 |
|
 |
 ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Debranching enzyme concentration effected on physicochemical properties and alpha-amylase hydrolysis rate of resistant starch type III from amylose rice starch |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Preparation, pasting properties and freeze-thaw stability of dual modified crosslink-phosphorylated rice starch |
ที่มา:Carbohydrate Polymers.หัวเรื่อง:Molecular properties of cassava starch modified with different UV irradiations to enhance baking expansion. |
ที่มา:Carbohydrate Polymers.หัวเรื่อง:Effect of konjac glucomannan Formed from mixtures of kappa carrageenan and konjac glucomannan. |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Use of centrifugation-filtration for determination of syneresis in freeze-thaw starch gels |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Thermal and pasting properties of native and acid-treated starches derivatized by 1-octenyl succinic anhydride |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Architectural changes of heated mungbean, rice and cassava starch granules: Effects of hydrocolloids protein-containing envelope |
ที่มา:CARBOHYDRATE RESEARCHหัวเรื่อง:Chitosan gallate as a novel potential polysaccharide antioxidant: an EPR study |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Molecular properties of cassava starch modified with different UV irradiation to enhance baking expansion |
ที่มา:CARBOHYDRATE RESEARCHหัวเรื่อง:Okra pectin contains an unusual substitution of its rhamnosyl residues with acetyl and alpha-linked galactosyl groups |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Low molecular weight chitosan-g-L-phenylalanine: Preparation, characterization, and complex formation with DNA |
ที่มา:CARBOHYDRATE RESEARCHหัวเรื่อง:The dual exo/endo-type mode and the effect of ionic strength on the mode of catalysis of chitinase 60 (CHI60) from Serratia sp. TU09 and its mutants |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Debranching enzyme concentration effected on physicochemical properties and alpha-amylase hydrolysis rate of resistant starch type III from amylose rice starch |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Low molecular weight chitosan-g-l-phenylalanine: Preparation, characterization, and complex formation with DNA |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Effect of sucrose on the freeze-thaw stability of rice starch gels: Correlation with microstructure and freezable water |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Effect of amphiphilic molecules on characteristics and tensile properties of thermoplastic starch and its blends with poly(lactic acid) |
ที่มา:Carbohydrate Polymersหัวเรื่อง:Effect of konjac glucomannan on syneresis, textural properties and the microstructure of frozen rice starch gels |