Search Result of "Xanthan"

About 95 results
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Calcium impact on xanthan gel and frozen coconut quality

ผู้แต่ง:ImgDr.Tanat Uan-On, Assistant Professor, ImgDr.Chitsiri Rachtanapun, Assistant Professor, ImgChung, D., ImgJhoo, J.W., ImgKim, G.Y., ImgDr.Waraporn Boonsupthip, Associate Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

Sponge cake development using tapioca starch and xanthan gum

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgMs.Busarawan Chaiya, Lecturer,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Changes in pasting properties and freeze-thaw stability of tapioca starch - xanthan gum mixtures containing different pH

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Pasting properties and TPA parameters of tapioca starch and xanthan gum mixtures with and without sodium chloride

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Rheological properties of tapioca starch paste with and without xanthan gum under heating-cooling

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Gelatinization and texture parameters of tapioca starch with and without xanthan gum and sucrose

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Development of wheat flour based sponge cake containing tapioca starch and xanthan gum

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of xanthan gum on retrogradation of tapioca starch gels under cold storage

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Textural and sensory properties of sponge cakes prepared from wheat flour: tapioca starch blend containing xanthan gum

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

EFFECT OF SEASONING SYRUP CONTAINING XANTHAN GUM AND SUCROSE ON QUALITY OF DRIED SEASONED SQUID

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

QUALITY OF BATTER AND SPONGE CAKE PREPARED FROM WHEAT FLOUR AND TAPIOCA STARCH USING XANTHAN GUM AS FAT REPLACER

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Freeze-thaw stability of tapioca starch gels with and without xanthan gum and sucrose

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

การศึกษาผลของแซนแทนกัมและอินูลินต่อค่าทางกายภาพและประสาทสัมผัสหน้าเค้กช็อกโกแลต (2015)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Enhancing the quality of tapioca starch gel under cold storage using sucrose and xanthan gum.

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, Imgดร.เดือนฉาย ตันนารัตน์, Imgนางสาวภัทรสุดา หนุเจริญกุล,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Different concentrations of arabic, guar, and xanthan gums to the palatibility of captive slow loris (Nycticebus spp.)

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Quality Enhancement of Tapioca Starch Gel using Sucrose and Xanthan Gum

ผู้แต่ง:ImgTunnarut, D, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of Heating Time on the Quality of Tapioca Starch and Xanthan Gum Mixture

ผู้แต่ง:ImgPrawta Chantaro, ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

วารสาร:

Img

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Effect of heating-cooling on rheological properties of tapioca starch paste withand without xanthan gum.

ผู้แต่ง:ImgChantaro, P., ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor, ImgK. Nishinari.,

วารสาร:

Img Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของแซนแทนกัมและความเป็นกรดเบสต่อสมบัติทางด้านเพสติงและความคงตัวด้าน การแช่แข็งและละลายของแป้งมันสำปะหลัง (2006)

ผู้แต่ง:ImgDr.Rungnaphar Pongsawatmanit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Effect of xanthan gum and freezing rate on syneresis and turbidity of tapioca starch paste

ผู้แต่ง:

การประชุมวิชาการ:
12345