Search Result of "Xanthan"

About 110 results
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Sponge cake development using tapioca starch and xanthan gum

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgMs.Busarawan Chaiya, Lecturer,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Changes in pasting properties and freeze-thaw stability of tapioca starch - xanthan gum mixtures containing different pH

ผู้แต่ง:ImgPrawta Chantaro, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img
Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of pH and heating time on pasting and rheological properties of tapioca starch containing xanthan gum

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgMs. Prawta Chantaro,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of xanthan gum and freezing rate on texture of freeze-thaw tapioca starch paste

ผู้แต่ง:ImgDr.Sanguansri Charoenrein, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img
Img

การประชุมวิชาการ

Rheological properties of tapioca starch paste with and without xanthan gum under heating-cooling

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgP. Chantaro, ImgK. Nishinari,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Gelatinization and texture parameters of tapioca starch with and without xanthan gum and sucrose

ผู้แต่ง:ImgDuenchay Tunnarut, ImgPrawta Chantaro, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

การประชุมวิชาการ

Freeze-thaw stability of tapioca starch gels with and without xanthan gum and sucrose

ผู้แต่ง:ImgDuenchay Tunnarut, ImgSatit Ritlertchai, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Influence of xanthan gum on rheological properties and freeze-thaw stability of tapioca starch

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgSrijunthongsiri, S,

วารสาร:

Img Img Img

Img
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Thermal and rheological properties of tapioca starch gels with and without xanthan gum under cold storage

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgPrawta Chantaro, ImgKatsuyoshi Nishinari,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality Enhancement of Tapioca Starch Gel using Sucrose and Xanthan Gum

ผู้แต่ง:ImgTunnarut, D, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

123456