Search Result of "Yaowapa Kwamman"

About 3 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of Oil Load and Maltodextrin Concentration on Properties of Tuna Oil Microcapsules Encapsulated in Two-Layer Membrane

ผู้แต่ง:ImgYaowapa Kwamman, ImgDr.Utai Klinkesorn, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img
Img

Researcher

ดร. อุทัย กลิ่นเกษร, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร บางเขน

สาขาที่สนใจ:เทคโนโลยีของไขมันและน้ำมัน, อิมัลชันและเอ็นแคปซูเลชัน, การสกัดและสมบัติของสารส่วนผสมอาหารเชิงหน้าที่

Resume