครงการ:

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปิติพร ฤทธิเรืองเดช, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:Innovation Hubs เพื่อสร้างเศรษฐกิจฐานนวัตกรรมของประเทศตามนโยบายประเทศไทย 4.0

Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Satisfaction of Students towards GABA Ice Cream with Vanilla and Chocolate Favors

ผู้แต่ง:Imgนางสาวณัฐชนันท์ ศรีสุข, ImgDr.Tanin Kongsila, Assistant Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img
Img
Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Effect of Whey-to-Casein Protein Ratio in Chocolate-Vanilla Milk Beverage on Satiation and Acute Energy Intake)

ผู้เขียน:ImgAmelinda Angela, ImgLina Antono, ImgAstri Kurniati, ImgKamalita Pertiwi, ImgMardi Wu

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

The satiating effect of dietary protein could be beneficial to fight obesity by improving weight loss. Whey and casein protein have different digestion rates and combining them may result in a prolonged satiating effect. This study investigated the effect of the whey/casein ratio on subjective appetite ratings and acute energy intake. Twelve healthy men with normal weight received a standardized breakfast followed by one of the three preloads (milk beverage containing 15 g protein with whey to casein protein ratios of 20:80, 50:50, or 80:20) in a randomized, single-blind, cross-over study. Subjective appetite ratings were measured using a visual analog scale while consecutive energy intake was measured through ad libitum lunch and dietary recalls of food and drinks consumed during the remainder of the experimental day. The results showed that there was no significant effect of the whey to casein protein ratio in milk beverages on the appetite ratings and subsequent energy intake. A high protein content, as opposed to the type of protein, may be of greater importance in determining the satiating properties of protein and should be taken into account when developing weight loss products. Further investigation is needed to study the effect of the ratio on metabolic satiety properties and the shelf life of the product.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 049, Issue 5, Sep 15 - Oct 15, Page 738 - 746 |  PDF |  Page 

12