หัวหน้าโครงการ:ดร.สุภา หารหนองบัว, ศาสตราจารย์
ผู้ร่วมโครงการ:ดร.สุพรรณา เตชะสกุล, รองศาสตราจารย์, ดร.สรัญญา วัชโรทัย, รองศาสตราจารย์, ดร.พัชรีนารถ ทรัพย์อาภากร, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย
หัวหน้าโครงการ:นางสาวยุพดี เผ่าพันธ์
ผู้ร่วมโครงการ:นางสาวประจงเวท สาตมาลี, นางพัชรี อำรุง, นางสาวปิยนันท์ ถนอมชาติ, นางสาวจันทร์แรม รูปขำ, ดร.วนิดา ปานอุทัย
แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.
หัวหน้าโครงการ:ดร.ธีระชาติ ลี้ประเสริฐ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผู้แต่ง:Dr.Arinthip Thamchaipenet, Professor,
การประชุมวิชาการ:
ผู้แต่ง:Dr.Rangrong Yoksan, Associate Professor, ลลิตา เขียวฉอ้อน,
หัวเรื่อง:ENCAPSULATION OF NUTURAL ASTAXANTHIN AND ITS APPLICATION IN YOGURT
ผู้แต่ง:Dr.Arinthip Thamchaipenet, Professor, นางจันทรา อินทนนท์,
ผู้แต่ง:น.ส.กวินนาถ หล้าตุ้ย, Dr.NONGPANGA JARUSSOPHON, Assistant Professor, Dr.Prapaporn Tangkijchott, Associate Professor, Dr.Wanpen Laosripaiboon, Lecturer,
ผู้แต่ง:พิชิตชัย พจนเลขา, Dr.Soraya Saenmuang, Assistant Professor, Dr.Suphatta Phothiset, Assistant Professor, Dr.Arunya Prommakool, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Siriphan Sukkhaeng, Ms.Somnuk Promdang, นางสายน้ำอ้อย สว่างเมฆ,
ผู้แต่ง:Dr.UDOMLAK SUKATTA, Ms.Prapassorn Rugthaworn, Ms.Ketsaree Klinsukhon, Ms.LALITA KHACHARAT, Mr.Thanapoom Maneeboon,
ผู้แต่ง:Dr.UDOMLAK SUKATTA, Ms.Prapassorn Rugthaworn, Dr.Hathairat Rimkeeree, Associate Professor, Withida Chantrapornchai, สุพัฒน์ชลี สิริโชควรกิตติ์,
ผู้แต่ง:Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor, Dr.Donludee Jaisut, Assistant Professor, Dr.Jantana Praiboon, Assistant Professor,
ผู้แต่ง:Dr.Arinthip Thamchaipenet, Professor, Sujin Kung, Pavinee Suttiviriya, Dr.Kannika Duangmal, Associate Professor, Shikeru Kitani, Takuya Nihira, Yasuhiro Igarashi,
ผู้แต่ง:นางสาวโสภิดา วิรัตนพรกุล, Dr.Donludee Jaisut, Assistant Professor, Dr.Jantana Praiboon, Assistant Professor, รศ.ดร.ธัชพล จุ้งเจริญ, Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Mrs.Chintana Tayuan, Assistant Professor, Ms.Saovakon Tuanted, ธีราพร วรรณสิริภูมิ, ธัญพร ขาวงาม,
ผู้แต่ง:Ms.CHUSANA MEKHORA, Dr.Nednapis Vatanasuchart,
ผู้แต่ง:Jakkrawut Techo, Somkiat Prachayawarakorn, Sakamon Devahastin, Somchart Soponronnarit, Mrs.Patcharee Tungtrakul, Dr.Ladda Sangduean Wattanasiritham, Dr.RATIYA THUWAPANICHAYANAN, Associate Professor,
ผู้แต่ง:Ms.Kanyarat Kanyakam, Ms.BONGKOCHMAS SOPA, Mr.Wanchai Panthavee, Ms.Supakchon Klongdee,