Search Result of "Zendo, T"

About 25 results
Img

Researcher

ดร. วิเชียร ลีลาวัชรมาศ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:อาหารหมักดองด้วยแลคติคแบคทีเรีย(Food Fermentation by lactic acid bacteria), โปรไบโอติก, ซีอิ๊ว, Molecular Genetic of lactic acid bacteria

Resume

Img

Researcher

ดร. พงษ์เทพ วิไลพันธ์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง บางเขน

Resume

Img
Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Purification and characterization of multiple bacteriocins and an inducing peptide produced by Enterococcus faecium NKR-5-3 from Thai fermented fish

ผู้แต่ง:

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Gene Cluster Responsible for Secretion of and Immunity to Multiple Bacteriocins, the NKR-5-3 Enterocins

ผู้แต่ง:

วารสาร:

Img

Img
Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Characterization of a novel plantaricin from Lactobacillus plantarum KL-1

ผู้แต่ง:ImgDr.Sunee Nitisinprasert, Associate Professor, ImgKittaporn Rumjuankiat, ImgKomkhae Pilasombut, ImgTakeshi Zendo, ImgKenji Sonomoto,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Novel bacteriocins produced by lactic acid bacteria isolated from Thai fishery resources

ผู้แต่ง:ImgDr.Pongtep Wilaipun, Assistant Professor, ImgTakeshi Zendo, ImgJiro Nakayama, ImgKenji Sonomoto,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

ที่มา:วิทยาสารเกษตรศาสตร์ สาขา วิทยาศาสตร์

หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : Screening and Characterization of Bacteriocin Producing Lactic Acid Bacteria Isolated from Chicken Intestine)

ผู้เขียน:Imgคมแข พิลาสมบัติ, Imgวรวิทย์ วัชชวัลคุ, Imgดร.สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์, ImgAdisorn Swetwiwathana, ImgTakeshi Zendo, ImgJiro Nakayama, ImgKenji Sonomoto, Imgดร.ธวัชชัย ศักดิ์ภู่อร่าม, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract

Five hundred strains of lactic acid bacteria (LAB) were isolated from chicken intestine and screened for their abilities to produce bacteriocins. One strain, K4, produced a bacteriocin with activity against Lactobacillus sakei subsp. sakei JCM 1157T, Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides JCM 6124T, Bacillus coagulans JCM 2257T, Enterococcus feacalis JCM 5803T, Listeria innocua ATCC 33090T and Brochotrix campestris NBRC 11547T. The antibacterial activity was inactivated by proteolytic enzymes, indicating that it has proteinaceous structure of a bacteriocin. Its properties were heat-tolerance at 121?C for 15 min and stable at wide pH range of 3-10. The mode of action of this bacteriocin was clearly bactericidal activity against Lb. sakei subsp. sakei JCM 1157T and B. coagulans JCM 2257T whereas it showed bacteriostatic action against Br. campestris NBRC 11547T. In addition, K4 strain was able to grow and produce bacteriocin in MRS containing 4% NaCl and at wide pH range of 3-9. Based on morphological, biochemical characteristics and 16S rDNA nucleotide sequence analysis, K4 strain was identified as Lactobacillus salivarius.

Article Info
Agriculture and Natural Resources -- formerly Kasetsart Journal (Natural Science), Volume 039, Issue 4, Oct 05 - Dec 05, Page 612 - 621 |  PDF |  Page 

Img

Researcher

นาง มัทนา แสงจินดาวงษ์, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง บางเขน

สาขาที่สนใจ:จุลชีววิทยาของผลิตภัณฑ์ประมง, จุลชีววิทยาทางทะเล, จุลชีววิทยาของน้ำเสีย

Resume

Img

Researcher

ดร. สุนีย์ นิธิสินประเสริฐ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพ คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

Resume

12