หัวหน้าโครงการ:ดร.วรรณสวัสดิ์ รัฐพิทักษ์สันติ, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนส่วนตัว
ผู้แต่ง:Ms.Ngamjit Lowithun, Itaru Sotome, Makiko Takenaka, Md. Sharif Hossen, Hiroshi Okadome ,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:นายนราธิป อุปไชย , Dr.Nongnuch Siriwong, Assistant Professor, รศ.ดร.อาภัสรา แสงนาค, Ms.Rutai Ruangthamsing, Assistant Professor,
หัวเรื่อง:Development of Pasta Products from High-Iron Rice and Iron-Fortified Rice Flour
หัวเรื่อง:The formation of rice protein crosslinking by transglutaminase
หัวเรื่อง:Annealed acid methanol treated rice starch as a thickening agent in foods
ผู้แต่ง:P. Charoenthaikij, Dr.Kamolwan Jangchud, Associate Professor, Dr.Anuvat Jangchud, Associate Professor, W. Prinyawiwatkul,
ผู้แต่ง:นายอภิวัฒน์ แสงอุบล, นางสาวมาดีฮะห์ เจ๊ะสะนิ, Dr.PATCHARAPORN TINCHAN, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:K. Timsorn, C. Khunarak, Mr.PATTARAPONG NIPAKUL, T. Pogfay, Dr.Chatchawal Wongchoosuk, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Fahrunnisa Adzqia, Dr.Masubon Thongngam, Assistant Professor, Dr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor,
ผู้แต่ง:สุวรนี ปารเจริญ, Dr.Penkwan Chompreeda, Associate Professor, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Chowladda Teangpook, Dr.Sumitra Boonbumrung, Ms.Sirivatana Chittrepol,
หัวหน้าโครงการ:นางสาวสุจิตตา เรืองรัศมี, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.ปาริสุทธิ์ เฉลิมชัยวัฒน์, รองศาสตราจารย์
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนงานวิจัยภาควิชาคหกรรมศาสาตร์
หัวหน้าโครงการ:นางสาวอภิญญา จุฑางกูร
แหล่งทุน:ผู้ประกอบการ (คุณภทริตา ธารีสืบ)
หัวหน้าโครงการ:ดร.เพ็ญขวัญ ชมปรีดา, รองศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:นายวิชัย หฤทัยธนาสันติ์, รองศาสตราจารย์, นางสาริมา สุนทรารชุน, นางวารุณี ธนะแพสย์, นางสาว ยวงเพชร อิฐรัตน์
แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หัวหน้าโครงการ:นางสาวงามจิตร โล่วิทูร
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวชมดาว สิกขะมณฑล, ดร.วราภรณ์ ประเสริฐ, Dr. Hiroshi Okadome
แหล่งทุน:United Nations University (UNU)
ผู้แต่ง:Ms.Chomdao Sikkhamondhol, Ms.Chowladda Teangpook, Dr.Sumitra Boonbumrung, Ms.Sirivatana Chittrepol,
ผู้แต่ง:Chonnikarn Srikanlaya, Dr.Nantawan Therdthai, Associate Professor, Dr.Pitiporn Ritthiruangdej, Associate Professor,
ผู้แต่ง:นส มาลินี รังษี, Dr.Sirichai Songsermpong, Associate Professor,